retour à la recherche

Restaurant A La Truite Illhaeusern

rue du 25 Janvier 17, 68970 Illhaeusern

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
La Planchette de Charcuteries et Fromages
21.00
charcuterie and cheese board
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La Planchette de Filets de Carpes Frites
22.00
fried carp fillets — Mayonnaise maison (env. 12 pièces)
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
La Planchette Gourmande de Foie Gras et Gravlax de Truite
32.00
foie gras and trout gravlax
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
25.00
foie gras shells
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
18.00
foie gras shells
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
L’Assiette Végétale (crudités / salade)vegetarian
9.00
vegetable platter
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Gravlax de Truite aux Baies roses, Brisures de Framboise
19.50
trout gravlax
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Presskopf et ses Crudités
11.00
presskopf with vegetables
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les huîtra (Selon Arrivage)
oysters
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les escargots dans leur Caquelon
11.00
escargots
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les escargots dans leur Caquelon
20.00
escargots
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
26.50
fried carp fillets with semolina
estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
15.00
fried carp fillets with semolina — La demi portion en entrée
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
La Matelote de Poissons « Marie-Louise » avec ses Nouilles Boulangères
36.00
fish matelote with noodles — Anguille, Truite Saumonée, Sandre puis Brochet et Tanche selon arrivage
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
27.90
pike-perch fillet matelote
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Au bleu
17.50
trout au bleu
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Meunière
18.50
trout meunière
estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Aux Amandes
19.50
trout with almonds
estimation≈ 560 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Panaché de Poissons sur Choucroute
29.50
mixed fish on sauerkraut — Saumon, Sandre et Anguille Fumée
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Choucroute Garnie à L’Alsacienne
49.00
Alsatian choucroute garnie — Pour 2 personnes (avec Jambonneau)
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 44
L’Escalope de Veau à la Crème
25.00
veal escalope with cream
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Filet de Bëëf Au Pinot Noir
29.90
beef fillet with Pinot Noir
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Cordon Bleu de Volaille au Ribeaupierre et Jambon Fumé d’Alsace
25.50
chicken cordon bleu — Avec sa Sauce à la Crème / suppl. : 2,00 €
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Bouchée à la Reine Gourmande
24.50
bouchée à la reine — Veau, Poulet, Ris de Veau, Nouilles Boulangères
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Les Rognons de Veau Flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l’ancienne
24.50
veal kidneys with mustard sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Régal des petits Pêcheurs
La Paire de Knacks, Frites
8.00
knacks and fries
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles
12.00
small salmon matelote
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Plat du jour seul
13.00
dish of the day
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrée + plat du jour
16.50
starter and dish of the day
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menus
Le Végétarienvegetarian
27.50
vegetarian menu — La Variété de Crudités, Le Risotto aux Légumes de Saison (seul 15,00 €), La Tarte aux Fruits ou Fromage au choix
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
À la Truite
28.90
trout menu — Le Jambon fumé d’Alsace, La Truite « au bleu » du Vivier, Pommes Vapeur, La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 37
Le Tradition
48.00
tradition menu — Les Coquilles de Foie Gras d’Oie, Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères, Le Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 24
Le Plaisir des Gourmets
59.00
gourmet pleasure menu — Entrée, Poisson, Viande, Dessert
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 25
Desserts et Fromages
Le Munster au Cumin
6.00
Munster cheese with cumin
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Fromage de votre choix
6.00
cheese of choice
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Sélection de 3 Fromages du Pays
9.90
local cheese selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La Tarte aux Fruits du moment
6.00
fruit tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
7.50
vanilla crème brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Les Glaces et Sorbets, la boule
2.80
ice cream or sorbet
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Les 2 boules arrosées à l’Alcool de votre choix
11.00
ice cream with alcohol
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges
10.50
traditional vacherin glacé
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
11.00
Kougelhopf glacé
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 35
Les Inspirations gourmandes du moment
11.00
gourmet inspirations
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Le Café gourmand
10.50
café gourmand
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
La Tisane ou le Thé gourmand
11.00
tea gourmand
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Le Crémant gourmand
13.00
crémant gourmand
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

34veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir L’Assiette Végétale ou le menu végétarien avec le Risotto aux Légumes de Saison. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

2 plats végétariens et 0 végans sur 46

86dia
scoreestimation

Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés faibles en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

24 adaptés au diabète · 46 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue du 25 Janvier 17, 68970 Illhaeusern
Horaires
pas encore connu
Contact
+33389718351 info@restaurant-alatruite.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alatruite.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Restaurant A La Truite Illhaeusern ? Revendiquez votre établissement.