De Zeeparel

Dikkebusseweg 88, 8900 Ieper

Fermé maintenant · ouvre 08:30

restaurant de poisson€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Koude gerechten

Zalmhaasje laag gegaard

Cold Seafood Platter — ¾ tomaat met salade van kreeft & garnaal, tongfilet gelakt met dillesaus en roosje gemarineerde zalm, pakketje van gerookte zalm gevuld met een mousse van forel, assortiment van gerookte vis, gamba, gemarineerde scampi, huisgemaakte vispastei,…

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vleesgerechten (vervanging)

3.00

Cold Meat Platter — vb. parmaham met meloen, fijne vleespastei met uienconfituur, rundercarpaccio met krullen Parmezaanse kaas en raketsla, …

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Warme gerechten

Visserspotje met kabeljauw en zalm

Fisherman's Pot with Cod and Salmon — prei, sausje afgewerkt met gruyèrekaas om te gratineren

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Roodbaars met groene asperges

Redfish with Green Asparagus — oesterzwammen, garnalensausje

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Scampi in zacht currysausje

Scampi in Curry Sauce — lentegroentjes

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Waterzooi van hoevekip

Chicken Waterzooi — met rieslingsausje en kriskras groentjes

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pluma Iberico (Spaans varkenshaasje)

Pluma Iberico — met een zacht pepersausje, fine cognac en muskaatdruiven

estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Mulard eendenborst

Mulard Duck Breast — met frambozensaus & lente-ui

estimation≈ 490 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Iers rundsvlees

Irish Beef — met groene peulgroentjes, sausje van pinot noir met dragonsnippers

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Koud buffet met warme gerechten nr. 1-4-5

48.00

Mixed Buffet Selection

estimation≈ 1200 kcal45 g de glucides

Koud lentebuffet als voorgerecht

22.00

Cold Spring Buffet Starter

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TAPASSCHOTEL “DE ZEEPAREL”

15.00

Tapas Platter De Zeeparel — Oesters, ongepelde garnalen, gemarineerde scampi, wulken, gerookte zalm, gamba, gemarineerde ansjovis,…

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

KOUDE SCHOTELS & BUFFETTEN

tomaat met salade van kreeft en garnaal, gerookte zalm en scampi

Lobster and Shrimp Salad with Salmon

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft en garnaal, vismousse, gerookte heilbot, zalm, forel, makreel en vispastei

Steamed Salmon and Seafood Platter

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

gevarieerde visschotel

Varied Fish Platter — met supplement van tong, scampi, gemarineerde zalm, gamba

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft en garnaal, gerookte zalm, scampi, gekookte en gerookte ham, gebakken rosbief, varkensgebraad en huispastei

Mixed Seafood and Meat Platter

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

PLATEAU DE FRUITS DE MER ROYAL

62.00

Royal Seafood Platter — kreeft, krab, langoustines, gamba’s, scampi, ongepelde garnalen, oesters, kreukels, wulken, diepzeegarnaaltjes, …met passende sausjes en pastasalade.

estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

KOUD BUFFET

55.00

Cold Buffet — Tomaat met salade van kreeft & garnaal - laag gegaarde zalm - tongfilet gelakt met dillesaus en gemarineerde zalm - gamba - gemarineerde scampi - mozaïek van gerookte zalm en heilbot - salade niçoise - gevuld eitje met forelmousse en zalmeitjes - huisgemaakte vispastei - carpaccio van Noorse zalm met kruidendressing en Parmezaanse kaas - frisse salade van haring met boontjes & dragon,… Tagliata van Ierse diamanthaas met basilicumpesto - beenham met groene asperges - gerookte serranoham met meloen - varkenshaasje “Blackwell ”

estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SOEPEN

soep met balletjes, peterselie en room

Meatball Soup

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

soep met meesterlijke ham en frisse kruiden

Ham and Herb Soup

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

soep met koriander, kokos en mini coquilles

Coconut and Scallop Soup

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

soep met gerookte zalm en bieslook

Smoked Salmon Soup

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

soep met z’n garnituur

Soup of the Day

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

soep met een vleugje armagnac en garnituur

Armagnac Soup

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

KINDERSCHOTEL

15.00

Kids Platter — Stukje gestoomde zalm, ¾ tomaat noordzeesla, salade van krab met scampi, gevuld eitje, gekookte ham, kippenboutje, assortiment groentjes en sausjes

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SPECIALITEIT VAN HET HUIS

Bouillabaisse van de Noordzee

20.00

North Sea Bouillabaisse — met lookcroutons, rouille en overheerlijke vissoorten

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

VEGETARISCH GERECHT

Napolitaanse jasmijnrijstvegetarian

18.00

Neapolitan Jasmine Rice — fondue van spinazie, gebakken champignons met mergpompoen en feta kaas

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 72

FEESTFORMULE KLASSIEK AAN TAFEL

KLASSIEK AAN TAFEL

55.00

Classic Table Menu — Assortiment van 3 koude en 2 warme hapjes per persoon, keuze voorgerecht (Tartaar van Schotse zalm / Heilbot / Cannelloni van pladijs / Bouillabaisse De Zeeparel), keuze hoofdgerecht (Mulard eendenborst / Belgisch witblauw / Pluma Iberico / Lamsheupje)

