Landgasthof zum Schwanen - Hornberg, Fohrenbühl

Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 19 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 19 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Recommandation du jour

Bouillon de bœuf

5.90

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — avec crêpes aux herbes

estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté d'asperges

6.50

Spargel-Creme-Suppe — soupe crémeuse aux asperges

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe à l'ail des ours

6.50

Bärlauch-Suppe — soupe à l'ail des ours

estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Spaghetti au pesto d'ail des oursvegan

11.90

Spaghetti mit Bärlauch-Pesto & Cocktail-Tomaten (vegan) — avec tomates cerises (végane)

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73

Knödel de painvegetarian

13.90

Serviettenknödel mit Champignon-Rahm, Broccoli-Blüten (vegetarisch) — avec crème aux champignons et bouquets de brocoli (végétarien)

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 74

Poitrine de bœuf bouillie

18.90

Gekochte Rinderbrust, Meerrettichsoße, Salzkartoffeln & Gemüse — sauce raifort, pommes de terre et légumes

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Pointes de filet de porc

20.90

Schweinefiletspitzen, Champignonrahm, dazu Spätzle und Gemüse — crème aux champignons, spätzle et légumes

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Crêpes aux herbes

19.90

Zwei Kräuter-Pfannkuchen an Spargel-Ragout und Blattsalaten — deux crêpes avec ragout d'asperges et salades vertes

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Pavé de saumon grillé

25.90

Lachs-Steak vom Grill, auf bunten Nudeln an Spargelragout-Beilage — sur pâtes colorées avec accompagnement de ragout d'asperges

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Strudel au fromage blanc et myrtilles

6.50

Mit Heidelbeeren gefüllter Quark-Strudel, Vanilleeis — glace vanille

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

Pour un petit appétit

Filet de truite fumé

8.90

geräuchertes Filet von der Forelle aus dem Gutachtal — du Gutachtal, avec raifort à la crème et pain grillé

estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Pain au four à bois grillévegetarian

5.50

geröstetes Holzofenbrot aus dem Sulzbachtal mit Kräuterquark — du Sulzbachtal avec fromage blanc aux herbes

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Pensez aux vitamines

Assiette de salade variéevegetarian

5.90

Bunter Salatteller — salades vertes à la vinaigrette maison et salades de crudités

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Assiette Fitness fromage et jambon

14.90

Fitness-Salatteller mit Käse vom Ramsteiner Hof, Schwarzwälder Schinken — fromage du Ramsteiner Hof et jambon de la Forêt Noire

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette Fitness poitrine de dinde

16.90

Fitness-Salatteller mit gebratener Putenbrust — poitrine de dinde poêlée et salades croquantes

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Assiette Fitness rumsteck

19.00

Fitness-Salatteller mit gebratenem Streifen aus dem Rinderrücken — lamelles de rumsteck poêlées et salades croquantes

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sans viande, bon pour le corps

Spaghetti au pesto d'ail des oursvegan

11.90

Spaghetti mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto und Kirschtomaten (vegan) — fait maison, avec tomates cerises (végane)

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73

Fromage grillévegetarian

14.90

Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) auf Toast an Salatbouquet — du Ramsteiner Hof (Demeter) sur toast avec bouquet de salade

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Du fleuve et du lac

Filets de truite

23.90

Filets von der Forelle aus dem Gutachtal — du Gutachtal, poêlés au beurre d'amande, pommes de terre persillées et salade

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pavé de saumon grillé

23.90

Lachs-Steak vom Grill auf bunten Nudeln, fruchtige Currysoße — sur pâtes colorées, sauce curry fruitée

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Gibier

Ragoût de chevreuil tendre

23.90

Zartes Rehragout — gibier local, poire aux airelles, spätzle maison et salade composée

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Du gril et de la poêle

Côte de porc "Pikant"

17.90

Schweinerückensteak "Pikant" — façon maison, sauce piquante aux poivrons, oignons, piments, ail, basilic et crème

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Côte de porc "Försterin"

