Hotel Restaurant Brügge
Münsterstraße 201, 49479 Ibbenbüren
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Heiland
Menu Heiland
32.90
Heiland Menü — Bouillon Royal avec flan aux œufs, boulettes de semoule, nouilles et chou-fleur; rôti de porc et bœuf braisé
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Médaillons de filet de porc
3.30
Medaillons vom Schweinefilet statt Schweinebraten — Au lieu du rôti de porc
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulades de bœuf
2.80
Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffelknödel statt Rinderbraten — Avec chou rouge et quenelles de pommes de terre au lieu du rôti de bœuf
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 79
Putenschnitzel Maharani
2.30
Putenschnitzel „Maharani“ mit in Bierteig gebackenen Früchten, Currysauce und Butterreis statt Putengeschnetzeltes — Avec fruits frits à la bière, sauce curry et riz au beurre
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Menu Ibbenbürener
Menu Ibbenbürener
37.90
Ibbenbürener Menü — Bouillon Royal avec flan aux œufs, boulettes de semoule, nouilles et chou-fleur; médaillons de porc sauce champignons
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Filet de bœuf
5.50
Rinderfilet statt Schweinefilet — Au lieu du filet de porc
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de chevreuil
4.90
Rehbraten, Rotweinbirne mit Pfifferlingen, Weinapfel statt Sauerbraten — Poire au vin rouge, chanterelles, pomme au vin au lieu du Sauerbraten
estimation≈ 700 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Rôti de cerf
4.90
Hirschkalbsbraten, Rotweinbirne mit Pfifferlingen, Weinapfel mit Preiselbeeren statt Sauerbraten — Poire au vin rouge, chanterelles, pomme au vin et airelles
estimation≈ 720 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Magret de canard a la orange
4.50
Barberie Flugentenbrust „a la orange“ an Grand-Manier-Sauce statt Putenschnitzel — Sauce Grand Marnier au lieu de l'escalope de dinde
estimation≈ 750 kcal30 g de glucides
Menu Haus Brügge
Menu Haus Brügge
43.90
Haus Brügge Menü — Velouté de poireaux; steaks de dinde Toscana mozzarella et tomates, ratatouille et tagliatelles; filet d'agneau
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Menu Jäger Art
Menu Jäger Art
45.50
Menü „Jäger Art“ — Salade aux champignons et gibier; bouillon de gibier Hubertus; rôti de sanglier
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Entrées supplémentaires
Assiette d'antipasti italiens
5.90
Italienischer Vorspeisenteller mit lauwarmen Antipasti — Antipasti tièdes
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Assiette d'entrées nordiquespescatarian
9.20
„Nordischer Vorspeisenteller“ Räucherlachs und Forellenfilet an Blattsalaten in Kürbiskernöl — Saumon et truite fumés sur salades avec huile de pépins de courge
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de truite fumépescatarian
8.70
Geräuchertes Forellenfilet im Salatbett mit Preiselbeersahnemeerrettich — Sur lit de salade avec crème de raifort aux airelles
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumonpescatarian
9.20
Lachs an Honigmelone und frischer Ananas — Melon miel et ananas frais
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 68
3 gambas grilléespescatarian
9.20
3 gegrillte Gambas mit Curryhollandaise überzogen im Salatbett — Sauce hollandaise au curry sur lit de salade
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cocktail de crevettespescatarian
9.50
Krabbencocktail
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades vertes aux fraises fraîchesvegetarian
5.50
Blattsalate mit frischen Erdbeeren und Pfefferk in Himbeerbalsamico-Dressing (Saison) rokant — Vinaigrette framboise-balsamique (saisonnier)
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade paysannevegetarian
4.30
Bauernsalat mit Schafskäse — Au fromage de brebis
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bâtonnets d'aubergine et de poirevegetarian
4.90
Auberginenstreifen u. Birnenspalten in Bierteig gebacken an Blattsalaten in Sauerrahm — frits à la bière, servis avec salades et crème aigre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Cocktail de volaille
4.90
Geflügelcocktail mit Früchten — aux fruits
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Salade de roquette
7.30
Rucolasalat mit Feigen, Serrano Schinken und Mozzarella — avec figues, jambon Serrano et mozzarella
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Melon miel
6.10
Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken — avec jambon cru
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Terrine de gibier
9.90
Wildterrine mit Cumberlandsauce — avec sauce Cumberland
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de pains
3.00