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29

WALKING DINER

60.00

Walking Dinner — Uitgebreid assortiment van 3 koude en 3 warme hapjes + 5 kleine gerechtjes (Tartaar van zalm, Waterzooi van sint-jakobsoester en scampi, Gebakken koningskabeljauw, Pluma Iberico, Geflambeerde chateaubriand)

estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 36

ZUIDERS BUFFET VAN A TOT Z

50.00

Southern Buffet — Tapasborden, Koude gerechten (Vitello tonnato, Carpacciorolletjes van Schotse zalm, Gazpacho met krab), Warme gerechten (Farfalle met scampi, Pasta carbonara of bolognaise, Osso buco met tagliatelle)

estimation≈ 2000 kcal180 g de glucideslourd 21

KOUDE VOORGERECHTEN

voorgerecht van yuzu

Yuzu Shrimp Starter — zuivere olijfolie, zeesla en geroosterde gamba met citrusaroma

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

huisgerookte zalm en ganzenlever

Smoked Salmon and Foie Gras — geparfumeerd met sauternes en een compote van vijgen

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

salade

Traditional Salad — sla, tomaat, ei, boontjes en traditionele whiskysaus

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

WARME VOORGERECHTEN

voorgerecht ‘een herinnering aan de goede oude tijd’

Traditional Seafood Starter — met zalm, kabeljauw, tong & scampi, prei, selder en wortel, sausje op basis van riesling en geraspte Gruyère kaas

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

noordzeegarnalen

North Sea Shrimp with Mash — bedje van karnemelkstampers, rieslingsaus afgewerkt met vadouvan en speelse groentjes

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

voorgerecht

Lobster Sauce Tagliatelle — met een kreeftensausje, kriskras groentjes, tagliatelle met truffelaroma

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

koningskabeljauw

Royal Cod with Fettuccine — met een saus van nieroogkreeftjes, fettuccine met courgette en compote van kerstomaat

estimation≈ 500 kcal40 g de glucides

WARME HOOFDGERECHTEN

hoofdgerecht

Main Course with Cranberry Sauce — met een veenbessensausje, fruit- en groenteharmonie, aardappelkroketjes

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 68

LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Koude gerechten

Soepje

3.00

Assorted Soups — Asperge, tomaat, prei, Bretoense vissoep

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

WARME VOORGERECHTEN

Warme voorgerecht vis

Warm fish starter — met zalm, kabeljauw, tong & scampi, prei, selder en wortel, sausje op basis van riesling en geraspte Gruyère kaas

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Voorgerecht truffel

Truffle starter with lobster sauce — met een kreeftensausje, kriskras groentjes, tagliatelle met truffelaroma

estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 77

Voorgerecht kruidensausvegetarian

Herb sauce starter — met kruidensaus afgewerkt met zoete pepers, zalfje van pompoen, oesterzwammen, prei en sluimererwten

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Voorgerecht citroenmousselinevegetarian

Lemon mousseline starter — met citroenmousseline, winterprei en boschampignons

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Voorgerecht currysaus

Curry sauce starter with smoked salmon — van groentjes, zachte currysaus met kokosmelk, ananas en appel, snippers gerookte zalm en bieslook

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

WARME HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerecht rioja

Rioja main course — rosé gebakken, sausje op basis van rioja met tijm en tomaat, aardappelgratin

estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Hoofdgerecht calvadossausje

Calvados sauce main course — met een zacht calvadossausje, muskaatdruiven en veenbesjes, passende groentjes en aardappelkroketjes

estimation≈ 560 kcal42 g de glucideséquilibré 71

Hoofdgerecht frambozensausje

Raspberry sauce main course — samen met frambozensausje, buideltje van groentjes, witloof en champignons, geplette aardappel met Brie de Meaux

estimation≈ 540 kcal35 g de glucideséquilibré 78

Hoofdgerecht portosaus

Port wine sauce main course — met portosaus, buideltje van groentjes, boschampignons en een cordon bleu van witloof, kleine boterkroketjes

estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Hoofdgerecht tijmsausje

Thyme sauce main course — met tijmsausje, zuiderse groentjes, spinazie, wortelfantasie en aardappelgratin

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Hoofdgerecht spruitjesvegetarian

Brussels sprouts main course — met spruitjes, witloof, cox appel, peertje in rode wijn, zalfje van pompoen, amandelkroketjes

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 76

Hoofdgerecht veenbessen en champignons

Cranberry and mushroom main course — met veenbessen en champignons, wildgarnituren en gebakken krieltjes met rozemarijn

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cette carte est-elle toujours correcte ?

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Dikkebusseweg 88, 8900 Ieper
Horaires: lunfermé
mar08:30–12:30
mer08:30–12:30
jeu08:30–18:30
ven08:30–18:30
sam08:30–17:00
dim09:00–12:00
AUTOMAAT dagelijks gevuld met onze Zeeparelgerechtjes
Contact: +3257206762
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-zeeparel-ieper.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de De Zeeparel ? Revendiquez votre établissement.