20.90

Schweinerückensteak "Försterin" — sauce crémeuse aux champignons, spätzle maison et salade composée

estimation≈ 740 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Émincé de blanc de dindegluten_free, lactose_free

20.90

Geschnetzeltes aus der Putenbrust — sauce curry fruitée, riz basmati aux amandes et salade composée (sans gluten ni lactose)

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77

Rumpsteak de bœuf local

29.90

Rumpsteak vom heimischen Rind an Cognac-Pfefferrahm — crème au poivre et cognac, légumes frais et croquettes de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Steaks

Rumpsteak 200 g

18.90

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte de porc 200 g

12.90

Schweinerückensteak 200 g

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Zwiebelrostbraten 200 g

18.90

Steak de bœuf aux oignons

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Deux schnitzels panés

11.90

Zwei panierte Schnitzel — pain au four, au choix beurre aux herbes ou sauce brune

estimation≈ 750 kcal50 g de glucides

Accompagnements

Pommes rissoléesvegan

7.50

Bratkartoffeln — pas toujours disponible

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Pommes grilléesvegan

6.90

Grillkartoffeln

estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 67

Accompagnements

5.00

Pommes frites, Kroketten oder hausgemachte Spätzle, Dampfgegartes Gemüse, oder Salzkartoffeln — Frites, croquettes, spätzle maison, légumes vapeur ou pommes vapeur

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

En-cas chauds régionaux

Bratwürste maison

9.90

Ein Paar feine, hausmacher Bratwürste mit Röstzwiebeln und Brot — avec oignons rissolés et pain

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Deux Maultaschen maison

14.90

Zwei hausgemachte Maultaschen (nur Rindfleisch) — bœuf uniquement, sautées au beurre, servies avec salades fraîches

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Toast jambon, tomate et fromage

10.90

Toast mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken — gratiné, avec salade

estimation≈ 520 kcal38 g de glucides

En-cas froids régionaux

Saucisse noire et boudin maison

10.90

Portion hausmacher Schwarz- und Leberwurst mit Holzofenbrot — avec pain au four

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Wurstsalat

9.90

Wurstsalat *(1) mit Holzofenbrot — Salade de saucisses avec pain au four

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Wurstsalat Strasbourgeois

10.90

Straßburger Wurstsalat *(1) (mit Käse) — Salade de saucisses avec fromage

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pain au jambon

11.90

Schinkenbrot mit gekochtem Rollschinken oder hauchdünnen Scheiben vom Schwarzwälder Schinken — jambon cuit roulé ou fines tranches de jambon de la Forêt Noire

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

« Bauernschmaus » de la Forêt Noire

16.90

Schwarzwälder "Bauernschmaus" — saucisse maison, lard de la Forêt Noire, fromage Ramsteiner Hof, pain au four

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Plateau de fromagesvegetarian

13.90

Käsebrett: vom Ramsteiner Hof (Hausach; Demeter-Betrieb) — du Ramsteiner Hof (Demeter), sélection de fromages fins avec fruits frais et pain au four

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Demi-pension dîner

30.00

Abend-Halbpension (4-Gang-Menü) — Menu 4 plats

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Du fleuve et du lac

Spaghettivegan

11.90

Spaghetti mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und Kirschtomaten (vegan) — au pesto aux herbes maison et tomates cerises (végan)

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Fromage grillévegetarian

14.90

Grillkäse v. Ramsteiner Hof (Demeter) an Salatbouquet — du Ramsteiner Hof (Demeter) accompagné d'un bouquet de salade

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

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Diverses options végétariennes et végétaliennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section sans viande propose du fromage grillé du Ramsteiner Hof et des spaghetti au pesto de ail des ours. Les végétaliens peuvent choisir des pâtes au pesto aux herbes et des pommes de terre grillées.

11 plats végétariens et 5 végans sur 45

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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Les accompagnements sont flexibles.

21 adaptés au diabète · 45 plats

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Pratique

Adresse: Fohrenbühl 66, 78132 Hornberg
Horaires: pas encore connu
Contact: +497833935790
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthof-schwanen.de/

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