Baguette/Toast oder Fladenbrot und Butter/ Kräuterbutter/Aioli oder Tsatsiki — Baguette, toast ou pain plat avec beurre, beurre aux herbes, aïoli ou tzatziki
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Soupes – Alternatives
Bouillon de bœuf
0.50
Rinderkraftbrühe mit Fädle — avec Fädle (nouilles)
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté d'aspergesvegetarian
1.00
Spargelcremesuppe mit fr. Stangenspargel — avec asperges vertes fraîches
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe aux carottesvegetarian
0.50
Möhrensuppe
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Velouté de brocolivegetarian
0.50
Broccolirahmsuppe
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de girollesvegetarian
1.90
Pfifferlingsrahmsuppe (in der Tasse serviert) — servi en tasse
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de pommes de terrepescatarian
1.90
Kartoffelcremesuppe mit ger. Forellenstreifen (in der Tasse serviert) — avec lamelles de truite fumée, servi en tasse
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de gibier
3.10
Wildkraftbrühe mit Fasanenklösschen und Steinpilzen (in der Tasse serviert) — avec quenelles de faisan et cèpes, servi en tasse
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plat intermédiaire supplémentaire
Poulet et bœuf
10.90
Huhnfleisch in Senfsauce und Rindfleisch in Zwiebel- Sauce, mit Salat und Butterreis — poulet sauce moutarde et bœuf sauce oignon, avec salade et riz au beurre
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Mini-vol-au-vent
10.90
Blätterteigpastetchen, gefüllt mit Kalbsragout — fourrés au ragoût de veau
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Potée de légumesvegetarian
4.70
Gemüsetöpfchen in Gorganzolasauce — à la sauce Gorgonzola
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roulades de pliepescatarian
10.90
Schollenröllchen mit Gamba gefüllt, auf Hummersauce — fourrées aux gambas, sauce homard
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat principal
Asperges vertes fraîchesvegetarian
8.40
Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und heißer Butter — avec sauce hollandaise et beurre chaud
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de poularde
Poulardenbrust mit Kräuter-Senfkruste, Salat und Kartoffelplätzchen — croûte de moutarde aux herbes, salade et galettes de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard Barberie
Barberie Flugentenbrust „a la orange“ an Grand- Manier-Sauce, Salat und Kartoffelkroketten — à l'orange, sauce Grand Marnier, salade et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal42 g de glucides
Roulades de dinde au Gorgonzola
Putenröllchen mit Gorgonzola gefüllt, Gorgonzolasauce, Ratatouille und Gnocchi — Fourrées au Gorgonzola, sauce Gorgonzola, ratatouille et gnocchis
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Poitrine de dinde sauce crème aux champignons
Putenbrust in Champignonrahmsauce, Salatplatte und Schupfnudeln — Avec assortiment de salades et Schupfnudeln
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel à la crème
Rahmschnitzel mit frischen Champignons und Röstinchen — Avec champignons frais et rösti
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Steaks de longe de porc
Schweinerückensteaks mit heißen Früchten u. Wildreis — Avec fruits chauds et riz sauvage
estimation≈ 610 kcal42 g de glucideséquilibré 71
Roulade de porc "à la norvégienne"
Schweineroulade „Norwegische Art“ mit Backpflaumen gefüllt, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten — Fourrée aux pruneaux au four, chou rouge aux pommes et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Médaillons de porc
Schweinemedaillons an Honig-Apfelsauce mit Rotkohl und Kartoffelknödel — Sauce miel-pomme, chou rouge et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 740 kcal55 g de glucides
Médaillons de filet de porc
Schweinefiletmedaillons in Pflaumensauce auf Bandnudeln, dazu Rosenkohl — Sauce aux pruneaux sur tagliatelles, avec choux de Bruxelles
estimation≈ 690 kcal52 g de glucides
Rôti de Kasseler
Kasselerbraten mit Sauerkraut und Kartoffelpüree — Avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti de jambon bourguignon
Burgunderschinkenbraten mit Jägerkohl und Bratkartoffeln — Avec chou à la chasseur et pommes de terre sautées
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rôti roulé aux pruneaux
Pflaumenrollbraten, Rotkohl und Kartoffelknödeln — Avec chou rouge et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 760 kcal58 g de glucides
Geschnetzeltes "style zurichois"
Geschnetzeltes „Züricher Art“ vom Schweinefilet mit Butternudeln — Filet de porc avec pâtes au beurre
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Filet de porc "Wellington"
