Ristorante L'Opera - Hofheim am Taunus, Langgasse

Langgasse 3, 65719 Hofheim am Taunus

Fermé maintenant · ouvre 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTI

BURRATA E BOTTARGA

17.00

Burrata fraîche, salade d'herbes sauvages, bottarga di cabras, cocktail de sauce tomate, pecorino, basilic

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

GAMBERI IN PADELLA

22.00

Crevettes à la poêle, ail, piment, citron, tomates fraîches, vin blanc

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

MELANZANEvegetarian

16.00

Aubergine gratinée, salsa tomate, provola sarda, mozzarella, parmigiano

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CARPACCIO DI TONNOpescatarian

24.00

Carpaccio de thon rouge, échalotes, citron vert, tapioca, poivre rose

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CARPACCIO DI MANZO

24.00

Carpaccio de bœuf, stracciatella, pops de pomme de terre, focaccia grillée, roquette

estimation≈ 510 kcal32 g de glucides

PÂTES

RAVIOLI DEL SOLEvegetarian

19.00

Raviolis maison ricotta-blette, tomates d'été, huile de basilic

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 69

RAVIOLI BURRO E SALVIAvegetarian

19.00

Raviolis maison ricotta-blette, beurre sauge, pecorino, parmigiano

estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 69

MALLOREDDUS NERANOvegetarian

19.00

Gnocchetti sards, crème de courgettes, provola, pecorino, chips de courgettes

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 65

TORTELLI DI PESCEpescatarian

26.00

Tortelli sards maison, farce au bar, crevettes, bisque

estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 75

CULURGIONES BARBAGIA

24.00

Raviolis typiques sards, chanterelles fraîches, salsiccia, pecorino

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 69

SALADES

SARDEGNAvegetarian

18.00

Salade de roquette et herbes sauvages, datterini, pecorino di macomer, noix, miel, grana padano, citron

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ANGURIA E PECORINOvegetarian

16.00

Salade de pastèque, concombre, céleri, fraises, pecorino frais, menthe

estimation≈ 240 kcal22 g de glucideséquilibré 70

SFIZIOSApescatarian

22.00

Salade de saison, thon au sésame, mozzarella di bufala, oignons de Tropea, olives

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CAESER L’OPERA STYLE

21.00

Laitue romaine, blanc de chapon grillé, dés de focaccia grillée, pecorino, chanterelles sautées, parmigiano

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PLATS PRINCIPAUX

FINISSIMA DI MANZO

34.00

Fines tranches de steak de bœuf grillé, roquette, légumes méditerranéens, balsamique

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

MANZO AL CANNONAU

34.00

Joues de bœuf braisées, panais, légumes d'été, échalotes au vin rouge, jus genévrier-cannonau

estimation≈ 560 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

VITELLO

39.00

Steak de filet de veau, chanterelles, pecorino, quartiers de pomme de terre, légumes d'été, jus

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Poisson frais selon recommandation du jourpescatarian

Frischer Fisch nach Tagesempfehlung

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Mini Wraps

Thon l Salade d'herbes sauvagespescatarian

Thunfisch l Wildkräutersalat — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Jambon de Parme l Aubergine

Parmaschinken l Aubergine Grillgemüse l Pesto — Légumes grillés, pesto, tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Saumon maison au raifort à l'orangepescatarian

Hausgebeizter Lachs l Orangemeerrettich — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf à la moutarde curry

Roastbeef l Currysenf — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pastrami à la moutarde et concombre

Pastrami l Senf l Gurke — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salami de Milan au Provola

Mailänder Salami l Provola — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Bresaola avec roquette et balsamique

Bresaola l Rucola l Balsamico — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poitrine de poularde, laitue romaine style Caesar

Poulardenbrust l Romanasalat l Caeser Style — Tortillas, blé ou maïs

estimation≈ 200 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Crostini

Vitello Tonnato

Pain blanc, pain complet

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Aubergine et tomatevegetarian

Aubergine l Tomate — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Burrata aux olives Taggiascavegetarian

Burrata l Taggiascheolive — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Mozzarella di bufala aux tomates cerises séchéesvegetarian

Büffelmozzarella l Getrocknete Kirschtomaten — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 150 kcal13 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf à la remoulade

Roastbeef l Remoulade — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Jambon de Parme et figues

Parmaschinken l Feigen — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ricotta à la truffe et Salsiccia croustillante

Trüffelricotta l Knusprige Salsiccia — Pain blanc, pain complet

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Canapés

Tartare de thon au tapiocapescatarian

Thunfisch Tatar l Tapioka — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Tartare de Black Angus et chips de Venere

Black Angus Tatar l Venerechips — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Tartare de saumon au poivre rosepescatarian

Lachstatar l Rosa Pfeffer — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Anguille fumée teriyakipescatarian

Aal geräuchert l Teriyaki — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Anguille fumée au raifortpescatarian

Aal geräuchert l Meerrettich — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Saumon fumé au raifortpescatarian

Lachs geräuchert l Meerrettich — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Mousse de foie de veau au raisin

Kalbslebermousse l Traube — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Blanc de poulet à la moutarde au miel

Poulardenbrust l Honigsenf — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Fromage & Jambon

