Restaurant Brasserie Velius
Gedempte Turfhaven 23, 1621 HD Hoorn
Ouvert maintenant · jusqu'à 18:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Quelque chose de sucré
Pâtisserie aux pommes maison
5.70
Huisgemaakt appelgebak
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 44
Pâtisserie de la semaine
5.20
Gebak van de week
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 42
Cheesecake
6.00
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Feuilleté à la saucisse
5.80
Saucijzenbroodje
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités
Chocolat chaud avec gourmandise
8.60
Warme chocomelk met tik
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 27
Café avec gourmandise
8.20
Koffie met tik
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crazy caramel
6.20
Sauce caramel, crème fouettée, morceaux de caramel
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 23
White chocolate dream
6.20
Sauce chocolat, crème fouettée, chocolat blanc
estimation≈ 430 kcal45 g de glucideslourd 24
Koffie Velius
8.50
Avec diverses gourmandises
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
Amuse-bouches
Plateau de pains
6.50
Broodplateau — Pain au levain et pain wieken, beurre aux herbes etc.
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Nachos
10.00
Légumes, fromage, guacamole et aïoli
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Nachos épicés
12.50
Nachos pittig — Légumes, fromage, guacamole, sauce chili, piments, aïoli et viande hachée assaisonnée
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Poulet croustillant 6pcs
10.00
Krokante kip 6st
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bitterballen 8pcs
10.50
Bitterballen 8st
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen végé 8pcsvegetarian
11.00
Vega-bitterballen 8st
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnets de fromage 8pcsvegetarian
11.50
Echte kaasstengels 8st
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mix végé 4 sortes 8pcsvegetarian
11.50
Vega mix 4 soorten 8st
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Presque le week-end !
11.50
Bijna weekend! — Divers snacks frits chauds, 10pcs dont poulet croustillant, mini frikandel, frites, grillade, vieux fromage, yakitori
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 41
Planche hollandaise
27.50
Hollandse plank
estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Petit-déjeuner jusqu'à 10h30
Lève-tôt
8.00
Vroege vogel — Salade, champignons sautés, jambon chaud, fromage, œuf au plat, petit jus d'orange
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Lève-tôt Deluxe
16.50
Vroege vogel deluxe — Café ou thé, jus d'orange, œufs brouillés, mini-bol de yaourt, salade de saumon
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Oiseaux du Dimanche Matin
6.00
Zondagochtend vogels — Salade, champignons sautés, jambon chaud, fromage, œuf au plat, petit jus d'orange
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plaisirvegetarian
19.00
Genieten — Bol de yaourt aux fruits frais, yaourt grec, graines, miel, jus d'orange et soupe à la tomate
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Boissons fraîches jusqu'à 17h00
Tradition Lunch Velius
15.50
Velius lunchtraditie — 2 sandwichs, 1 avec croquette, 1 avec vieux fromage
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Salade de Thonpescatarian
19.50
Tonijnsalade — Thon, poivron, tomate, œuf, oignon rouge, oignon d'Amsterdam
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet Fumé
15.50
Gerookte kip — Poulet "Flaguette", pêche, bacon grillé, mayo à la pêche
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Sandwichs
Fromagevegetarian
7.50
Kaas
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Vieux Fromagevegetarian
10.00
Oude kaas
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sainvegetarian
9.00
Gezond
estimation≈ 380 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Jambon
7.50
Ham
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jumeaux de Croquettes
12.50
Twins van kroketten
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Le Remède de Velius
14.00
Medicijn van Velius — Pastrami chaud, choucroute, câpres, mayo à la moutarde
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carpaccio
17.00
Pesto, mayo à la truffe, pignons de pin, parmesan
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
En Francevegetarian
15.50
Flaguette au brie au four, noix, pomme, miel et salade
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideséquilibré 69
Flaguette aux Émincés de Bœuf
15.50
Flaguette met biefstukreepjes — Sauce teriyaki, noix, oignon vert, sésame et champignons
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupe
Soupe Rougevegetarian
8.00
Rooie soep — Tomates fraîches, basilic, oignon
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe Jankvegetarian
8.00
Jank soep — Soupe à l'oignon comme il se doit
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Soupe Gourmande
9.50
Smulsoep — Soupe variée, demandez à nos collègues
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Étagère pour 2 personnes
Étagère pour 2 personnes
19.50
Etagère per 2 personen — Sandwich croquette, carpaccio et vieux fromage
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Toasties jusqu'à 17h00
Jambon-Fromage
8.00
Ham-kaas
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Hawaï
8.20
Jambon, fromage, ananas
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Veliusvegetarian
8.50
Pesto, brie, tomates séchées, noix
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Kapola
8.90
Viande hachée épicée, oignon rouge, vieux fromage
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Uitsmijters jusqu'à 17h00