In Blätterteig gebackenes Schweinefilet „Wellington“ — Cuit en pâte feuilletée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Steaks de veau "Caprese"
Kalbssteaks „Carprese“ mit Schinken und Salbeiblättern, Gemüse und Röstinchen — Avec jambon et feuilles de sauge, légumes et rösti
estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Paleron de veau
Kalbstapfelspitz mit Cahmpignonrahmsauce, Gemüse und Röstinchen — Sauce crème aux champignons, légumes et rösti
estimation≈ 660 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf braisé "Gärtnerin"
Rinderschmorbraten „Gärtnerin“ mit frischen Champignons — Avec champignons frais
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sauerbraten rhénan
„Rheinischer Sauerbraten“ mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel — Avec chou rouge aux pommes et quenelle de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Rôti de bœuf
Roastbeef „englisch“ oder „medium“ mit Sauce Bearnaise — Anglais ou à point, avec sauce béarnaise
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Selle de chevreuil sauce crème
Rehrücken in Rahmsauce, Pfifferlinge und Weinäpfel mit Preiselbeeren — Avec girolles, pommes au vin et airelles
estimation≈ 680 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Cuisse de chevreuil "Baden-Baden"
Rehkeule „Baden-Baden“, Weinapfel mit Preiselbeeren und Rotweinbirne mit Pfifferlingen, Spätzle — Pomme au vin et airelles, poire au vin rouge et girolles, spätzle
estimation≈ 750 kcal52 g de glucides
Ragoût de gibier
Wildgeschnetzeltes in Pfifferlingsrahmsauce — Sauce crème aux girolles
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de colin en croûte d'œuf aux herbes
Seelachsfilet im Kräuter-Eimantel an Senfsahnesauce, Gemüse und Kartoffelkroketten — sauce crème à la moutarde, légumes et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de pangasius
Pangasiusfilet mit Tomaten-Kräutersauce, geschmorten Zucchinigemüse und Basmati-Reis — sauce tomate aux herbes, courgettes braisées et riz basmati
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideséquilibré 77
Filet de pangasius et crevettes de la mer du Nord
Pangasiusfilet mit Nordmeergarnelen in Sahnesauce, Tomaten-Zwiebel-Porree-Gemüse und Safranreis — sauce à la crème, légumes tomate-oignon-poireau et riz au safran
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 77
Médaillons de lotte en nid de jambon de Parme
Seeteufelmedaillons im Parmaschinkennest mit Senfsauce, grünen Nudeln und Salat — sauce moutarde, pâtes vertes et salade
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 85
Dessert – Alternatives
Glace vanille
0.00
Vanilleeis mit frischen Früchten — avec fruits frais
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Fraises fraîches
1.00
frische Erdbeeren mit Vanilleeis — avec glace vanille
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Gâteau glacé „Fürst Pückler“
5.00
„Fürst Pückler“ Eistorte
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 42
Rote Grütze
0.50
Rote Grütze mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 35
Beignets de pommes
0.50
Apfelbeignets mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Assiette de desserts
5.50
Dessertteller
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Buffet de desserts
8.50
Dessertbuffet mit 7 Versch. Desserts — avec 7 desserts variés
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideslourd 44
Encas de minuit
Canapés garnis
2.80
Schnittchen, gut belegt mit rohem und gekochtem Schinken, Schweine- oder Rinderbraten, Mettwurst und Holländer Käse — jambon cru et cuit, rôti de porc ou de bœuf, Mettwurst et fromage hollandais
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Canapés au Camembert
2.90
Schnittchen mit Camemebert
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Canapés au saumon ou à la truite
4.60
Schnittchen mit Lachs oder Forelle
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Dimanche 6 septembre
„Goulash hongrois“
18.90
„Ungarisches Gulasch“ — au paprika, spätzle au beurre et salade
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
„Diplomatenschnitzel“
21.90
“Diplomatenschnitzel“ — œuf au plat, sauce béarnaise, légumes et croquettes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Médaillons de porc
24.90
Schweinemedaillons an Champignonrahmsauce mit Gemüse und Pommes-frites — sauce crème aux champignons, légumes et frites
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Dimanche 13 septembre
Tortellini „Napolitano“
18.90
fourrées au fromage, sauce crème aux épinards et parmesan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Rôti de porc
21.90
Schweinebraten mit Antipastisauce, Rosmarinkartoffeln und Lauchschwenkgemüse — sauce antipasti, pommes de terre au romarin et poireaux sautés
