Amaya Restaurant
Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt
Fermé maintenant · ouvre 11:30
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SOUPES & SALADES
Misovegan
4.50
Soupe de soja avec algues, tofu, poireau et champignons shimeji
estimation≈ 85 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Amaya Steam
6.50
Bouillon exotique avec raviolis au poulet, lait de coco et coriandre
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Kyoto Ramen
9.90
Bouillon miso au bœuf avec 1 crevette frite, tranches de bœuf, nouilles aux œufs, algues, poireau, sésame et bonite
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Miso Sakepescatarian
5.50
Soupe de soja avec saumon, algues, poireau et champignons shimeji
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tom Yummipescatarian
6.50
Soupe coco Tom Yum avec saumon, poisson beurre, légumes et coriandre
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Mangopescatarian
8.50
Mango Salat — Salade de mangue fruitée avec crevettes marinées épicées et menthe
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Salade Sashimipescatarian
11.90
Sashimi Salat — Variations de poisson cru, marinées au soja-wasabi sur légumes et mélange de salades
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade Thonpescatarian
12.90
Thunfisch Salat — Thon mariné sur salade avec sauce maison
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade Gyu
13.90
Gyu Salat — Filet de bœuf argentin 3/4 sur salade mélangée avec sauce chimichurri
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Far East
9.90
Far East Salat — Canard croustillant sur salade mélangée avec vinaigrette maison
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Akita Wakamevegan
6.50
Salade d'algues japonaise au sésame
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Avocadovegan
8.50
Avocado Salat — Avocat frais sur salade de saison avec vinaigrette maison
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Soft Shell Crabpescatarian
11.90
Soft Shells Crabs Salat — Crabe mou frit sur salade, avocat, wakame, vinaigrette maison et sauce unagi
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES
Carpaccio de Saumonpescatarian
9.90
Lachs Carpaccio — Saumon tendre avec sauce soja-gingembre (flambé)
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de Thonpescatarian
11.50
Thunfisch Carpaccio — Thon fin avec sauce soja-gingembre (flambé)
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sate Classic
6.90
Brochettes de poulet avec sauce cacahuète
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Shelly Fujupescatarian
11.50
3 noix de Saint-Jacques flambées, salade d'algues et sauce spéciale
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vegi Gyozavegetarian
6.20
Raviolis frits aux légumes avec sauce soja sucrée (4 pcs)
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza
6.50
Raviolis frits au poulet avec sauce soja sucrée (4 pcs)
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tori Karaage
6.90
Morceaux de cuisse de poulet frits avec sauce aigre-douce
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Yumepescatarian
7.90
Morceaux de thon en beignet avec sauce sweet chili-orange
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Dimsumpescatarian
6.90
4 raviolis à la vapeur farcis aux légumes et crevettes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Garnelen Sesampescatarian
7.90
4 grosses crevettes frites au sésame et sauce sweet chili-orange
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ikapescatarian
6.90
Morceaux de calmar frits avec sauce aigre-douce
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mais Tempuravegetarian
5.70
Maïs frit avec sauce teriyaki
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Nasuvegan
5.50
Aubergine frite avec sauce gingembre-soja
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Asupara Tempuravegan
7.90
Asperges vertes en pâte tempura avec sauce teriyaki
estimation≈ 230 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Agedashi Tofuvegan
5.90
Tofu japonais pané avec sauce teriyaki
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Edamamevegan
5.60
Fèves de soja japonaises avec sel
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
MENU ENFANT
KIDO
7.50
Riz, légumes cuits, nuggets de poulet Amaya
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71
MOMO
7.50
Udon sautées (nouilles de blé) avec filet de poulet et légumes
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 73
PLATS PRINCIPAUX
Oni Curry
14.90
Riz parfumé, curry rouge aux légumes, filet de poulet et sauce miso-mangue-soja
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Ducky 3000
16.90
Riz parfumé, canard croustillant, légumes, pak choi et sauce huître
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Classic Shibuya
25.50
Riz parfumé, 220g de filet de bœuf argentin, asperges, champignons, sauce chimichurri et teriyaki
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Geisha Sakepescatarian
17.90
Riz parfumé, saumon grillé, asperges, champignons et sauce teriyaki
estimation≈ 710 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Yakiebi Udonpescatarian
