Orangerie Mattemburgh

Antwerpsestraatweg 181, 4631 PN Hoogerheide

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buffet de Base

19.50

Basisbuffet — avec salade de pommes de terre, épis de maïs, coleslaw, salade verte, légumes rôtis, sauces froides et chaudes et baguette

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

AMUSE-BOUCHES FROID

Mélange de noix et snacks salés

1.25

Gemengde nootjes & zoutjes

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Olives marinées maisonvegan

2.00

Huisgemarineerde olijven

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Papillons et bâtonnets au fromagevegetarian

1.30

Kaasvlinders & stengels

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Garniture hollandaise

2.50

Hollandse garnituur — vieux fromage, saucisse grillée, boulettes de viande

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Wraps

3.25

Wraps vis, vlees of vegetarisch — poisson, viande ou végétarien

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Casino toastvegetarian

2.25

Casino toast belegd met: Eiersalade — garnie de salade aux œufs

estimation≈ 210 kcal18 g de glucides

Casino toastpescatarian

2.75

Casino toast belegd met: Tonijnsalade — garnie de salade de thon

estimation≈ 230 kcal18 g de glucides

Casino toastvegetarian

3.00

Casino toast belegd met: Boerenbrie met vijgenchutney — garnie de brie fermier avec chutney de figues

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

Casino toast

3.00

Casino toast belegd met: Filet Americain — garnie de Filet Americain

estimation≈ 240 kcal18 g de glucides

Carpaccio de filet de bœuf

3.25

Carpaccio van runderhaas

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Jambon Serrano avec melon

3.25

Serranoham met meloen

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Saumon fumé avec fromage à la crèmepescatarian

3.50

Gerookte zalm met roomkaas

estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Blinis

3.50

Blini's gevuld met: Een mousse van Brabantse Wal ham — fourrés d'une mousse de jambon de Brabantse Wal

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Blinis

4.25

Blini's gevuld met: Geitenkaas en chorizo — fourrés au fromage de chèvre et chorizo

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Blinispescatarian

4.25

Blini's gevuld met: Hollandse garnalen — fourrés aux crevettes hollandaises

estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Blinispescatarian

4.25

Blini's gevuld met: Krabsalade — fourrés à la salade de crabe

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

AMUSE-BOUCHES CHAUD

Amsterdamse bitterballen

1.50

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Amsterdamse mini mix

1.50

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouches feuilletés maison

3.00

Huisgemaakte bladerdeeghapjes

estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes yakitori grillées

3.00

Gegrilde yakitori spiesjes

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes torpedopescatarian

3.50

Torpedo garnalen met cocktailsaus — avec sauce cocktail

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Potage du jardinvegetarian

4.00

Moestuinsoepje

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Demi-feuilleté à la saucisse brabantaise

4.00

Brabants 1/2 worstenbroodje

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Demi-feuilleté à la saucisse brabantaise

4.00

Brabants 1/2 saucijzenbroodje

estimation≈ 220 kcal18 g de glucides

Huîtrespescatarian

4.50

Oesters naturel of gegratineerd — nature ou gratinées

estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

SOUPES

Potage du jardinvegetarian

8.00

Moestuinsoep — Pain et beurre

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Bisquepescatarian

11.00

Pain et beurre | écrevisse | fenouil | crème

estimation≈ 450 kcal38 g de glucides

DÉJEUNER

Pain au carpaccio

15.50

Brood met carpaccio — Carpaccio de filet de bœuf | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Pain au boudin noir poêlé

12.00

Broodje gebakken bloedworst — Pomme | relish d'oignons rouges | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 580 kcal48 g de glucides

Beignets de poissonpescatarian

15.50

viskoekjes — Crème de raifort | œuf poché | salade de chou rouge

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plateau déjeuner viande

17.00

Twaalfuurtje vlees — Potage du jardin | œuf au plat | croquette de veau | carpaccio | salade Waldorf

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Plateau déjeuner poissonpescatarian

20.00

Twaalfuurtje vis — Bisque | œuf au plat | croquette aux crevettes | saumon fumé | cocktail de crevettes

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Burrata buffalonvegetarian

19.00

Buffel burrata — Citrouille | figue

estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Salade César

19.00

Ceasersalade — Little gem | anchois | croûtons | lardons

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pain avec croquettes de veau artisanales

13.50

Brood met ambachtelijke kalfskroketten

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Salade saisonnière Mattemburger

19.50

estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Pain au saumon fumépescatarian

16.50

Broodje gerookte zalm — Fromage à la crème | citron vert

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

DESSERTS

Dame Blanchevegetarian

14.00

Chocolat | crème fouettée | glace vanille

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23

Tarte aux pommes chaudevegetarian

8.00

Warme appeltaart — Glace vanille | crème fouettée

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33

POUR L'APÉRITIF

Olivesvegan

6.00

Olijven — Marinées maison

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Vieux fromage de Rotterdamvegetarian

