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Landgasthof zum Schwanen - Hornberg, Fohrenbühl

Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg

Fermé maintenant · ouvre jeu 14:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 19 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Bouillon de bœuf aux flädle d'herbes
5.90
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté d'aspergesvegetarian
6.50
Spargel-Creme-Suppe
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe à l'ail des oursvegetarian
6.50
Bärlauch-Suppe
estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Suggestion du jour
Spaghetti au pesto d'ail des ours & tomates cerisesvegan
11.90
Spaghetti mit Bärlauch-Pesto & Cocktail-Tomaten (vegan) — végan
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Knödel aux champignons et bouquets de brocolivegetarian
13.90
Serviettenknödel mit Champignon-Rahm, Broccoli-Blüten (vegetarisch) — végétarien
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Poitrine de bœuf bouillie
18.90
Gekochte Rinderbrust, Meerrettichsoße, Salzkartoffeln & Gemüse — sauce raifort, pommes de terre & légumes
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pointes de filet de porc
20.90
Schweinefiletspitzen, Champignonrahm, dazu Spätzle und Gemüse — crème de champignons, spätzle et légumes
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Deux crêpes aux herbesvegetarian
19.90
Zwei Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout und Blattsalaten — ragout d'asperges et salades vertes
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Pavé de saumon grillépescatarian
25.90
Lachs-Steak vom Grill, auf bunten Nudeln an Spargelragout-Beilage — sur pâtes multicolores avec ragout d'asperges
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Strudel au fromage blanc et myrtillesvegetarian
6.50
Mit Heidelbeeren gefüllter Quark-Strudel, Vanilleeis — glace vanille
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Pour petites faims
Filet de truite fumée du Gutachtalpescatarian
8.90
geräuchertes Filet von der Forelle aus dem Gutachtal — raifort à la crème et pain grillé
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain au four à bois du Sulzbachtalvegetarian
5.50
geröstetes Holzofenbrot aus dem Sulzbachtal mit Kräuterquark — quark aux herbes
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Vitamines
Assiette de salades variéesvegan
5.90
Bunter Salatteller — Salades vertes, vinaigrette maison et crudités
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette fitness au fromage Ramsteiner Hof & jambon de Forêt-Noire
14.90
Fitness-Salatteller mit Käse vom Ramsteiner Hof, Schwarzwälder Schinken — Salade composée de feuilles et crudités croquantes
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette fitness à la poitrine de dinde poêlée
16.90
Fitness-Salatteller mit gebratener Putenbrust — Salade composée de feuilles et crudités croquantes
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette fitness aux émincés de filet de bœuf poêlés
19.00
Fitness-Salatteller mit gebratenem Streifen aus dem Rinderrücken — Salade composée de feuilles et crudités croquantes
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sans viande
Spaghetti au pesto maison aux herbes et tomates cerisesvegan
11.90
Spaghetti mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und Kirschtomaten (vegan) — végan
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Fromage grillé du Ramsteiner Hof (Demeter)vegetarian
14.90
Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) an Salatbouquet — bouquet de salade
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
De Luss et ee
Filets de truite du Gutachtalpescatarian
23.90
Filets von der Forelle aus dem Gutachtal — beurre d'amandes, pommes de terre au persil et salade
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de saumon grillé sur pâtes multicolorespescatarian
23.90
Lachs-Steak vom Grill auf bunten Nudeln — sauce curry fruitée
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Gibier
Ragoût de chevreuil tendre
23.90
Zartes Rehragout — gibier local, poire aux airelles, spätzle maison et salade composée
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 70
Grill et poêle
Côte de porc "Pikant"
17.90
Schweinerückensteak "Pikant" — maison, sauce épicée aux poivrons frais, oignons, piments, ail, basilic et crème
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Côte de porc "Försterin"
20.90
Schweinerückensteak "Försterin" — sauce crémeuse aux champignons, spätzle maison et salade composée
estimation≈ 760 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Émincé de blanc de dindegluten_free, lactose_free
20.90
Geschnetzeltes aus der Putenbrust — sauce curry fruitée, riz basmati aux amandes et salade composée (sans gluten ni lactose !)
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Rumpsteak de bœuf local
29.90
Rumpsteak vom heimischen Rind an Cognac-Pfefferrahm — crème au poivre et cognac, légumes frais et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Steaks
Rumpsteak 200 g
18.90
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de porc 200 g
12.90
Schweinerückensteak 200 g
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zwiebelrostbraten 200 g
18.90
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Deux schnitzels panés
11.90
Zwei panierte Schnitzel — pain au four à bois, au choix beurre aux herbes ou sauce au jus
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Accompagnements
Pommes sautéesvegan
7.50
Bratkartoffeln
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Pommes grilléesvegan
6.90
Grillkartoffeln
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Fritesvegan
5.00
Pommes frites
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Croquettesvegetarian
5.00
Kroketten
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Spätzle maisonvegetarian
5.00
hausgemachte Spätzle
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Légumes à la vapeurvegan
5.00
Dampfgegartes Gemüse
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pommes à l'eauvegan
5.00
Salzkartoffeln
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
En-cas régionaux chauds
Bratwürste maison
9.90
Ein Paar feine, hausmacher Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot — avec oignons frits et pain
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Deux Maultaschen maison
14.90
Zwei hausgemachte Maultaschen (nur Rindfleisch) — bœuf uniquement, sautées au beurre, accompagnées de salades fraîches
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Toast jambon, tomates et fromage
10.90
Toast mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken — gratiné, accompagné d'une salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
En-cas régionaux traditionnels
Saucisse noire et boudin maison
10.90
Portion hausmacher Schwarz- und Leberwurst mit Holzofenbrot — avec pain au four à bois
estimation≈ 520 kcal32 g de glucides
Wurstsalat *(1) avec pain au four à bois
9.90
Wurstsalat *(1) mit Holzofenbrot
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Straßburger Wurstsalat *(1) (avec fromage)
10.90
Straßburger Wurstsalat *(1) (mit Käse)
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pain au jambon
11.90
Schinkenbrot mit gekochtem Rollschinken oder hauchdünnen Scheiben vom Schwarzwälder Schinken — avec jambon cuit roulé ou fines tranches de jambon de la Forêt Noire
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
« Bauernschmaus » de la Forêt Noire
16.90
Schwarzwälder "Bauernschmaus" — Saucisse maison, lard de la Forêt Noire, fromage Ramsteiner Hof, pain au four et boisson maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Plateau de fromagesvegetarian
13.90
Käsebrett: vom Ramsteiner Hof (Hausach; Demeter-Betrieb) — Sélection Ramsteiner Hof (Demeter), garnie de fruits frais et pain au four à bois
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
En-cas régionaux traditionnels
Wurstsalat avec pain au four à bois
9.90
Wurstsalat mit Holzofenbrot
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
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Diverses options végétariennes et végétaliennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des spaghetti au pesto de bärlauch ou des crêpes au ragout d'asperges. Il existe aussi une option végétalienne avec des spaghetti au pesto aux herbes. La carte propose beaucoup de viandes, mais le choix végétarien est large.

18 plats végétariens et 8 végans sur 47

75dia
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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande et de poisson faibles en glucides. Une section d'accompagnements séparée facilite le remplacement des féculents.

21 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
Horaires
lun11:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu14:00–22:00
ven14:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
Küche 20:00. Sonntag/Feiertag Küche 19:00
Contact
+497833935790
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-schwanen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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