De Zeeparel
Dikkebusseweg 88, 8900 Ieper
Ouvert maintenant · jusqu'à 12:30
restaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Koude gerechten
Zalmhaasje laag gegaard
Cold Seafood Platter — ¾ tomaat met salade van kreeft & garnaal, tongfilet gelakt met dillesaus en roosje gemarineerde zalm, pakketje van gerookte zalm gevuld met een mousse van forel, assortiment van gerookte vis, gamba, gemarineerde scampi, huisgemaakte vispastei,…
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vleesgerechten (vervanging)
3.00
Cold Meat Platter — vb. parmaham met meloen, fijne vleespastei met uienconfituur, rundercarpaccio met krullen Parmezaanse kaas en raketsla, …
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Warme gerechten
Visserspotje met kabeljauw en zalm
Fisherman's Pot with Cod and Salmon — prei, sausje afgewerkt met gruyèrekaas om te gratineren
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roodbaars met groene asperges
Redfish with Green Asparagus — oesterzwammen, garnalensausje
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Scampi in zacht currysausje
Scampi in Curry Sauce — lentegroentjes
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Waterzooi van hoevekip
Chicken Waterzooi — met rieslingsausje en kriskras groentjes
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pluma Iberico (Spaans varkenshaasje)
Pluma Iberico — met een zacht pepersausje, fine cognac en muskaatdruiven
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mulard eendenborst
Mulard Duck Breast — met frambozensaus & lente-ui
estimation≈ 490 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Iers rundsvlees
Irish Beef — met groene peulgroentjes, sausje van pinot noir met dragonsnippers
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Koud buffet met warme gerechten nr. 1-4-5
48.00
Mixed Buffet Selection
estimation≈ 1200 kcal45 g de glucides
Koud lentebuffet als voorgerecht
22.00
Cold Spring Buffet Starter
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TAPASSCHOTEL “DE ZEEPAREL”
TAPASSCHOTEL “DE ZEEPAREL”
15.00
Tapas Platter De Zeeparel — Oesters, ongepelde garnalen, gemarineerde scampi, wulken, gerookte zalm, gamba, gemarineerde ansjovis,…
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KOUDE SCHOTELS & BUFFETTEN
tomaat met salade van kreeft en garnaal, gerookte zalm en scampi
Lobster and Shrimp Salad with Salmon
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft en garnaal, vismousse, gerookte heilbot, zalm, forel, makreel en vispastei
Steamed Salmon and Seafood Platter
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
gevarieerde visschotel
Varied Fish Platter — met supplement van tong, scampi, gemarineerde zalm, gamba
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
gestoomde zalm, tomaat met salade van kreeft en garnaal, gerookte zalm, scampi, gekookte en gerookte ham, gebakken rosbief, varkensgebraad en huispastei
Mixed Seafood and Meat Platter
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATEAU DE FRUITS DE MER ROYAL
PLATEAU DE FRUITS DE MER ROYAL
62.00
Royal Seafood Platter — kreeft, krab, langoustines, gamba’s, scampi, ongepelde garnalen, oesters, kreukels, wulken, diepzeegarnaaltjes, …met passende sausjes en pastasalade.
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
KOUD BUFFET
KOUD BUFFET
55.00
Cold Buffet — Tomaat met salade van kreeft & garnaal - laag gegaarde zalm - tongfilet gelakt met dillesaus en gemarineerde zalm - gamba - gemarineerde scampi - mozaïek van gerookte zalm en heilbot - salade niçoise - gevuld eitje met forelmousse en zalmeitjes - huisgemaakte vispastei - carpaccio van Noorse zalm met kruidendressing en Parmezaanse kaas - frisse salade van haring met boontjes & dragon,… Tagliata van Ierse diamanthaas met basilicumpesto - beenham met groene asperges - gerookte serranoham met meloen - varkenshaasje “Blackwell ”
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SOEPEN
soep met balletjes, peterselie en room
Meatball Soup
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
soep met meesterlijke ham en frisse kruiden
Ham and Herb Soup
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
soep met koriander, kokos en mini coquilles
Coconut and Scallop Soup
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
soep met gerookte zalm en bieslook
Smoked Salmon Soup
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
soep met z’n garnituur
Soup of the Day
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
soep met een vleugje armagnac en garnituur
Armagnac Soup
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
KINDERSCHOTEL
KINDERSCHOTEL
15.00
Kids Platter — Stukje gestoomde zalm, ¾ tomaat noordzeesla, salade van krab met scampi, gevuld eitje, gekookte ham, kippenboutje, assortiment groentjes en sausjes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SPECIALITEIT VAN HET HUIS
Bouillabaisse van de Noordzee
20.00
North Sea Bouillabaisse — met lookcroutons, rouille en overheerlijke vissoorten
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VEGETARISCH GERECHT
Napolitaanse jasmijnrijstvegetarian
18.00
Neapolitan Jasmine Rice — fondue van spinazie, gebakken champignons met mergpompoen en feta kaas
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 72
FEESTFORMULE KLASSIEK AAN TAFEL
KLASSIEK AAN TAFEL
55.00
Classic Table Menu — Assortiment van 3 koude en 2 warme hapjes per persoon, keuze voorgerecht (Tartaar van Schotse zalm / Heilbot / Cannelloni van pladijs / Bouillabaisse De Zeeparel), keuze hoofdgerecht (Mulard eendenborst / Belgisch witblauw / Pluma Iberico / Lamsheupje)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
