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LAuthentic

Rue de Wolfisheim 12, 67810 Holtzheim

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petites Salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
6.80
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixte
7.30
Mixed Salad with Cervelas and Gruyere — cervelas, gruyère, salade
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade pêcheurpescatarian
9.95
Fisherman's Salad — crevettes, saumon fumé, saint jacques
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
salade césar
8.90
Caesar Salad — poulet grillé froid, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
salade poulet pané
Breaded Chicken Salad — poulet pané chaud, copeaux de parmesan, croûtons
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade paysanne
7.90
Country Salad — Lardons et oignons grillés , croûtons œuf poché
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade foies de volaille
Chicken Liver Salad — Foies de volaille déglacés au vinaigre de framboise
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Supplément salade vertevegan, vegetarian
2.50
Green Salad Side
estimation≈ 40 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Grandes Salades
Salade chèvre chaudvegetarian
13.60
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes, St Jacques et saumon fumépescatarian
19.90
Seafood Salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
cervelas, gruyère et salade
14.60
Mixed Salad with Cervelas and Gruyere
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lardons et oignons poêlée, croûtons et œuf poché
15.80
Country Salad
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Galette de PDT jambon fumé
16.90
Potato Galette with Smoked Ham — Avec salade
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Galette de PDT jambon blanc
Potato Galette with White Ham
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tartes flambées
tarte flambée normale
Traditional Tarte Flambée — Disponible uniquement le soir
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Tarte flambée gratinée
9.90
Gratinated Tarte Flambée
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Tarte flambée ciboulette
9.60
Chive Tarte Flambée
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Tarte flambée ciboulette/ail
Chive and Garlic Tarte Flambée
estimation≈ 830 kcal68 g de glucides
Tarte flambée munster
11.50
Munster Tarte Flambée
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Tarte flambée chèvre
Goat Cheese Tarte Flambée
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Tarte flambée champignons/gratinée
Mushroom Gratinated Tarte Flambée
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Tarte flambée champignons frais
10.50
Fresh Mushroom Tarte Flambée
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
Pâtes
Tagliatelles à la carbonara
11.90
Carbonara Tagliatelle — Lardons, oignons, ail et crème
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tagliatelles aux fruits de merpescatarian
15.90
Seafood Tagliatelle — Mélange de fruits de mer, crevettes , ST jacques, oignons et poiv...
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelles au saumon et poivronspescatarian
17.90
Salmon and Pepper Tagliatelle — Saumon, poivrons et crème
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Burgers
Hamburger alsacien
18.90
Alsatian Burger — Galette de pommes de terre en guise de pain, munster, tomate, oig...
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Viandes
Cordon bleu de volaille traditionnelle
Traditional Chicken Cordon Bleu — jambon blanc et gruyère, servi avec une sauce crème champignons
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Fricassé de volaille à la crème champignons
16.50
Chicken Fricassee
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
tartare de bœuf coupé au couteaux
19.70
Beef Tartare — frites et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
rognon de veau
18.50
Veal Kidney — Sauce à préciser : crème champignons ou sauce moutarde à l'ancie...
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
cordon bleu de volaille Alsacien
20.50
Alsatian Chicken Cordon Bleu — Munster et jambon fumé servi avec une sauce crème champignons
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
escalope de poulet pané
Breaded Chicken Escalope — accompagné de frites et salade
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Cœur de rumsteak
Rumsteak Heart — sauce a nous précisé : crème champignons, poivre vert ou roquefor...
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fleischkiechles
Galettes de viande maison
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poissons
pavé de saumonpescatarian
Salmon Pavé — et son beurre blanc
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
filet de sandrepescatarian
Zander Fillet
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats chauds
galette de pommes de terre saumon fumépescatarian
Potato Galette with Smoked Salmon — sur lit de salade
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Munster fritvegetarian
17.50
Fried Munster Cheese — Sur lit de salade et ses pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Bibeleskaes
15.50
Accompagné de pommes de terre sautées , oignons, ail , lardons et...
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
supplément fritesvegan, vegetarian
3.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
supplément spaetzlesvegetarian
Spaetzle
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
supplément PDTsautéesvegan, vegetarian
Sautéed Potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Menu Kids
menu enfants nuggets frites
10.90
Kids Nuggets and Fries — nuggets et frites
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le Munster frit ou une salade au chèvre chaud. Les autres options végétariennes se limitent aux accompagnements comme les spaetzles ou les frites.

7 plats végétariens et 3 végans sur 45

80dia
scoreestimation

Beaucoup de salades et viandes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les salades et divers plats de viande contiennent peu de glucides.

23 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Wolfisheim 12, 67810 Holtzheim
Horaires
lun12:00–13:15, 19:00–20:45
mar12:00–13:15, 19:00–20:45
mer12:00–13:15, 19:00–20:45
jeu12:00–13:15, 19:00–20:45
ven12:00–13:15, 19:00–21:00
sam19:00–21:00
dimfermé
La cuisine thaïlandaise est disponible uniquement les vendredis soir et les samedis soir.
Contact
+33388780769 t.millozzi@hotmail.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentic-holtzheim.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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