Bar Bistro Joseph

Hoofdweg Oostzijde 728-A, 2132 BV Hoofddorp

Fermé maintenant · ouvre 17:00

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIF

PAIN ROMPANT

BREEKBROOD MET KRUIDENBOTER & AIOLI — avec beurre aux herbes et aïoli

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

PAIN À L'AIL BY JOSEPH

KNOFLOOKBROOD BY JOSEPH

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

HUÎTRES

OESTERS

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

ENTRÉES

SOUPE DU JOUR

SOEP VAN DE DAG — demandez la soupe du jour

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

CÔTETTES D'AGNEAU

LAMS KOTELETTEN — avec menthe et beurre ail-jalapeño

estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CARPACCIO PESTO OU TRUFFE

CARPACCIO PESTO OF TRUFFEL — fines tranches de filet de bœuf, fèves séchées, tomate séchée et choix de pesto ou truffe

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

POITRINE DE PORC

BUIKSPEK — poitrine de porc avec caramel au piment rouge, oignon vert et oignons croustillants

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

TARTARE DE BŒUF

STEAK TARTAAR — préparation à table de filet de bœuf haché assaisonné selon vos envies

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

MINUTE STEAK 80 GRAMMES

MINUTE STEAK 80 GRAM — fines tranches de filet de bœuf grillé avec chimichurri, tomate et oignon

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CALAMARI FRITO

CALAMARI FRITO MET LIMOEN-AIOLI — calamars frits avec citron et aïoli au citron

estimation≈ 450 kcal22 g de glucides

TACO AU THON ÉPICÉ

SPICY TUNA TACO — avec crème wasabi

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

SPICY SURF & TURF

calamars frits, citron et aïoli au citron

estimation≈ 520 kcal25 g de glucides

CHAMPIGNONS AÏOLI

CHAMPIGNONS AIOLI — champignons avec aïoli, gratinés au four

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GAMBA PIL PIL

gambas avec ail, oignon et piments rouges

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PLATS PRINCIPAUX

TOURNEDOS JOSEPH 200 GRAMMES

TOURNEDOS JOSEPH 200 GRAM — filet de bœuf avec jus au choix : beurre à la crème / truffe / spicy à la Mo

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

TRAVERS DE PORC

SPARERIBS — sucrés ou épicés, servis avec sauce miel-ail

estimation≈ 750 kcal35 g de glucides

JOSEPH BURGER 200 GRAMMES

JOSEPH BURGER 200 GRAM — avec frites et coleslaw

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

PAPPARDELLEvegetarian

Pomodoro e Burrata

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 71

VIANDES AU GRILL

FAJITAS AU POULET SIZZLING

SIZZLING CHICKEN FAJITAS — avec salsa et guacamole

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

RIB-EYE 300/400 GRAMMES

RIB-EYE 300/400 GRAM — avec champignons, oignon et bacon

estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bavette 200/300/400g

BAVETTE 200/300/400 GRAM — Avec chimichurri et légumes sautés

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Picanha 200/400g

PICANHA 200/400 GRAM — Servie avec des légumes sautés

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Saté

Choix entre filet de porc ou hauts de cuisses de poulet, servis avec atjar, salade et craquelins de manioc

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de Bœuf 200/300/400g

OSSENHAAS 200/300/400 GRAM — Servi avec des légumes sautés

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

POISSONS AU GRILL

Doradepescatarian

Dorade entière au citron vert, herbes fraîches et poivre rose

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cabillaud sauvagepescatarian

WILDE KABELJAUW — Avec beurre crémeux, citron et légumes sautés

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak de Thonpescatarian

TONIJNSTEAK — Avec légumes sautés, sauce sésame et citron vert

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pavé de Saumonpescatarian

ZALM MOOT — Avec légumes sautés et beurre blanc aux herbes

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PARFAIT À PARTAGER

Plateau Joseph Entrée

JOSEPH PLATTER VOORGERECHT — Sélection d'entrées du chef

estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 70

Plateau Joseph Plat Principal

JOSEPH PLATTER HOOFDGERECHT — Sélection de plats principaux du chef

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Plateau du Boucher

BUTCHERS PLATTER — Sélection de nos meilleures pièces de viande, choisies par notre chef

estimation≈ 1500 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 44

ACCOMPAGNEMENTS

Fritesvegetarian

FRIET

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Frites Truffe-Parmesanvegetarian

TRUFFEL-PARMEZAAN FRIET

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Coleslawvegetarian

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salade Vertevegan, vegetarian

GROENE SALADE

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons Poêlés à l'Oignonvegetarian

GEBAKKEN CHAMPIGNONS MET UI

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes Sautésvegan, vegetarian

GEWOKTE GROENTEN

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pimientos de Padrónvegan, vegetarian

