Restobar West 72

West 72, 1621 AW Hoorn

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

cuisine de bar€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BOUCHÉES FROIDES

Olives marinéesvegan

7.00

Gemarineerde olijven — Les célèbres olives du Chef José

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Planche espagnole

19.50

Spaanse plank — Jambon Ibérico savoureux, fromage manchego doux à l'huile de romarin, olives, noix et pain amande-figue

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

POUR COMMENCER

BRUSCHETTA CLASSICAvegetarian

7.50

2 tranches de pain grillé avec tomates fraîches, ail et basilic

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

PAIN À L'AÏOLIvegetarian

8.00

BROOD MET AÏOLI — Pain chaud croustillant avec aïoli maison

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

DUO D'ANGUILLE

19.50

DUO VAN PALING — Anguille fumée sur brioche avec une crème de ciboulette et jaune d'œuf fumé

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

TOAST SAUMON-FROMAGE FRAIS

14.50

TOAST ZALM-ROOMKAAS — Fromage frais avec saumon fumé, oignon rouge, câpres, aneth et crostini

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

HUÎTRES DE ZÉELANDE (4 pcs.)pescatarian

18.00

ZEEUWSE OESTERS (4 st.) — Avec vinaigrette aux framboises et échalotes

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PLATS DE VIANDE

STEAK TARTARE

21.50

Tartare de bavette avec cornichons, câpres, échalotes, crème de jaune d'œuf fumé, mayo à la truffe et crostini

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO DE CANARD FUMÉ

24.50

CARPACCIO VAN GEROOKTE EEND — Poitrine de canard fumée maison, gel de bergamote, mandarine, amandes fumées et crostini

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

SPARE (NO) RIBS

19.50

Doigts d'Ibérico tendres, marinés dans une marinade sucrée et épicée avec un glaçage oriental

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

BROCHETTES DE POULET MÉDITERRANÉENNES

19.50

MEDITERRAANSE KIPSPIES — Deux brochettes de hauts de cuisse de poulet tendres, marinés épicés, avec mayonnaise au chili

estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

ENTRECÔTE DE VEAU

28.50

KALFS ENTRECOTE — Tendre et délicat, avec purée de carotte jaune, légumes de saison et sauce crème coco au curry rouge

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

GYOZA JAPONAIS

18.50

JAPANSE GYOZA — 6 dumplings japonais à la vapeur, farcis au poulet et légumes avec sauce soja ponzu

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 77

FILET DE BŒUF WEST 72

30.50

OSSENHAAS WEST 72 — Filet de bœuf tendre, asperges vertes, sauce poivre brune et chips croustillantes

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

EMPANADAS DE PICADILLO

18.50

2 empanadas maison classiques farcies au bœuf haché, avec salade de tomates et guacamole

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

PLATS DE POISSON

CRAB ROYALE

23.50

Crabe mou, mayonnaise au citron vert avec salade de fenouil sur un pain grillé

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

ROULEAUX DE THONpescatarian

18.50

ROULEAUX VAN TONIJN — Thon mariné avec raisins macérés, ajo blanco et huile de homard

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CALAMARIS

17.50

Anneaux de calamar croustillants, légèrement assaisonnés, avec aïoli maison

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

GAMBA'S PIL-PILpescatarian

21.50

GAMBA’S PIL-PIL — Grosses crevettes décortiquées, servies dans une huile à l'ail avec piments espagnols

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SAUMON & CITRUSpescatarian

17.50

ZALM & CITRUS — Mariné frais à la betterave, aneth et citron, avec salade de fenouil et gel de bergamote

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TEMPURA CROQUANT

19.50

KROKANTE TEMPURA — Crevettes torpedo et nems au crabe avec piment maison et sauce poisson

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

COQUILLES SUBLIMES

28.00

COQUILLES SUBLIEM — Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de chou-fleur beurre noisette, choux de Bruxelles et hollandaise au chorizo

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PLATS VÉGÉTARIENS

FRITES DE PATATES DOUCES CROQUANTESvegetarian

12.00

KROKANTE ZOETE-AARDAPPELFRIET — Avec fromage pecorino et mayonnaise à la truffe maison

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

POLENTA CROQUANTEvegan

17.50

CRISPY POLENTA — Bâtonnets de polenta croustillants avec légumes de saison, salsa tomate et crème d'avocat fraîche

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POIVRON POINTU FARCIvegetarian

14.50

GEVULDE PUNTPAPRIKA — Poivron pointu chaud avec fromage à la crème à l'ananas, papaye aux canneberges et mélange de noix

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

RISOTTO SPECIALEvegetarian

14.50

Un risotto épicé avec légumes de saison, pecorino et croustillant de poivron

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73

BURRATA CALIENTEvegetarian

17.50

Sauce tomate épicée avec burrata frite façon Chef José Perez

estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TARTLETTE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian

