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Eugène Bain de Mer

Plage de l'Ayguade, Bd des Girelles, 83400 Hyères

Fermé maintenant · ouvre 08:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Tapas
Planche de charcuterie corse et fromages italiens
32.00
Corsican charcuterie and Italian cheese board
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bocal de rillettes de saumon, ail et fines herbes, pains grillés
20.00
Salmon rillettes with garlic and herbs
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pesto d'avocats et ses chips tortillasvegan
21.00
Avocado pesto with tortilla chips
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
Nos entrees et Salades
Salade de tentacules d'encornets géant
25.00
Giant squid tentacle salad
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade Fraicheurvegetarian
26.00
Freshness salad with feta and olives — Roquette, feta, olives, oignons rouges, tomate
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade César
24.00
Caesar salad with crispy chicken — romaine, poulet croustillant, croûtons , oeufs, copeaux de grana, sauce césar
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpacio de tomates anciennes et melon, burrata, pestovegetarian
24.00
Tomato and melon carpaccio with burrata
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Nos Tartares
Tartare de thon au gingembre et citron vert
25.00
Tuna tartare with ginger and lime
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de saumon à la mangue
24.00
Salmon tartare with mango
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de boeuf italien
26.00
Italian beef tartare — Copeaux de grana, tomates séchées, pesto
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de boeuf espagnol
26.00
Spanish beef tartare — Chorizo, poivrons, jaune d'oeuf, moutarde à l'ancienne
estimation≈ 360 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Plats
Onglet de boeuf Angus
28.00
Angus beef hanger steak — Environ 220g, échalotes confites, sauces en supplément (2€)
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mi-cuit de thon sauce vierge
32.00
Seared tuna with virgin sauce — écrasé de pommes de terre et légumes rôtis
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson entier rôti ( selon arrivage )
35.00
Roasted whole fish — écrasé de pommes de terre et légumes rôtis
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger du chef
28.00
Chef's burger with gorgonzola — Steak, échalotes confites, tomate, lard fumé et gorgonzola
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Pasta alle Vongole
28.00
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Nos Deserts
Verrine façon tarte au citron
10.00
Lemon tart verrine
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Tiramisu au Nutella et spéculos
9.00
Nutella and speculoos tiramisu
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Mousse au chocolat noir
9.00
Dark chocolate mousse
estimation≈ 340 kcal22 g de glucides
Soupe de fraise à la menthevegetarian
9.00
Strawberry soup with mint
estimation≈ 180 kcal28 g de glucideslourd 42
Café gourmand
14.00
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Nos Creations Alcoolisees ! 3 Boules de Glace
La John Lemonvegan
14.00
Lemon sorbet with Limoncello — Sorbet Citron, Zeste de citron vert, Limoncello
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 32
L'After Eight
14.00
Mint and chocolate ice cream with Get 27 — Glace Menthe/Chocolat, Get 27
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
La Belle Hélène
14.00
Belle Hélène (Pear and Chocolate) — Sorbet Poire,Glace Chocolat, Sauce Chocolat chaud, Muesli chocolat,Poire Williams, Poire au sirop, Chantilly Maison
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 38
La Collobrière
14.00
Chestnut and Vanilla ice cream — Glace Marron,Glace Vanille, Éclat de marron, Crème de marron, Crème de Châtaigne, Chantilly maison
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 31
Nos Creations 3 Boules
La Cookine
12.00
Cookie and Hazelnut ice cream — Glace chocolat,Glace Noisette,Glace Nutella, Éclat de cookies, Sauce Chocolat, Chantilly maisony
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
La Fraise
12.00
Strawberry and Vanilla ice cream — Sorbet fraise, Glace vanille, Jus de fraise, Meringue, Fraises fraîches,Chantilly Maison
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
La Cafetière
12.00
Coffee and Hazelnut ice cream — Glace Café,Glace Vanille,Glace Noisette, Double Expresso, Chantilly maison
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
La Freshvegan
12.00
Tropical fruit sorbet — Sorbet Pêche,Sorbet Mangue,Sorbet Ananas, Purée de fruits de la passion, Crème de Coco, Zeste de citron vert
estimation≈ 350 kcal60 g de glucideslourd 39
Nos Sorbets
Sorbets (Fraise, Citron, Framboise, Pomme verte, Ananas, Pêche, Mangue, Poire)vegan
12.00
Assorted sorbets
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Nos Crèmes Glacées
Crèmes Glacées (Vanille, Chocolat, Café, Coco, Menthe/chocolat, Caramel fleur de sel, Noisette, Pistache, Nutella, Marron)
12.00
Assorted ice creams
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
La Creperie !
La juste sucrevegetarian
3.00
Sugar crepe
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
La citronnéevegetarian
3.50
Lemon crepe — jus de citron et zeste de citron vert
estimation≈ 240 kcal38 g de glucideslourd 39
La chocolatéevegetarian
4.00
Chocolate crepe — chocolat coulant maison du chef
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
La Nutellavegetarian
4.00
Nutella crepe
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
La caramel beurre saléevegetarian
4.00
Salted butter caramel crepe
estimation≈ 350 kcal48 g de glucideslourd 39
La fruitéevegetarian
4.00
Fruit crepe — confiture d'abricots ou fraises
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 39
L'incontournable au Grand Marniervegetarian
5.00
Grand Marnier crepe
estimation≈ 340 kcal42 g de glucideslourd 39
Menu Petites Sardines (Max 12 Ans)
Menu Petites Sardines (Max 12 Ans)
16.00
Kids menu (Steak or Chicken) — Steak ou Aiguillette de poulet, Servi avec frites ou pâtes, Sirop, Galace 1 boule ou Bonbons
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides

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63veggie
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Cuisine française et crêpes sucrées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous choisissez des entrées comme le pesto d'avocats ou la salade à la feta. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais plusieurs crêpes sucrées et sorbets. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

14 plats végétariens et 4 végans sur 39

69dia
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Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Les tartares et les viandes contiennent peu de glucides.

13 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Plage de l'Ayguade, Bd des Girelles, 83400 Hyères
Horaires
lun08:00–01:00
mar08:00–01:00
mer08:00–01:00
jeu08:00–01:00
ven08:00–01:00
sam08:00–01:00
dim08:00–01:00
Contact
+33494389321
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eugenebaindemerhyeres.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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