La Tankstell
81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Suggestions d’août
Soupe aux quetsches et sa boule de glace caramel au beurre salé
8.00
Plum soup with salted caramel ice cream — Quetsche-plum soup with a scoop of salted caramel ice cream
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Tartare de saumon et son pain de campagne
20.50
Salmon tartare — Salmon tartare with country bread
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Brochette d’onglet de boeuf Angus, sauce barbecue maison, frites et salade verte
23.90
Angus beef hanger steak skewer — Angus beef hanger steak skewer, homemade barbecue sauce, french fries, green salad
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tarte flambée au saumon, tomates confites et roquette
14.90
Salmon tarte flambée — Tarte flambée with salmon, candied tomatoes, and arugula
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Les Salades
L’italiennevegetarian
16.50
Italian salad — Tomate, Mozzarella di bufala, roquette, vinaigrette balsamique
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croustillant de choucroute et saumon fumé, Salade mêlée et bibeleskaes
19.50
Crispy sauerkraut and smoked salmon pie — Crispy sauerkraut and smoked salmon pie, salad and „bibeleskaes“
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La salade du Berger
18.20
Shepherd's salad — Salade, toasts de chèvre chaud et miel, concombre, tomate, œuf dur et jambon de pays
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La salade César
19.90
Caesar salad — Salade, aiguillettes de poulet pané, Parmesan, pignon de pin, croûtons et tomate
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La salade de pot-au-feu
21.90
Pot-au-feu salad — Salade, viande de pot au feu, crudités, galette de pommes de terre, et œuf dur
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La salade alsacienne
16.20
Alsatian salad — Cervelas, Emmental râpé, œuf dur, cornichons
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de la Tankstell
22.90
Tankstell salad — Salade, crudités, jambon de pays, gésiers de volaille confits, foie gras, noix et croûtons
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Entrées
Assiette de cruditésvegan, vegetarian
6.50
Raw vegetable plate — Raw vegetable plate
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade alsacienne (cervelas, Emmental râpé, œuf dur, cornichons)
9.90
Alsatian salad — Alsatian salad (Cervelat, grated Emmental cheese, hard-boiled egg, gherkins)
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots à l’alsacienne 6 pièces
9.30
Alsatian snails — Snails with garlic butter
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à l’alsacienne 12 pièces
16.30
Alsatian snails — Snails with garlic butter
estimation≈ 560 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard et son chutney du moment Petit
14.90
Duck foie gras — Duck foie gras and Chutney
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard et son chutney du moment Grand
23.50
Duck foie gras — Duck foie gras and Chutney
estimation≈ 520 kcal22 g de glucides
Salade de choucroute et cervelas grillé
12.90
Sauerkraut salad with grilled saveloy — Sauerkraut salad and grilled saveloy
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de saumon fumé (câpres, oignons rouges, salade, toast brioché)
15.50
Smoked salmon plate — Smoked salmon plate with capers, red onions, salad and brioche toast
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Les Spécialités Alsaciennes
La Bouchée à la reine (quenelle et épaule de veau, filet de poulet), spaetzles
23.50
Vol-au-vent with spaetzle — Vol au vent (Veal quenelle and meat, chicken fillet) and spaetzle
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Jarret gratiné au Munster, sauce à la bière, pommes de terre sautées, salade verte
20.90
Braised pork knuckle with Munster cheese — Braised pork knuckle gratinated with Munster cheese, beer sauce, sautéed potatoes and green salad
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Choucroute Alsacienne (choucroute, Lard salé et fumé, collet, knack, saucisse fumée d’Alsace)
21.90
Alsatian Choucroute — Sauerkraut with 5 sides
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, spaetzles
20.90
Veal kidneys with mustard sauce — Veal kidneys with mustard sauce, spaetzle
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon bleu de veau nature et frites
24.90
Veal cordon bleu — Veal cordon bleu with French fries
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Cordon bleu de veau, sauce crème et champignons, frites
26.90
Veal cordon bleu with mushroom sauce — Veal cordon bleu with French fries and creamy mushrooms sauce
estimation≈ 1050 kcal68 g de glucides
Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème et champignons, frites
28.90
Veal cordon bleu with Munster cheese — Veal cordon with Munster cheese, creamy mushrooms sauce, French Fries
estimation≈ 1180 kcal68 g de glucides
Bibeleskaes, galette de pommes de terre, jambon de pays, Munster, salade verte
20.90