16.90
Nouilles de blé japonaises sautées avec légumes et grosses crevettes
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Sate Don
15.50
Bol de riz avec salade, tamago, racine de lotus, 3 brochettes de poulet saté, maïs, wakame, riz parfumé, edamame et sauce cacahuète
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Monk Diskvegan
12.90
Riz parfumé, tofu en sauce pimentée, sauté aux légumes, racine de lotus et sauce spéciale (flambée)
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Raikiri
14.90
Riz parfumé, émincé de poulet croustillant, légumes avec sauce wasabi
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Night Rain Amaya
18.50
Riz parfumé, magret de canard Barbarie grillé avec sauce miso-mangue-soja, légumes
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Ramen à la Truffe
16.90
Truffel Ramen — Ramen sautés avec morceaux de filet de bœuf argentin, légumes et sauce crème à la truffe
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Gyu Kanto Curry
14.90
Riz parfumé, bœuf braisé dans une sauce curry dorée avec pommes de terre, courge Hokkaido, patates douces, thym
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 82
Mighty Mango
15.90
Riz parfumé, filet de poulet grillé avec sauce mangue-coco dorée, légumes
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Hanois Pho
14.90
Soupe traditionnelle de nouilles plates avec bœuf braisé, bouillon mijoté 6h, oignon vert, coriandre
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Bangkok Morning
15.90
Dés de canard épicés avec vinaigrette au citron vert, pepperoni, farine de riz, oignon rouge et coriandre
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fuji Chirashi Bowlpescatarian
15.90
Riz à sushi avec gingembre, wasabi, shinko, avocat, divers poissons crus, wakame
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77
SASHIMI
Sakepescatarian
11.50
6 pc. saumon
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguropescatarian
12.70
6 pc. thon
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Mixpescatarian
15.50
4 saumon, 2 thon, 2 poisson beurre
estimation≈ 260 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi Propescatarian
22.90
Saumon, thon, poisson beurre, ebi, anguille, tilapia, sauce spéciale, noix de St Jacques, asperges, herbes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ikura
6.50
Œufs de saumon
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Unagi
5.90
Anguille flambée
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salmon Aburi
7.50
Saumon et anguille flambés, sauce spéciale
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tuna Aburi
7.50
Thon flambé avec avocat et sauce spéciale
estimation≈ 190 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ikura Aburi
7.50
Œufs de saumon, saumon et sauce spéciale
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
NIGIRI
Sake
5.20
Saumon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Maguro
6.40
Thon
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Mutzu
5.50
Poisson beurre
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Ebi
5.90
Crevettes cuites
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Inari Taschen
6.90
Tofu sucré avec saumon et thon épicés, 2 pièces
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Tamagovegetarian
4.50
Omelette japonaise
estimation≈ 65 kcal10 g de glucides
Avovegan, vegetarian
4.50
Avocat
estimation≈ 70 kcal11 g de glucides
Asuparavegan, vegetarian
4.90
Asperges
estimation≈ 60 kcal11 g de glucides
Inarivegan, vegetarian
5.00
Tofu sucré
estimation≈ 90 kcal14 g de glucides
TEMAKI
Ebi Temaki
5.90
Crevettes frites, cream cheese, avocat, salade
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Sake Temaki
5.90
Saumon épicé, avocat, salade
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Vegi Temakivegan, vegetarian
5.90
Avocat frit, betterave, shinko, salade
estimation≈ 190 kcal22 g de glucides
HOSOMAKI
Tamago Hosomakivegetarian
3.90
Omelette japonaise, sésame
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Kappa Hosomakivegan, vegetarian
3.90
Concombre, sésame
estimation≈ 100 kcal22 g de glucides
Avo Hosomakivegan, vegetarian
4.50
Avocat, sésame
estimation≈ 130 kcal22 g de glucides
Robe Hosomakivegan, vegetarian
3.90
Betterave, sésame
estimation≈ 110 kcal23 g de glucides
Shinko Hosomakivegan, vegetarian
4.50
Radis japonais, sésame
estimation≈ 110 kcal23 g de glucides
Sake Hosomaki
5.00
Saumon
estimation≈ 130 kcal22 g de glucides
Tekka Hosomaki
5.90
Thon
estimation≈ 130 kcal22 g de glucides
Mutzu Hosomaki
4.50
Poisson beurre, ciboulette
estimation≈ 140 kcal22 g de glucides
Spicy Sake Hosomaki
5.20
Saumon épicé
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Kani Joo Hosomaki
5.50
Vraie chair de crabe, avocat, mayo, poireau
estimation≈ 160 kcal23 g de glucides
FUTOMAKI
Ingol Futomaki
9.50
Saumon, anguille, surimi, avocat, asperges, concombre, tobiko, cream cheese
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Vegi Futomakivegetarian
7.90
Roquette, inari, shinko, avocat, concombre, tamago, cream cheese
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