WALKING DINER
WALKING DINER
60.00
Walking Dinner — Uitgebreid assortiment van 3 koude en 3 warme hapjes + 5 kleine gerechtjes (Tartaar van zalm, Waterzooi van sint-jakobsoester en scampi, Gebakken koningskabeljauw, Pluma Iberico, Geflambeerde chateaubriand)
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 36
ZUIDERS BUFFET VAN A TOT Z
ZUIDERS BUFFET VAN A TOT Z
50.00
Southern Buffet — Tapasborden, Koude gerechten (Vitello tonnato, Carpacciorolletjes van Schotse zalm, Gazpacho met krab), Warme gerechten (Farfalle met scampi, Pasta carbonara of bolognaise, Osso buco met tagliatelle)
estimation≈ 2000 kcal180 g de glucideslourd 21
KOUDE VOORGERECHTEN
voorgerecht van yuzu
Yuzu Shrimp Starter — zuivere olijfolie, zeesla en geroosterde gamba met citrusaroma
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
huisgerookte zalm en ganzenlever
Smoked Salmon and Foie Gras — geparfumeerd met sauternes en een compote van vijgen
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
salade
Traditional Salad — sla, tomaat, ei, boontjes en traditionele whiskysaus
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
WARME VOORGERECHTEN
voorgerecht ‘een herinnering aan de goede oude tijd’
Traditional Seafood Starter — met zalm, kabeljauw, tong & scampi, prei, selder en wortel, sausje op basis van riesling en geraspte Gruyère kaas
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
noordzeegarnalen
North Sea Shrimp with Mash — bedje van karnemelkstampers, rieslingsaus afgewerkt met vadouvan en speelse groentjes
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
voorgerecht
Lobster Sauce Tagliatelle — met een kreeftensausje, kriskras groentjes, tagliatelle met truffelaroma
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
koningskabeljauw
Royal Cod with Fettuccine — met een saus van nieroogkreeftjes, fettuccine met courgette en compote van kerstomaat
estimation≈ 500 kcal40 g de glucides
WARME HOOFDGERECHTEN
hoofdgerecht
Main Course with Cranberry Sauce — met een veenbessensausje, fruit- en groenteharmonie, aardappelkroketjes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 68
LENTEBUFFET “DE ZEEPAREL” - Koude gerechten
Soepje
3.00
Assorted Soups — Asperge, tomaat, prei, Bretoense vissoep
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
WARME VOORGERECHTEN
Warme voorgerecht vis
Warm fish starter — met zalm, kabeljauw, tong & scampi, prei, selder en wortel, sausje op basis van riesling en geraspte Gruyère kaas
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Voorgerecht truffel
Truffle starter with lobster sauce — met een kreeftensausje, kriskras groentjes, tagliatelle met truffelaroma
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Voorgerecht kruidensausvegetarian
Herb sauce starter — met kruidensaus afgewerkt met zoete pepers, zalfje van pompoen, oesterzwammen, prei en sluimererwten
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Voorgerecht citroenmousselinevegetarian
Lemon mousseline starter — met citroenmousseline, winterprei en boschampignons
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Voorgerecht currysaus
Curry sauce starter with smoked salmon — van groentjes, zachte currysaus met kokosmelk, ananas en appel, snippers gerookte zalm en bieslook
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
WARME HOOFDGERECHTEN
Hoofdgerecht rioja
Rioja main course — rosé gebakken, sausje op basis van rioja met tijm en tomaat, aardappelgratin
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hoofdgerecht calvadossausje
Calvados sauce main course — met een zacht calvadossausje, muskaatdruiven en veenbesjes, passende groentjes en aardappelkroketjes
estimation≈ 560 kcal42 g de glucideséquilibré 71
Hoofdgerecht frambozensausje
Raspberry sauce main course — samen met frambozensausje, buideltje van groentjes, witloof en champignons, geplette aardappel met Brie de Meaux
estimation≈ 540 kcal35 g de glucideséquilibré 78
Hoofdgerecht portosaus
Port wine sauce main course — met portosaus, buideltje van groentjes, boschampignons en een cordon bleu van witloof, kleine boterkroketjes
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Hoofdgerecht tijmsausje
Thyme sauce main course — met tijmsausje, zuiderse groentjes, spinazie, wortelfantasie en aardappelgratin
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hoofdgerecht spruitjesvegetarian
Brussels sprouts main course — met spruitjes, witloof, cox appel, peertje in rode wijn, zalfje van pompoen, amandelkroketjes
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Hoofdgerecht veenbessen en champignons
Cranberry and mushroom main course — met veenbessen en champignons, wildgarnituren en gebakken krieltjes met rozemarijn
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cette carte est-elle toujours correcte ?
82dia
scoreestimation
scoreestimation
Large sélection de fruits de mer
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson et de viande riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plateaux froids et des poissons chauds conviennent.
46 adaptés au diabète · 63 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Dikkebusseweg 88, 8900 Ieper
- Horaires
- lunfermémar08:30–12:30mer08:30–12:30jeu08:30–18:30ven08:30–18:30sam08:30–17:00dim09:00–12:00AUTOMAAT dagelijks gevuld met onze Zeeparelgerechtjes
- Contact
- +3257206762
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-zeeparel-ieper.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
Propriétaire de De Zeeparel ? Revendiquez votre établissement.