HautRu
Gelmelstraat 14, 2320 Hoogstraten
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu au choix
Menu au choix
65.00
Keuzemenu — Crevette tomate-basilic-burrata OU Langue de veau moutarde-pomme-estragon OU Carpaccio de bœuf HautRu / Gazpacho pastèque
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Salades
Chèvre chaudvegetarian
25.00
Warme geitenkaas — Pomme verte, pois, noix de pécan
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
25.00
Green Egg, vinaigrette aux anchois
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevette nobashi croustillante
25.00
Krokante nobashi garnaal — Pomme verte, radis, mousse de concombre
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
25.00
Rundscarpaccio — Pomme verte, radis, concombre
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulet grillé
25.00
Gegrilde kip — Poivron rôti, noix de pécan, sauce chili
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevette
25.00
Gamba — Tomate, basilic, burrata
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Frites maison
4.00
Handgesneden frites — Mayonnaise
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 43
Langue de veau
20.00
Kalfstong — Moutarde, pomme, estragon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roulé de carpaccio de bœuf
20.00
Rundscarpaccio'rol' — HautRu
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Steak tartare
20.00
Concombre, béarnaise froide
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées & Plats principaux
Gazpacho
12.00
Pastèque, jambon
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideséquilibré 73
Soupe à la tomate
10.00
Tomatensoep — Poulet grillé
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Croquette aux moules
25.00
Mosselkroket — Couscous, citrus, livèche
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ravioli au crabe
25.00
Ravioli krab — Citron vert, bisque
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Flétan salsa verdepescatarian
35.00
Heilbot salsa verde — Pois, haricots, câpre
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sole de la mer du Nordpescatarian
46.00
Noordzeetong — Meunière
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
King crabpescatarian
56.00
Beurre citron/chili
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Solomillo Duroc
35.00
Ratatouille, aubergine, jus de Duroc
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Surf & Turf
52.00
Homard, filet pur, pois, estragon
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Spareribs
30.00
aioli fumé
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moules de Zélandepescatarian
35.00
Zeeuwse mosselen — sauce aux moules
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Vol-au-vent
28.00
poulet fermier
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Carte des viandes
Kogelbiefstuk
35.00
bœuf Holstein
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet pur
46.00
bœuf Holstein
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Six-rib
46.00
Zesrib — bœuf Holstein
estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
T-Bone - Limousin
98.00
pour 2 personnes
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tomahawk - Holstein
94.00
maturé 21 jours - pour 2 personnes
estimation≈ 1400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Aubrac entrecôte
49.00
Aubracentrecôte — maturé 21 jours
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Divers
Soupe aux tomatesvegetarian
8.00
Tomatensoep (voorgerecht) — entrée
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Céleri-ravevegetarian
20.00
Knolselder (voorgerecht) — entrée - carpaccio HautRu
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes au Brie de Meauxvegetarian
25.00
Brie de Meaux kroketten (voorgerecht) — entrée - couscous
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Penne mediterranevegetarian
26.00
Penne mediterrane (hoofdgerecht) — plat principal - parmesan - basilic
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Préparation de légumesvegetarian
30.00
Groentebereiding (hoofdgerecht) — plat principal - lentilles - carotte confite - courgette - Manchego
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Velouté de tomates
8.00
Tomatenroomsoep (voorgerecht) — entrée - boulettes
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquette au fromagevegetarian
8.00
Kaaskroket (voorgerecht) — entrée
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquette aux scampis
10.00
Scampi kroket (voorgerecht) — entrée
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
20.00
salade - frites
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Croquettes au fromagevegetarian
20.00
Kaaskroketten — salade - frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Nuggets de poulet
20.00
Kipnuggets — Salade - frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Bifteck
22.00
Biefstuk — Salade - frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Desserts
Rhubarbevegetarian
12.00
Rabarber — Dulce de leche
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Baba au HautRuvegetarian
16.00
Fraise - bergamote - liqueur de fraise
estimation≈ 550 kcal68 g de glucideslourd 39
Crème brûléevegetarian
12.00
Limoncello
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Dame blanchevegetarian
12.00
Crème
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Moelleux au chocolatvegetarian
15.00
Glace vanille
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
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Cuisine belge avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir la préparation de légumes avec lentilles et Manchego ou les penne méditerranéennes. La carte propose aussi du chèvre chaud et des croquettes au brie de meaux.
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Pratique
- Adresse
- Gelmelstraat 14, 2320 Hoogstraten
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +3233370449 info@hautru.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hautru.be/