Fromage ou jambon
9.50
Kaas of ham
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Fromage et jambon
9.80
Kaas en ham
estimation≈ 620 kcal30 g de glucides
Omelette West-Fries
9.80
West-Fries omelet — Légumes sautés, jambon, fromage ou bacon
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Pour les enfants
Petit pain sucré
4.40
Broodje zoetigheid
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Crêpe
6.80
Pannenkoek
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Menu enfant
8.50
Kidsmenu — 4 nuggets + frites, compote de pommes et une boisson
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Disponible toute la journée
Le fameux burger Velius
22.50
De fameuze Veliusburger — Cornichon, bacon chaud, tomate, concombre, salsa tomate, rondelles d'oignon, frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Le burger Lutjewinkel
23.50
De Lutjewinkelburger — Comme le burger Velius, mais avec le vieux fromage Lutjewinkel
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Le fameux burger VEGAvegetarian
23.00
De fameuze VEGAburger — Comme le burger Velius, mais VEGA (fromage +1)
estimation≈ 1000 kcal85 g de glucides
Sate de poulet
22.00
Kipsaté op spies — Mariné spécialement, kroepoek, salade, aigre-doux, frites
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Ragoût de bœuf
24.50
Runderstoofpotje — Dans son jus et frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Salade repas (avec pain 1.4)
Salade françaisevegetarian
18.50
Franse salade — Brie frit, miel, noix et pomme
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Salade Carpaccio
18.50
Carpaccio salade — Parmesan, pignons de pin, croûtons, pesto et plus
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de filet de bœuf
19.50
Ossenhaas salade — Filet de bœuf poêlé, bacon grillé, œuf, noix, légumes
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poissons chantantspescatarian
22.50
Zingende vissen — Saumon fumé, crevettes, truite fumée, gambas frites
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées
Departvegetarian
12.50
Camembert au four avec miel, noix et pain grillé
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Dégustation
12.50
Proeverij — Rouleaux de carpaccio, petite soupe à la tomate, brie frit
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats principaux
Rumpsteak
31.50
Steak de bœuf avec sauce stroganoff
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sliptongpescatarian
24.00
Poêlé au beurre avec sauce rémoulade
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cuisses de Frank
25.50
Frank z'n dijen — Hauts de cuisses de poulet braisés avec lardons et légumes, frites et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Quelque chose de différentvegetarian
24.00
Effe wat anders — Cannelloni à la ricotta et aux épinards, sauce tomate
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Desserts
Mix de desserts
9.50
Dessert-mix — Brownie, cheesecake, glace vanille, macaron
estimation≈ 750 kcal72 g de glucideslourd 22
La longue cuillèrevegetarian
8.00
De lange lepel — 2 boules de glace, fruits, crème chantilly
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Petit dessertvegetarian
5.00
Dessertje — 1 boule de glace, crème chantilly
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Encore une placevegetarian
10.00
Nog even ruimte maken — Brownie au chocolat noir, caramel et glace vanille
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Menu de la semaine
Salade “Poissons Chantants”pescatarian
9.50
Salade “Zingende Vissen” — Avec saumon et truite fumés
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steak au jus
15.50
Biefstuk in eigen jus — Avec oignons et champignons, servi avec salade et frites
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Formules
Formule High Tea
34.50
High Tea Arrangement — Sandwichs garnis, soupe fraîche, douceurs, thé illimité et amuse-bouches chauds
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 23
Formule High Tea avec Prosecco
39.00
High Tea Arrangement met Prosecco — Formule High Tea débutant ou se terminant par du Prosecco
estimation≈ 1520 kcal130 g de glucideslourd 21
Formule High Wine
46.50
High Wine Arrangement — Planche de pains luxe avec huile, beurre aux herbes, olives et aïoli, puis 3 services
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 29
Formule High Beer
46.50
High Beer Arrangement — Planche de pains luxe avec huile, beurre aux herbes, olives et aïoli, 3 bières différentes
estimation≈ 1950 kcal150 g de glucideslourd 29
Formule High Wine/Beer avec Prosecco
51.00
High Wine/Beer Arrangement met Prosecco — Formule High Wine ou High Beer débutant par du Prosecco
estimation≈ 2050 kcal160 g de glucideslourd 29
Formules de groupe
De Kronieck van Hoorn
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 29
De Hoornse Poortjes
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 29
Het Beeld van Velius
estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 29
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Brasserie française faible en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux et salades riches en protéines. La plupart des plats sont servis avec des frites ou du pain.
26 adaptés au diabète · 73 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Gedempte Turfhaven 23, 1621 HD Hoorn
- Horaires
- lun09:00–18:00mar09:00–18:00mer09:00–20:30jeu09:00–20:30ven09:00–20:30sam09:00–20:30dim09:00–18:00
- Contact
- +31229246110 info@brasserievelius.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievelius.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 83 %
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