Potato pancakes with Munster and ham — Potato pancakes, « bibeleskaes », country ham, Munster cheese, green salad
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72
Bibeleskaes, galette de pommes de terre, saumon fumé, salade verte
23.90
Potato pancakes with smoked salmon — Potato pancakes, « bibeleskaes », smoked salmon, green salad
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Viandes
Onglet de bœuf, frites, légumes*
23.90
Grilled hanger steak — Grilled Hanger steak, French fries and vegetables*
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Filet de bœuf grillé (220gr), frites, légumes*
29.90
Grilled beef fillet — Grilled beef fillet, French fries, and seasonal vegetables*
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Tartare de bœuf au couteau, frites, salade verte
23.90
Beef tartare — Beef tartare with fries and salad
estimation≈ 780 kcal58 g de glucideséquilibré 72
Burger Alsacien, frites, salade verte
19.90
Alsatian burger — Pain burger, steak de bœuf, Munster, jambon de pays, compotée d’oignons rouges, tomate, roquette, Bibeleskaes
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Burger de la Tankstell, salade verte
21.50
Tankstell burger — Galettes de pommes de terre, steak de bœuf, emmental, sauce tartare, compotée d’oignons rouges, tomate, roquette, Bibeleskaes
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Burger au poulet, frites, salade verte
18.90
Chicken burger — Pain burger, escalope de poulet pané, emmental, sauce tartare, oignons rouges, tomate, salade
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Les Poissons
Matelote de sandre et spaetzles
22.90
Pike-perch matelote — ‚Matelote‘ of pike-perch, spaetzle
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Dos de cabillaud en streusel de moutarde à l’ancienne, choucroute, beurre blanc et pommes de terre vapeur
24.90
Cod with mustard streusel — Cod with a whole-grain mustard streusel topping, sauerkraut, Beurre Blanc, and steamed potatoes
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Les Plats Végétariens
Grumbeerekiechle végétarienne, bibeleskaes, salade verte et cruditésvegetarian
19.40
Vegetarian potato pancakes — Potatoes pancakes with Bibeleskaes, salad and raw vegetable
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Munster et salade vertevegetarian
17.00
Spaetzle gratin with mushrooms and Munster — Gratin of spaetzle, Creamy mushroom sauce, Munster cheese, and green salad
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gratin de spaetzles, sauce crème aux champignons, Emmental et salade vertevegetarian
17.00
Spaetzle gratin with mushrooms and Emmental — Gratin of spaetzl, Creamy mushroom sauce, Emmental cheese, and green salad
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Tartes Flambées
Traditionnelle (crème, oignons, lard) Demi
6.50
Traditional tarte flambée — cream, onions and bacon
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Traditionnelle (crème, oignons, lard) Entière
10.90
Traditional tarte flambée — cream, onions and bacon
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Demi
6.80
Gratinated tarte flambée — cream, onions, bacon and Emmental
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Gratinée (crème, oignons, lard, emmental) Entière
11.50
Gratinated tarte flambée — cream, onions, bacon and Emmental
estimation≈ 1240 kcal90 g de glucideslourd 39
Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Demi
6.80
Mushroom tarte flambée — cream, onions, bacon and mushrooms
estimation≈ 580 kcal48 g de glucides
Champignons (crème, oignons, lard, poêlée de champignons) Entière
11.50
Mushroom tarte flambée — cream, onions, bacon and mushrooms
estimation≈ 1160 kcal96 g de glucides
Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Demi
6.80
Garlic and chive tarte flambée — cream, onions, garlic and chive
estimation≈ 560 kcal45 g de glucides
Ail et ciboulette (crème, oignons, lard, ail et ciboulette) Entière
11.50
Garlic and chive tarte flambée — cream, onions, garlic and chive
estimation≈ 1120 kcal90 g de glucideslourd 44
Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Demi
7.50
Gratinated mushroom tarte flambée — cream, onions, Emmental, bacon and mushrooms
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Champignons gratinée (crème, oignons, lard, poêlée de champignons, emmental) Entière
12.90
Gratinated mushroom tarte flambée — cream, onions, Emmental, bacon and mushrooms
estimation≈ 1300 kcal96 g de glucideslourd 42
Munster (crème, oignons, lard, munster) Demi
7.50
Munster Tarte Flambée (Half) — cream, onions, bacon and Munster cheese
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Munster (crème, oignons, lard, munster) Entière
12.90
Munster Tarte Flambée (Whole) — cream, onions, bacon and Munster cheese
estimation≈ 1360 kcal90 g de glucideslourd 35
Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Demi
8.50
Goat Cheese and Honey Tarte Flambée (Half) — cream, onions, bacon, goat cheese and honey
estimation≈ 660 kcal52 g de glucides
Chèvre et miel (crème, oignons, lard, chèvre, miel) Entière
