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Le Bouchon Et L'assiette - Illkirch-Graffenstaden, 132 Route de Lyon

route de Lyon 132, 67400 Illkirch Graffenstaden

Fermé maintenant

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AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU GROUPE
MENU GROUPE
39.50
Group Menu — ENTRÉE + PLAT + FROMAGE ou DESSERT
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Céviche de poisson blanc de la pêche (Maigre/bar/cabillaud etc suivant le marché), biscuit éponge marin, gel coco/passion, croustillant de peau de poisson rôtie
White fish ceviche
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pâté en croute de volaille d’Alsace et foie gras de canard, chutney du moment et petite salade
Poultry and foie gras pâté en croûte
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sûpreme de pintade en ballotine, crispy de peau, sauce suprême, pommes de terre Anna, petits légumes de saison
Guinea fowl ballotine
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de dorade juste snacké, fine purée de carotte au beurre noisette, P.d.t. grenailles aux algues marine et salicorne
Pan-seared sea bream
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plat végétarien de saison suivant la carte du moment du chefvegetarian
Seasonal vegetarian dish
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Assiette de fromages affinésvegetarian
Aged cheese plate
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soufflé glacé à la vanille de Madagascar et zeste de citron, fruits rouges et coulis, croustillant de crêpe bretonne
Vanilla frozen soufflé
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Comme un opéra à ma façon, sorbet cacao
Opera cake with cocoa sorbet
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un plat végétarien de saison et une assiette de fromages affinés. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 10

69dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un index glycémique bas ou moyen. Le poisson et la volaille sont adaptés.

6 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
route de Lyon 132, 67400 Illkirch Graffenstaden
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
MIDI & SOIR. en congés jusqu’au lundi 14 septembre inclus
Contact
+33388664821 contact@lebouchonetlassiette.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonetlassiette.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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