Brasserie Me Moeder

Cloese 203, 3191 ED Hoogvliet

Ouvert maintenant · jusqu'à 19:30

caféfrançais

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats populaires

Kipsaté

Morceaux de filet de poulet marinés avec sauce aux cacahuètes et atjar maison.

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Hamburger de bœuf

Stevige hamburger (rund) — Bœuf 200g, fromage de Rotterdam, bacon, oignons rouges, tomate et sauce burger sur pain burger.

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Travers de porc

Ribbetjes — Ribs légèrement épicés avec sauce à l'ail et coleslaw.

estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Plats Lunch de Luxe

Baguette au filet de bœuf

Baguette ossehaas — Baguette rustique, fines lamelles de filet de bœuf sauté, sauce tonkatsu, oignons caramélisés et sésame.

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Baguette à la bavette

Baguette bavette — Baguette rustique, bavette sautée émincée et sauce chimichurri légèrement piquante.

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 67

Baguette Ribeye

Baguette rustique, ribeye sauté émincé, oignon printanier et mayo parmesan-ail.

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Baguette viande hachée mixte

Baguette half-om-half gehakt — Baguette rustique, viande hachée marinée, oignons braisés et oignons printaniers.

estimation≈ 680 kcal50 g de glucides

Baguette au poulet

Baguette kip — Baguette rustique, poulet croustillant, sauce gingembre sucrée, oignons braisés, oignons printaniers et sésame.

estimation≈ 640 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Baguette à la boulette de viande

Baguette gehaktbal — Baguette rustique avec la célèbre boulette de viande maison au jus et oignons rouges marinés.

estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 67

Baguette Brie et poulet

Baguette brie en kip — Baguette rustique, brie fondu, filet de poulet fumé, noix et chutney de figues sucré.

estimation≈ 660 kcal52 g de glucides

Baguette Saucisse grillée poulet-fromage

Baguette kip-kaas grillworst — Baguette rustique, saucisse grillée maison poulet-fromage et sauce au choix (ex: mayo truffe).

estimation≈ 690 kcal50 g de glucides

Baguette salade de thon

Baguette tonijnsalade — Baguette rustique avec salade de thon. Option œuf poché pour plus d'onctuosité.

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 67

Baguette Carpaccio de bœuf

Baguette runder carpaccio — Baguette rustique, carpaccio de bœuf, mayo truffe, pignons de pin et parmesan râpé.

estimation≈ 580 kcal50 g de glucides

Pain aux croquettes de bœuf

Brood met runderkroketten — Tranche de pain (blanc ou brun) avec deux croquettes de bœuf, atjar et moutarde.

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Brioche au poulet fumé

Briochebrood gerookte kip — Brioche aérienne, poulet fumé, salade, tomate, bacon croustillant, vieux fromage, œuf et mayo parmesan-ail.

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

Brioche au saumon

Briochebrood zalm — Brioche toastée, saumon, crème d'avocat, œuf poché et vinaigrette miel-aneth.

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pita Falafelvegetarian

Pita moelleuse, falafel épicé, houmous, atjar, sauce sésame, salade et oignons rouges marinés.

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86

Panini

Panini jambon paysan et fromage jeune

Panini met boerenham en jonge kaas

estimation≈ 540 kcal42 g de glucides

Panini saucisse grillée poulet-fromage

Panini met huisgemaakte kip-kaas grillworst met katjang saus — Avec sauce cacahuète.

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Panini thon et fromage fondu

Panini met tonijn en gesmolten kaas

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

Plats Froids / Snacks

Tortillas au falafelvegetarian

Falafel tortilla's — Falafel, tortillas croustillantes, oignon rouge mariné, topping sésame, sauce sésame et un filet de grenade

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

Filet de poulet épicé

Pittige kipfilet — Filet de poulet épicé, atjar et une mayo fraîche au combava

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf

Runder carpaccio — Carpaccio de bœuf, mayo à la truffe, pignons de pin et parmesan râpé

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Morceaux de poulet croustillants

Krokante kipstukjes — Morceaux de poulet frits croustillants avec atjar, pousses de soja, éclats d'ail croustillants et sauce sésame

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Soupe du jour

Soep van de dag — Préparée frais avec des ingrédients de saison

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Galette de pomme de terre au saumon

Aardappelkoek met zalm — Galette de pomme de terre croustillante au saumon fumé, mayo au combava, gingembre frit et oignon vert

estimation≈ 340 kcal22 g de glucides

Carpaccio sauce truffe

Carpaccio met truffelsaus

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Halloumi fritvegetarian

Gefrituurde halloumi — Halloumi pané et frit croustillant avec notre mayo parmesan-ail

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Accompagnements & Chaud

Pain brunvegetarian

Bruin breekbrood — Pain brun avec notre beurre ail-herbes réputé

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

Pain grillévegetarian

Geroosterd brood — Pain grillé tartiné d'huile à l'ail

estimation≈ 240 kcal28 g de glucides

Bœuf tendre

Mals rundvlees — Bœuf tendre, mijoté lentement à la bière brune

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Boulettes de viande maison

Huisgemaakte gehaktballen — Boulettes de viande maison servies avec une sauce au vin rouge