Käse l Schinken — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Fromage & Salami

Käse l Salami — Pain blanc ou complet, bouchées de Pumpernickel

estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Autres Fingerfood

Dés de fromage & Lard du Tyrol

Käsewürfel l Tiroler Speck

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes Tomate-Mozzarellavegetarian

Tomaten-Mozzarelline Spieß

estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Crevette panéepescatarian

Gebackene Garnele

estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Mini Arancini Jambon

Mimi Arancini Schinken

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Mini Arancini Ragù

Mini Arancini Ragú

estimation≈ 170 kcal18 g de glucides

Mini Arancini Truffevegetarian

Mini Arancini Trüffel

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Focaccia Tomate-Origanvegetarian

Focaccia l Tomaten-Origano

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Focaccia Huile d'olive-Romarinvegan

Focaccia l Olivenöl-Rosmarin

estimation≈ 160 kcal20 g de glucides

Pissaladiérevegan

Pissaladiére l Zwiebeln l Thymian — Oignons et thym

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

Mini Pizzette Feuilletée

Mini Pizzette Blätterteig

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Pizzette Mozzarellavegetarian

estimation≈ 150 kcal16 g de glucides

Pizzette Salami

estimation≈ 170 kcal16 g de glucides

Pizzette Légumes Grillésvegetarian

Pizzette Grillgemüse

estimation≈ 140 kcal17 g de glucides

Pizzette Parmigianavegetarian

estimation≈ 160 kcal16 g de glucides

Cône Gaufrette Sandwich Pastrami

Waffel-Hörnchen Pastrami Sandwich

estimation≈ 220 kcal22 g de glucides

Roulés de Courgette au fromage frais aux herbesvegetarian

Zucchini Kräuterfrischkäse Röllchen

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fromage frais & Tartare Black Angus

Frischkäse l Black Angus Tatar l Kartoffelpops — Avec pops de pomme de terre

estimation≈ 240 kcal20 g de glucides

Roulés de Bresaola à la Ricotta Truffée

Bresaola Trüffelricotta Röllchen

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Fromage à la crème | Raifort | Saumon | Poivre rose

Frischkäse l Meerrettich l Lachs l Rosa Pfeffer

estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Fromage à la crème à la truffe | Roastbeef | Chips

Trüffelfrischkäse l Roastbeef l Chips

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Aïoli | Crevettes | Poivre de Cayenne

Aioli l Garnelen l Cayennepfeffer

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Accueil/Fingerfood

Pizzette en pâte feuilletée

Blätterteigpizzette

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Bruschettevegetarian

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Crostini Sardi

estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Tonno

estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Antipastino

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Burratavegetarian

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Variation de légumesvegetarian

Gemüsevariation

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Saumon mariné maison | Fromage à la crème

Hausgebeizter Lachs l Frischkäse

estimation≈ 170 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Pizzetta Fritta | Pesto au basilicvegetarian

Pizzetta Fritta l Basilikumpesto

estimation≈ 240 kcal22 g de glucides

Roastbeef | Balsamique | Grana Padano

Roastbeef l Balsamico l Grana padano

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Tatar de thon jaune

Yellow Fin Tuna Tatar — Tapioca | Poivre rose | Lime

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Black Angus

Tatar de Black Angus | Potato pops | Chips Venere

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Menus Volants

Polpo e Patate

Poulpe croustillant | Pomme de terre | Huile d'olive

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Melanzanevegetarian

Aubergine alla Parmigiana

estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Risotto al Tartufovegetarian

Préparé dans une meule de Parmesan | Truffe fraîche de Norcia

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Culurgiones

Raviolis typiques sardes | Salsiccia Sarda | Cèpes | Pecorino

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Sogliola e Salmone

Roulades sole-saumon, purée de sésame, tomates cerises, citron grillé

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Gamberoni e Capesante

Gambas, asperges vertes, safran

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Duetto di Manzo

Duo de bœuf Simmental

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Guancia di Vitello

Joue de veau, écrasé d'échalotes, jus de sauge

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sellerie l Mörchel l Primitivojjusvegetarian

Céleri, morilles, jus de Primitivo

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Formaggio e Mostardavegetarian

Petite variation de fromages, moutarde à la poire, pain aux fruits

estimation≈ 420 kcal25 g de glucides

Tiramisú e Lamponivegetarian

Tiramisù aux framboises

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34

Tortinovegetarian

Gâteau au chocolat chaud, sorbet framboise

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Fingerfood

Miniwraps Räucherlachs

Saumon maison, tapioca

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Black Angus Tatar

Tartare Black Angus, Hörnchen, chips Venere

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

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Plats italiens et pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats tels que les Ravioli del Sole et les Malloreddus Nerano. Il y a aussi des antipasti végétariens comme les Melanzane et divers crostini.

28 plats végétariens et 2 végans sur 90

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Options Italiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des entrées nutritives. Vous pouvez choisir du pain complet pour les crostini et canapés.

63 adaptés au diabète · 90 plats

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Pratique

Adresse: Langgasse 3, 65719 Hofheim am Taunus
Horaires: lun—
mar—
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim12:00–14:00, 18:00–21:00
Contact: +4961925580 info@opera-hofheim.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), opera-hofheim.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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