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Genusswerkstatt Ilmenau

Werner-von-Siemens-Straße 1, 98693 Ilmenau

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe à la tomate
8.90
Tomatensuppe mit Basilikumöl und Kräutercroutons — à l'huile de basilic et croûtons aux herbes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasta Tiramisu
9.90
Antipasta Tiramisu mit Knoblauchbrol — avec pain à l'ail
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Pain grillévegetarian
9.90
geröstetes Brot mit Felacreme und gegrillten Feigen — avec crème de feta et figues grillées
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Filet de truite arc-en-ciel de Manebachpescatarian
24.90
Lachsforellenfilet aus Manebach auf einem süß-sauren Kohlrabi-Apfel-Salat dazu geröstete Kartoffelwürfel — sur une salade kohlrabi-pomme aigre-douce avec dés de pommes de terre rôtis
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Houmousvegan
18.90
Humus mit gegrillten Pilzen, eingelegten Radieschen und jungem Spinat (vegan) — avec champignons grillés, radis marinés et jeunes épinards (végane)
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spaghetti maisonvegetarian
18.90
Hausgemachte Spaghetti mit Pfirsich-Burrata und Pistazien-Amaretti-Crunch — avec burrata à la pêche et croquant pistache-amaretti
estimation≈ 780 kcal72 g de glucides
Steak de porc
24.90
Schweinesteak an Rahm-Pfifferlingen dazu Kartoffelballer mit Beilagensalat — aux chanterelles à la crème, boulettes de pommes de terre et salade d'accompagnement
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto de sarrasinvegetarian
19.90
Buchweizen Risotto mit eingelegten Feigen und gerösteten Walnüssen — avec figues marinées et noix grillées
estimation≈ 540 kcal58 g de glucideséquilibré 76
Céleri cuit au fourvegan
18.90
Sellerie im Ofen gegart mit Miso Tahini Dip, gegrilltem wilden Brokkoli und Karottencreme — avec dip miso tahini, brocoli sauvage grillé et crème de carottes
estimation≈ 420 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rumpsteak de bœuf nourri à l'herbe
32.50
Rumpsteak vom Weiderind mit Rotweinzwiebeln, gegrillten Salatherzen und Süßkartoffelpüree — avec oignons au vin rouge, cœurs de laitue grillés et purée de patates douces
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 83
Desserts
Crémeux au yaourtvegetarian
8.90
Joghurt-Crémeux mit Pfirsich-Kompott — avec compotée de pêches
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Gâteau au citronvegetarian
10.90
Zitronenkuchen mit hausgemachtem Macadamia-Tonka-Eis — avec glace maison macadamia-tonka
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30

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96veggie
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Plats végétariens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto de sarrasin aux figues et le céleri avec dip miso tahini. Il y a des options végétaliennes comme le houmous aux champignons grillés.

7 plats végétariens et 2 végans sur 12

65dia
scoreestimation

Plats et entrées bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs options faibles en glucides. Le menu comprend du poisson, de la viande et des plats végétaliens.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Werner-von-Siemens-Straße 1, 98693 Ilmenau
Horaires
lunfermé
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dimfermé
Unsere Küche schließt um 21:00 Uhr.
Contact
+4917620941904 info@genusswerkstatt-ilmenau.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusswerkstatt-ilmenau.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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