20.00

TAARTJE WARME GEITENKAAS — Avec pomme verte, oignons caramélisés et noix torréfiées

estimation≈ 550 kcal38 g de glucideséquilibré 65

ACCOMPAGNEMENTS

MÉLANGE DE LÉGUMESvegan

9.00

GROENTEMIX — Mélange de légumes rôtis aux herbes

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

POMMES DE TERRE ROSEVALvegan

8.00

ROSEVAL AARDAPPELTJES — Au four avec romarin et sel de mer

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

DESSERT

LINGOT D'OR DELUXE

16.00

GOUDSTAAF DELUXE — Avec praliné aux noisettes, fudge au miso et glace vanille crémeuse

estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23

CHEESECAKE CRÈME BRÛLÉE

13.50

CRÈME BRÛLÉE CHEESECAKE — Avec une couche brûlée croustillante, base biscuit beurrée et glace aux noisettes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25

PINK PASSION

16.50

Glace vanille avec sauce chocolat rose, éclats de chocolat et barbe à papa

estimation≈ 580 kcal72 g de glucideslourd 32

TIRACELLO

14.00

Tiramisu avec une touche de limoncello

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

CHURRO SORPRESA

15.50

Churro croustillant, crème Catalan, gelée de pomme, glace vanille et crumble à la cannelle

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27

TRIO DE GLACES

14.00

IJSTRIO — 3 parfums de sorbets frais et crémeux avec crème chantilly

estimation≈ 410 kcal48 g de glucides

GRAND DESSERT

24.00

Pour les gourmands..!

estimation≈ 900 kcal85 g de glucideslourd 24

PLATEAU DE FROMAGESvegetarian

19.50

KAASPLATEAU — Sélection de fromages, fruits de saison, compote ou chutney, noix et pain croustillant

estimation≈ 650 kcal32 g de glucideséquilibré 69

DÉJEUNER MULTI-COURS

SOUPE DU JOUR

WISSELENDE SOEP — Variée régulièrement selon la saison

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES

GEBAKKEN COQUILLES — Avec purée de chou-fleur beurre noisette, choux de Bruxelles et hollandaise au chorizo

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CARPACCIO ‘‘WEST 72’’

avec mayonnaise à la truffe, tomates cerises, pesto frais, fromage Pecorino et pignons de pin

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

RISOTTOvegetarian

un risotto épicé aux légumes de saison, fromage pecorino et un croustillant au poivron

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75

OSSENHAAS ‘‘WEST 72’’

filet de bæuf tendre, asperges vertes, sauce au poivre brun et chips croustillantes

estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

2 PLATS

35.00

2 GANGEN

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

3 PLATS

45.00

3 GANGEN

estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 44

4 PLATS

55.00

4 GANGEN

estimation≈ 1700 kcal100 g de glucideslourd 33

arrangements

High Wine

47.50

sélection de 4 vins fins, accompagnés d'une bouchée savoureuse

estimation≈ 1100 kcal40 g de glucideslourd 33

High Cocktail

45.00

3 cocktails raffinés servis avec trois amuses-bouches assortis

estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 22

High Gin

47.50

quatre gins différents servis avec tonic et un petit plat assorti

estimation≈ 1200 kcal50 g de glucideslourd 18

Aventure Bière

42.50

Bier Avontuur — 4 bières spéciales servies dans les verres originaux avec un amuse-gueule

estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 29

Expérience Whisky

59.50

Whisky Experience — sélection de 4 whiskies différents combinés avec des bouchées salées

estimation≈ 1200 kcal30 g de glucideslourd 38

Babies & Bubbles

35.00

Baby’s & Bubbels — trois tournées d'amuse-bouches salés, garnitures classiques et bouchées variées

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

MENU DU CHEF

44.50

CHEF’S MENU — Exclusif les mardis et jeudis soir

estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 33

Soupe de saison

Soep van het seizoen

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

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68veggie
scoreestimation

Divers snacks végétariens de bar

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe une section végétarienne avec des plats comme le Risotto Speciale et la burrata frite. Les vegans peuvent choisir la polenta croustillante ou le mélange de légumes rôtis.

13 plats végétariens et 4 végans sur 54

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Pratique

Adresse: West 72, 1621 AW Hoorn
Horaires: lun—
mar—
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven12:00–02:00
sam12:00–02:00
dim12:00–00:00
Lunch: Fri-Sun 12:00-15:00. Drinks: Fri-Sun 14:00-18:00. Dinner: Wed-Sun 17:00-22:00
Contact: +31229862070 info@west72.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), west72.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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