14.90
Goat Cheese and Honey Tarte Flambée (Whole) — cream, onions, bacon, goat cheese and honey
estimation≈ 1320 kcal104 g de glucideslourd 21
Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Demi
6.50
Apple Cinnamon Tarte Flambée (Half) — cream, apples, and cinnamon
estimation≈ 520 kcal60 g de glucides
Pommes Cannelle (crème, pommes, cannelle) Entière
10.90
Apple Cinnamon Tarte Flambée (Whole) — cream, apples, and cinnamon
estimation≈ 1040 kcal120 g de glucideslourd 43
Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Demi
8.50
Apple Calvados Tarte Flambée (Half) — cream, apples, flambéed with Calvados
estimation≈ 560 kcal62 g de glucides
Pommes Calvados (crème, pommes, flambée au Calvados) Entière
14.90
Apple Calvados Tarte Flambée (Whole) — cream, apples, flambéed with Calvados
estimation≈ 1120 kcal124 g de glucideslourd 40
Nos menus
Plat du Jour
11.90
Daily Special — Uniquement disponibles les midis du lundi au vendredi
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Formule du jour Entrée + Plat
15.90
Chicken Fillet with Cream and Mushrooms — Filet de poulet, sauce crème et champignons
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Formule du jour Entrée + Plat
17.90
Butcher's Cut with Shallot Sauce — Pièce du boucher, Sauce à l’échalote
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Enfant
9.50
Kids Menu — Steak haché ou Escalope à la crème ou Nuggets de poulet + Frites, spaetzles ou légumes + 2 boules de glace
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Les Fromages & Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
7.20
Cheese Plate — Cheese plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Profiterole de la Tankstell
9.50
White Chocolate Profiterole — glace chocolat blanc, sauce chocolat et noisettes grillées
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Tarte du chef
6.90
Chef's Pie — Pie of the day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40
Crème brûlée
7.90
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Charlotte du moment
7.90
Charlotte Cake — Charlotte of the day
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Tiramisu de la Tankstell
7.30
Tiramisu
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Forêt noire
8.30
Black Forest Cake — Black Forest cake
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Café gourmand
9.20
Coffee and mini desserts
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
8.50
Iced Kougelhopf — Iced Kougelhopf with Marc de Gewurztraminer
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Dame Blanche
7.80
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Coupe Dänemark
7.80
Denmark Sundae — Vanilla ice cream and chocolate sauce
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Café ou Chocolat Liégeois
7.80
Liégeois Coffee or Chocolate — Coffee ice cream with cold coffee or chocolate ice cream with cold chocolate
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Sorbet arrosé
8.50
Boozy Sorbet — Sorbet with a dash of brandy
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Glaces et Sorbets 1boule
2.30
Ice Cream or Sorbet (1 scoop) — Various flavors
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Glaces et Sorbets 2 boules
4.60
Ice Cream or Sorbet (2 scoops) — Various flavors
estimation≈ 240 kcal30 g de glucides
Glaces et Sorbets 3 boules
6.90
Ice Cream or Sorbet (3 scoops) — Various flavors
estimation≈ 360 kcal45 g de glucideslourd 41
Menu de Noël - 24 Décembre au soir
Menu Adulte
69.00
Christmas Adult Menu — Amuse-bouche, Carpaccio de Saint-Jacques au jus de coques et à l’orange, Filet de bơuf poëlé aux cèpes, jus brun, mousseline de patate douce à l’huile d’olive, carottes jaunes glacées, pommes rattes rôties au romarin, Bûche de Noël aux fruits exotiques, sauce anglaise à la noix de coco
estimation≈ 900 kcal40 g de glucideséquilibré 72
Menu Enfant
34.50
Christmas Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu du Nouvel An - 31 Décembre au soir
Menu Adulte
79.00
New Year Adult Menu — Amuse-bouche, Terrine marbrée de foie gras au Pinot noir, chutney de quetsche et sa brioche, Carré de veau cuit en basse température, réduction de Porto, pommes dauphine au céleri et potimarron rôti, Entremet chocolat blanc et Grand-Marnier, crème à l’orange
estimation≈ 1150 kcal45 g de glucides
Menu Enfant
39.50
New Year Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cette carte est-elle toujours correcte ?
72dia
scoreestimation
scoreestimation
Options Alsaciennes Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et des salades. La sélection de plats principaux est variée avec de bonnes alternatives.
26 adaptés au diabète · 82 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- 81 Av. de Strasbourg 81, 67400 Illkirch-Graffenstaden
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33388650974
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latankstell.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
Propriétaire de La Tankstell ? Revendiquez votre établissement.