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Tomate Oignonvegan, vegetarian

TOMAAT UI SALADE

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Sauces Maison

HOMEMADE SAUZEN — Sauce poivre/Sauce champignon/Aioli/Chimichurri

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Huître

3.00

OESTER

estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Plats principaux

Joseph Burger

23.50

avec frites et coleslaw

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Pappardelle Pomodoro e Burratavegetarian

22.50

PAPPARDELE POMODORO E BURRATA

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Fajitas au Poulet Sizzling

27.50

SIZZLING KIP FAJITAS — avec salsa et guacamole

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 78

Accompagnements & Enfants

Coleslawvegetarian

7.00

COWLSLA

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au Poivre

3.50

PEPER SAUS

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce aux Champignonsvegetarian

3.50

CHAMPIGNON SAUS

estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Aïolivegetarian

2.50

AIOLI

estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Chimichurrivegan, vegetarian

2.50

estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Poffertjesvegetarian

10.00

mini crêpes hollandaises

estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 44

Frikandellen avec frites

10.00

FRIKANDELLEN MET FRIET

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 43

Nuggets de Poulet avec frites

10.00

CHICKEN NUGGETS MET FRIET

estimation≈ 600 kcal45 g de glucides

Petit Steak Enfant avec frites

12.50

KINDER BIEFSTUKJE MET FRIET

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Demi-Sparerib avec frites

16.00

HALVE SPARERIB MET FRIET

estimation≈ 700 kcal45 g de glucideslourd 41

Extra

Option Surf and Turf

9.00

MAKE IT SURF AND TURF — avec tous les plats de viande grillée

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Enfants

Salade César

6.50

Caesar salade

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Crêpe

10.00

Pannenkoek met poedersuiker en stroop — avec sucre glace et sirop

estimation≈ 500 kcal70 g de glucideslourd 39

Demi-sparerib plus frites

10.00

Halve sparerib plus frites

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Formules de groupe

Menu 1

39.50

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

Menu 2

49.50

estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25

Menu 3

59.50

estimation≈ 2400 kcal170 g de glucideslourd 25

Shared Dining Plat Principal

39.50

Shared Dining Hoofd inclusief sides — Accompagnements inclus

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Shared Dining Entrée, Plat et Accompagnements

44.50

Shared Dining Voor, hoofd en sides

estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 36

Shared Dining Entrée, Plat, Dessert et Accompagnements

54.50

Shared Dining Voor, hoofd, dessert en sides

estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 21

Menu au choix 1

Salade Mechouiavegetarian

Mechouia salade — Salade tunisienne de légumes grillés

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Saté

Sate — Choix de poulet ou filet de porc avec atjar, craquelins de manioc et sauce saté

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Couscousvegetarian

Fruits secs et fruits du sud avec courge

estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 74

Smash Burger Urban Style

Choix entre sweet ou spicy

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Scroppino

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideslourd 42

Affogato

estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42

Crème Brûlée

Creme Brulée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Menu au choix 2

Carpaccio Classique

Carpaccio klassiek — Choix de topping pesto ou truffe

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tataki Trio

Filet de bœuf, thon et saumon

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Curry Jaune

Gele Curry — Avec crème de coco, légumes et riz (Poisson ou Végé)

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Flat Iron Steak 200g

Flat Iron steak 200 gr. — À la grille, choix de beurres maison ou chimichurri

estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Café Spécial

Special Coffee

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 36

Cheesecake Bastogne

Bastogne Cheesecake

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Menu au choix 3

Sashimi de Thon & Saumonpescatarian

Sashimi van Tonn & Zalm

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poitrine de porc croustillante

Krokante Buikspek — avec pomme & crème de panais

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Duo de haricotsvegetarian

Bonen Duo — haricots rouges à la nduja, haricots blancs sin carne

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Jambonneau d'agneau

Lamschenkel — mijoté au jus de veau avec gnocchi

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Lava Cake

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31

Baba au Rhum

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
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Bistro français, peu d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des pappardelle pomodoro e burrata ou un curry jaune. La plupart des options végétariennes sont des accompagnements comme les pimientos de padrón et les frites truffe parmesan.

18 plats végétariens et 5 végans sur 88

79dia
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Beaucoup de grillades et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options protéinées à la grille. La plupart des plats de viande et de poisson sont faibles en glucides.

50 adaptés au diabète · 87 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Hoofdweg Oostzijde 728-A, 2132 BV Hoofddorp
Horaires: lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–02:00
sam17:00–02:00
dim17:00–23:00
Contact: +32235639389 hoofddorp@barbistrojoseph.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbistrojoseph.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 100 %

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