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Schnitzel de porc „Baba“
24.90
Schweineschnitzel „Baba“ — crevettes au beurre d'herbes, haricots verts et potatoes
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dimanche 20 septembre
Wurstgulasch
18.90
Wurstgulasch mit Paprika Frischkäse-Bier Sauce und Lauchzwiebeln dazu Püree und Salatteller — sauce bière au fromage frais et paprika, oignons verts, purée et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Hacksteak „Luzern“
21.90
gratiné tomates et Emmental, servi avec rösti et salade
estimation≈ 920 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plabide
24.90
Scholle mit Schmorgurken und Dillkartoffeln und Speckstippe — concombres mijotés, pommes de terre à l'aneth et sauce au lard
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dimanche 27 septembre
Hühnerfrikassee „Neapel“
18.90
sauce tomate, tagliatelles et salade
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Rôti de poitrine de dinde „Balkan Art“
21.90
Putenbrustbraten „Balkan Art“ — sauce Balkan, brocoli et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 65
„Jägerpfanne“
24.90
émincé de filet de porc, pois, carottes, champignons sauce crème, spätzle et salade
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Mardi 8 septembre
Gratin „Burrito Style“
10.90
Auflauf „Burrito Style“ — viande hachée, riz, tomates, haricots rouges, poivrons, maïs, sauce chili tomate, crème fraîche et cheddar
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Émincé de dinde au balsamique
10.90
Balsamico-Putengeschnetzeltes — poivrons, ail, sauce crème, schupfnudeln et salade vinaigrette balsamique
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Schnitzel de porc
10.90
Schweineschnitzel — sauce bière aux airelles, chou rouge et croquettes
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Mercredi 9 septembre
Gulasch „Oelde“
10.90
sauce bière fermière, chou rouge et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Rôti de Kasseler „Bauern Art“
10.90
Kasselerbaten „Bauern Art“ — chou frisé à la crème et rösti
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jeudi 10 septembre
Salat „Honeymoon“
10.90
melon miel, grenade, avocat, mozzarella, vinaigrette citron-miel
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Émincé de porc „Bavaria“
10.90
Schweinegeschnetzeltes „Bavaria“ — sauce bière-moutarde, chou au lard et quenelles de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Schnitzel de porc „Tessiner Art“
10.90
Schweineschnitzel „Tessiner Art“ — risotto aux tomates et salade
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Vendredi 11 septembre
Tortellini sauce crème au brocoli
10.90
Tortellini mit Broccolirahmsauce — lamelles de jambon et amandes grillées
estimation≈ 780 kcal50 g de glucideséquilibré 72
Filet de colin frit
10.90
Gebratenes Seelachsfilet — sauce remoulade, pommes de terre au persil et salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats de la semaine
Nouilles Mievegetarian
10.90
Mie Nudeln mit Broccoli, Sojasprossen, Knoblauch in Orangensojasauce — brocoli, pousses de soja, ail, sauce soja à l'orange (végétarien)
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Frikassee de jacquiervegan
10.90
Jackfruitfrikassee mit Erbsen und Champignons in Mandelsauce dazu Möhren-Zwiebel-Gemüse und Reis — pois, champignons, sauce aux amandes, carottes, oignons et riz (végan)
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 72
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46veggie
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Plats végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe plusieurs soupes végétariennes comme la soupe à la crème de brocoli et la soupe aux carottes. Les plats principaux se limitent aux asperges blanches avec sauce hollandaise ou à un plat hebdomadaire comme les nouilles Mie. Le menu propose beaucoup de viande et de gibier.
11 plats végétariens et 1 végans sur 98
78dia
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Plats de viande et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Il existe plusieurs choix à faible teneur en glucides pour les plats principaux.
36 adaptés au diabète · 98 plats
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Pratique
- Adresse
- Münsterstraße 201, 49479 Ibbenbüren
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 18:00–21:30mer12:00–14:00, 18:00–21:30jeu12:00–14:00, 18:00–21:30ven12:00–14:00, 18:00–21:30sam12:00–14:00, 18:00–21:30dim12:00–14:00, 18:00–21:30Montags ist Ruhetag oder nach Absprache. Samstag mittags nur auf Vorbestellung
- Contact
- +49545194050 info@hotel-bruegge.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-bruegge.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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