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Restaurant à la Ferme Loisel

rue d'Hellebroucq 11, 62910 Houlle

horaires pas encore connus

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Exemple de menu pour autocaristes - Service 2h30
Mousseline de saumon fumé, beurre blanc à la ciboulette (chaud)
Smoked salmon mousseline
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coquille Saint-Jacques gratinée
Gratinated scallops
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dos de poisson du marché, sauce aux petits légumes
Market fish fillet
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet mignon cuit à basse température, jus court à la chicorée
Pork tenderloin with chicory
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ballottine de volaille, sauce brune
Poultry ballotine
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Joues de porc fondantes au miel & genièvre de Houlle
Pork cheeks with honey
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Croustillant chocolat au genièvre de Houlle
Chocolate crispy dessert
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Délice aux framboises et meringue italienne
Raspberry and meringue delight
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
tiramisu au spéculoos
Speculoos tiramisu
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Service 6 heures
Duo de poisson retour du marché à la crème de langoustine et champignons
Market fish with langoustine cream
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ballotine de foie gras & confit de canard
Foie gras ballotine and duck confit
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paupiette de saumon sauce aux petits légumes
Salmon paupiette
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de pintade au basilic et tomates confites
Guinea fowl supreme
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de bœuf au cognac & à la crème
Beef pavé with cognac cream
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Délice aux fruits, meringue italienne
Fruit delight with meringue
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Croustillant aux trois chocolats
Three chocolate crispy dessert
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Corbeille en nougatine de choux
Nougatine cream puff basket
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 26
Trilogie de pâtisseries
Pastry trilogy
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Autres options
Filet de bar, sauce au Champagne
Sea bass fillet with Champagne sauce
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assiette gourmande (saumon fumé & foie gras)
Gourmet platter (salmon and foie gras)
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de noix de saint Jacques, beurre blanc à la ciboulette
Crispy scallops with beurre blanc
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pavé de bœuf à la crème de morilles
Beef pavé with morel cream
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de veau «basse T°» aux giroles
Veal entrecôte with chanterelles
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de cailles sur canapé, sauce au Porto & salpicons de foie gras
Quail fillets with foie gras
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ENTRÉES
Foie gras de canard mi-cuit
Foie gras with onion chutney — chutney d’oignons au cassis
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Goujonnettes de Bar
Sea bass goujons — sauce au Champagne
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de magret de canard fumé
Smoked duck carpaccio — roquette, parmesan, cro’tons et huile de truffes
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trilogie de saumon fumé et son sorbet au yuzu
Smoked salmon trilogy — en tranche, tartare et rillettes
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte fine d’escargots de Radinghem
Snail tart — sa brunoise de ratatouille beurre blanc & coulis de persil
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Burger aux morilles
Morel mushroom burger — sur sa galette de pomme de terre croustillante (bun maison, steak minute, confit d’oignon, tranche de fromage la Goudale, roquettes, crème de morilles)
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Emincé de magret de canard
Duck breast with Porto sauce — sauce au Porto
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrecôte Angus
Angus ribeye — sauce marchand de vin
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Duo de poissons
Fish duo with langoustine bisque — légumes printaniers, bisque de langoustines
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Blanquette de la mer comme une Dieppoise
Seafood blanquette — Queue de gambas, lotte, saumon, bar
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Camembert Boulonnais rôti au miel et aux noix
Roasted Camembert with honey and nuts
estimation≈ 850 kcal30 g de glucides
DESSERTS
Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises
Passion fruit and raspberry soufflé
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Crème au chocolat noire & blanc
Dark and white chocolate cream
estimation≈ 550 kcal38 g de glucideslourd 27
Gaspacho de fraises et basilic
Strawberry and basil gaspacho — palet breton, sa glace vanille
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Pavlova crémeux aux fruits exotiques
Exotic fruit pavlova
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 31
Assortiment de sorbet ou crème glacée
Sorbet or ice cream assortment
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

2veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas d'entrées végétariennes. Le seul plat végétarien est le Camembert rôti au miel et aux noix. Les desserts sont souvent végétariens, comme la crème au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 42

78dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés faibles en glucides. Les options de viande et de poisson sont généralement adaptées.

27 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue d'Hellebroucq 11, 62910 Houlle
Horaires
pas encore connu
Contact
+33321953524 ferme.loisel@wanadoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeloisel.com/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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