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Bistro de Holterberg

Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten

Fermé maintenant · ouvre 17:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Classiques - Entrée
Croquettes de Crevettes
Kroketjes van garnalen — Croquettes maison de bouillon de crabe réduit, enrobées de chapelure japonaise croustillante.
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Nos Classiques - Plat Principal
Rib-eye de Bœuf
Runder-rib-eye — Bœuf irlandais maturé, coupé frais et rôti à votre goût. Servi avec notre béarnaise classique.
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Classiques - Dessert
Crème Brûlée
Classique vanille de Madagascar fraîche, lait fermier et couche caramélisée de sucre de canne.
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Entrées
Carpaccio
De filet de bœuf et une crème au gingembre
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cédrat Confit
Gekonfijte sukade — Avec lardo di collonata à l'ail
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Parme
Parmaham — Sur pesto au parmesan
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouquet Salade
Avec petits poissons frits
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saumon Fumé Maisonpescatarian
Eigen gerookte zalm — Sur tzatziki
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouillon de Bœuf Doublement Réduit
Dubbel getrokken runderbouillon — Avec des pleurotes
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats Principaux
Filet de Plaisse Poêlépescatarian
5.00
Gebakken scholfilet — Avec une sauce hollandaise
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bavette Poêlée
5.00
Gebakken bavette — Avec un jus de cèpes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Joue de Bœuf Braisée
Gestoofde runderwang — Avec des oignons grelots
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de Veau
Kalfsentrecote — Avec des tomates séchées au soleil
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Confit de Canard
Konfijt van eend — Avec un jus aux épices et échalotes
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Bar Poêlé sur la Peaupescatarian
Op de huid gebakken zeebaarsfilet — Avec une sauce aux langoustines
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bœuf
7.00
Filet van de ossenhaas — Avec câpres, olives et ail
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Grand Dessert
4.00
Laissez-vous surprendre !
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Sorbets Maisonvegan, vegetarian
Eigengemaakt sorbetijs — Avec un sirop de menthe et citron
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Panna Cotta au Limoncellovegetarian
Limoncello panna cotta — Avec fraises et glace à la citronnelle
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Parfait Nougatinevegetarian
Parfait van nogatine — Avec caramel au beurre salé
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Hangopvegetarian
avec glace aux mûres et compote de myrtilles
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38
Plateau de fromagesvegetarian
Kaasplank — fromages français et néerlandais
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cafévegetarian
Koffie — avec kletskoppen maison et truffes au chocolat
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu
Menu dégustation 3 plats
50.00
3-gangen keuzemenu — à composer vous-même
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Seulement desserts et fromage végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un plateau de fromages ou des desserts comme la panna cotta au Limoncello et le Parfait de nogatine.

6 plats végétariens et 1 végans sur 24

86dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

15 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Forthaarsweg 1, 7451 JS Holten
Horaires
lun—
mar—
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim12:00–22:00
keuken sluit om 20:00
Contact
+31548363849
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeholterberg.nl/

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