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Porc

Varkensvlees — Porc coupé finement avec une croûte croustillante

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Burger au poulet

Kipburger — Burger au poulet, mayo parmesan-ail, gorgonzola crémeux et tomates séchées

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Viande hachée épicée

Gekruid gehakt — Viande hachée épicée aux herbes aromatiques et parmesan

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf

Ossenhaas

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bavette

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Ribeye

Ribeye mariné au frottement d'herbes italiennes

estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Carreletpescatarian

Scholfilet — Filet de carrelet poêlé au beurre avec sauce rémoulade Louisiana

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de Saumonpescatarian

Zalmfilet — Filet de saumon poêlé sur la peau avec sauce hollandaise

estimation≈ 510 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Planche Apéritive

Borrelplank — Planche généreusement garnie d'un mélange de bouchées chaudes et froides. Dès 2 personnes

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides

Plat de Carpaccio

Carpaccio schotel — Plat de carpaccio pour 4 personnes servi avec du pain à l'ail

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Menu Enfant

Kindermenu — Pour 4 personnes. Choix de deux garnitures, servi avec sauce à l'ail, frites et compote de pommes

estimation≈ 2400 kcal280 g de glucideslourd 27

Morceaux de Poulet Frits

Gefrituurde kipstukjes — Morceaux de poulet croustillants frits

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes Panéespescatarian

Gepaneerde garnalen — Crevettes panées et frites

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Brochettes de Poulet

Kipspiesjes — Brochettes de poulet dans une sauce sucrée

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Frites de Patates Doucesvegetarian

Zoete aardappelfriet — Frites de patates douces avec mayo à la truffe et parmesan

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Frites Mayo Truffe

Friet truffelmayo — Frites, mayo à la truffe et parmesan

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 44

Frites au Fromage

Kaasfriet — Frites mélangées et nappées de fromage fondu

estimation≈ 600 kcal42 g de glucideslourd 41

Frites au Fromage Pimenté

Pittige kaasfriet — Frites mélangées et nappées de sauce pimentée fondue

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 40

Pommes de Terre Assaisonnées Fromage

Gekruide aardappeltjes kaas — Pommes de terre assaisonnées au four nappées de fromage fondu

estimation≈ 500 kcal35 g de glucides

Pommes de Terre Assaisonnées Fromage Pimenté

Gekruide aardappeltjes pittige kaas — Pommes de terre assaisonnées au four nappées de fromage fondu et sauce pimentée

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

Sauce Crème au Poivre Chaude

Warme peperroomsaus

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au Vin Rouge Chaude

Warme rode wijnsaus

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Sauce Crème aux Champignons Chaude

Warme champignonroomsaus

estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

Biscuits à l'Avoine

Havermout koekjes — Biscuits à l'avoine maison au caramel et chocolat (10 pièces)

estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 21

Pomme Poêlée

Gebakken appel — Morceaux de pomme poêlés au sucre et cannelle avec pâte à biscuit crue

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 34

Macaron Framboise XXL

XXL framboos macaron — Macaron framboise XXL avec crème chantilly

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31

Sucre à la Cannelle

Kaneelsuiker — Avec sucre à la cannelle

estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 39

Pain aux Bananes

Bananenbrood — Pain aux bananes maison avec noix fines et chocolat, glace aux noix et crème chantilly

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

Plats Lunch de Luxe

Travers de Porc Légèrement Épicés

Licht pittige Ribbetjes — Avec sauce à l'ail et coleslaw. À se lécher les doigts

estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 74

Bouchées & Salades

Morceaux de Poulet Frits Croustillants

Krokante gefrituurde kipstukjes — Morceaux de poulet frits croustillants avec atjar, pousses de soja, éclats d'ail croustillants et sauce sésame

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Galette de Pommes de Terre Croustillante

Krokante aardappelkoek — Galette de pommes de terre croustillante avec saumon fumé, mayo citron kaffir frais, gingembre frit et oignon vert

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Plats Principaux

Porc Tranché Finement

Dun gesneden varkensvlees — Avec une croûte croustillante

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Morceaux de Filet de Poulet Tendres

Malse stukjes kipfilet — Marinés dans une marinade épicée avec un délicieux accent piquant

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Plateaux & Enfants

Plateau de Garnitures

Garnituurschotel — Pour 4 personnes. Choix de deux garnitures, servi avec sauce à l'ail

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Accompagnements

Crevettes Panées et Frites

Gepaneerde gefrituurde garnalen

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Frites à la Sauce Épicée

frietjes met pittige saus — Frites mélangées et nappées de sauce épicée fondue

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 42

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Beaucoup d'options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix faibles en glucides comme le filet de bœuf et la bavette. Il y a une large sélection de viandes et poissons sans pain.

31 adaptés au diabète · 81 plats

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Pratique

Adresse: Cloese 203, 3191 ED Hoogvliet
Horaires: lun12:00–19:30
mar12:00–19:30
mer12:00–19:30
jeu12:00–19:30
ven12:00–19:30
sam12:00–19:30
dim13:00–19:30
Contact: +32102959292
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), memoeder.sitedish.shop/
Dossier: complétude 67 %, confiance 100 %

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