8.00

Oude Rotterdamsche Kaas — Moutarde

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain artisanalvegan

7.00

Ambachtelijk Brood — Aïoli / Tapenade / Beurre de saison

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Bitterballen

9.00

Bitterballen - 8 stuks — 8 pièces

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Amuse-bouches variés

8.50

Gemengde Snacks - 12 stuks — 12 pièces

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Planche mixte poisson-viande

25.00

Gecombineerde vis-vlees borrelplank — Charcuteries diverses, poissons fumés, cornichons, remoulade et pain

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Mix de mini croquettes

12.00

Mix van minikroketjes - 6 stuks — 6 pièces : Rendang, Fromage-roquette et crevettes hollandaises

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Gyoza Veganvegan

10.00

Vegan Gyoza's - 8 stuks — 8 pièces

estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Un peu de tout

29.00

Van alles een beetje — Combinaison des amuse-bouches ci-dessus

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

BASE

BASIS

18.50

Antipasti, carpaccio, bruschetta, jambon séché, fromage, olives, saucisse, fruits et pain avec beurre et huile d'olive

estimation≈ 950 kcal75 g de glucideséquilibré 70

Amuse-bouches froids sur table

Mélange de noix et snacks salésvegan

1.25

Gemengde nootjes, zoutjes

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Nachosvegetarian

2.50

Nacho’s met salsa en cheddarkaas — Avec salsa et fromage cheddar

estimation≈ 220 kcal22 g de glucides

Servi : Crostini garnis de :

Houmous et asperges vertesvegan

2.25

Humus en groene asperge

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bruschettavegan

2.25

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Salade de thon

2.75

Tonijnsalde

estimation≈ 160 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Fromage de chèvrevegetarian

3.00

Geitenkaas balsamico en vijg — Balsamique et figue

estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Salade de crabe

2.75

krabsalade

estimation≈ 150 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Caprese stracciatellavegetarian

3.00

Caprese straciatella tomaat en basilicum — tomate et basilic

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Steak tartare

3.50

Steak tartare en kwartelei — avec œuf de caille

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Tapenade de jambon Serrano

3.25

Serranoham tapenade olijfolie — huile d'olive

estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Wraps

3.25

Wraps gevuld met zalm, carpaccio of humus — fourrés au saumon, carpaccio ou houmous

estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Amuse-bouches chauds

Bitterballen au bœuf effiloché

1.50

Draadjesvlees bitterballen

estimation≈ 120 kcal10 g de glucides

Snacks assortis

1.50

Gemengde Snacks

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Mini nems au poulet

1.50

Mini kip loempia’s

estimation≈ 110 kcal12 g de glucides

Mini empanadas

2.50

Mini empenadas mexiaanse kip, vlees, vegetarische masala of mix — poulet mexicain, viande, masala végétarien ou mix

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Gyoza végétariens à la vapeurvegetarian

1.50

Gestoomde vegetarische gyoza’s

estimation≈ 90 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Mini croquettes

2.50

Mini kroketjes rendang, kaas-rucola, hollandse garnaal of mix — rendang, fromage-roquette, crevette hollandaise ou mix

estimation≈ 130 kcal11 g de glucides

Mini feuilleté à la saucisse brabançon

1.50

Brabants mini worstenbroodje

estimation≈ 160 kcal14 g de glucides

Snacks de fin de soirée

Cornet de frites

4.50

Puntzak friet met mayo — avec mayo

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Part de pizza

3.50

Pizzapunt margaritha of salami — margherita ou salami

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Demi-pizza turque

4.00

Halve turkse pizza

estimation≈ 400 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Sandwich au jambon chaud

6.00

Broodje warme beenham met honing mosterd — avec moutarde au miel

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Sandwich hot-dog

6.00

Broodje hotdog met uitjes en zuurkool — avec oignons et choucroute

estimation≈ 420 kcal38 g de glucides

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65veggie
scoreestimation

Amuse-bouches français et lunch léger

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des gyoza veganes et des crostini avec houmous et asperges vertes. Pour le déjeuner, il y a la burrata de bufflonne avec potiron et figue.

22 plats végétariens et 8 végans sur 76

65dia
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Amuse-bouches et salades bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix d'amuse-bouches froids et chauds. Les salades et les charcuteries sont de bonnes options pour stabiliser la glycémie.

41 adaptés au diabète · 76 plats

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Pratique

Adresse: Antwerpsestraatweg 181, 4631 PN Hoogerheide
Horaires: pas encore connu
Contact: +31164660834 contact@orangeriemattemburgh.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), orangeriemattemburgh.nl/nl/home
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

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