URAMAKI
Florida Ura
7.90
Saumon, avocat, sésame
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Saitama Ura
7.90
peau de saumon, cream cheese, concombre, saumon fumé, avocat, sésame
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Spicy Tekka Ura
8.50
thon épicé, concombre, sésame (piquant)
estimation≈ 360 kcal35 g de glucides
Ebi Ura
7.90
crevettes cuites, concombre, avocat, tobiko
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
Ebi Tempura Ura
8.50
crevettes frites, avocat, cream cheese, sésame
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
California Ura
7.90
surimi frit, betterave, avocat, tobiko
estimation≈ 370 kcal38 g de glucides
Panko Ura
7.90
saumon fumé, mangue, cream cheese
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Hot Tuna Ura
7.90
thon cuit, avocat, oignons frits, mayo
estimation≈ 430 kcal38 g de glucides
Kami Ura
8.90
vraie chair de crabe, avocat, sésame
estimation≈ 350 kcal36 g de glucides
Izu Uravegetarian
7.50
asperges, roquette, cream cheese, sésame
estimation≈ 330 kcal36 g de glucides
Budai Uravegetarian
7.50
avocat, concombre, cream cheese, sésame
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
Shaolin Uravegan, vegetarian
7.50
aubergine tempura, sésame
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
CRUNCHY ROLL
Amaya Crunchy
10.90
crevettes, avocat, concombre, cream cheese, tobiko
estimation≈ 490 kcal45 g de glucides
Sapporo Crunchyvegetarian
10.90
concombre, cream cheese
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Noragami Crunchy
10.90
thon cuit, avocat, concombre
estimation≈ 440 kcal42 g de glucideséquilibré 67
Benkei
10.90
poisson beurre, avocat, concombre, courge japonaise, cream cheese
estimation≈ 470 kcal42 g de glucides
Ichi Crunchy
13.50
vraie chair de crabe, avocat, saumon épicé sur le dessus, tobiko
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Vegi Crunchyvegetarian
9.90
avocat, courge japonaise, mangue, oshinko, concombre, cream cheese
estimation≈ 430 kcal48 g de glucideséquilibré 68
SUSHIS SPÉCIAUX
Isekai (Chefs Choice)
13.90
peau de saumon croustillante, concombre, cream cheese et anguille sur le dessus
estimation≈ 510 kcal40 g de glucides
Haki
11.50
canard en pâte croustillante, ciboulette, concombre, sésame, fils de piment
estimation≈ 460 kcal44 g de glucides
Sate Roll
11.50
poulet satay mariné, avocat, sauce cacahuète, cacahuètes sur le dessus
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
One Piece
12.90
Filet de poulet frit, mangue, avec avocat sur le dessus
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Aiko
13.90
Crevettes panées, avo, kampyo, cream cheese, tofu flambé et saumon fumé sur le dessus
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Red Dragon
12.90
Betterave, avocat, cream cheese, thon sur le dessus
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Chidori
12.50
Avocat, mangue, cream cheese, saumon flambé sur le dessus
estimation≈ 460 kcal40 g de glucides
Endless Love
15.90
Saumon pané, betterave, saumon et huile de truffe sur le dessus, tobiko truffé rouge et noir
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
Rainbow
13.90
Vraie chair de crabe, avo et divers types de poissons sur le dessus
estimation≈ 430 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Amaya Yummy
16.50
Crevettes en tempura, asperges, cream cheese, filet de bœuf argentin flambé sur le dessus, sauce chimichurri
estimation≈ 560 kcal44 g de glucideséquilibré 65
Umi
16.90
Tempura de tourteau, saumon, asperges, cream cheese, saumon sur le dessus
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Nagasakivegetarian
11.90
Asperges, oshinko, cream cheese, avocat sur le dessus
estimation≈ 380 kcal36 g de glucides
Shimaivegetarian
11.50
Avocat, concombre, betterave, cream cheese, tamago sur le dessus
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Soheivegetarian
11.50
Asperges panées, avocat, courge japonaise, cream cheese, roquette sur le dessus
estimation≈ 440 kcal40 g de glucides
Inari no Nejivegetarian
10.90
Kampyo, avo, concombre, cream cheese, sucré
estimation≈ 370 kcal35 g de glucides
MENU SUSHI
Hokkaido
13.50
3 pces Maki Avo, 3 pces Maki Saumon, 6 pces Amaya Crunchy, 6 pces Hoso Maki
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 82
Salmon Lover
20.90
3 pces Nigiri Saumon, 8 pces Special Roll (enveloppé de saumon), 6 pces Hosomaki Saumon
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Susanoo
14.50
12 pces Hosomaki (saumon, thon, concombre, avo), 8 pces Uramaki thon épicé
estimation≈ 620 kcal82 g de glucideséquilibré 82
Tokyo
28.90
2 pces Nigiri, 3 tranches sashimi, 8 pces Special Roll, 6 pces Hoso Maki, 6 pces Crunchy Roll
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 74
Hitomivegetarian
13.90
2 pces Nigiri (avo, kampyo), 6 pces Hoso Maki (concombre, oshinko), 8 pces Uramaki (aubergine panée, cream cheese)
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Amaya for 2
51.90
4 pces Nigiri, 2 pces Special Nigiri, 6 tranches sashimi flambées, 8 pces Uramaki, 8 pces Special Roll, 6 pces Crunchy Roll
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 40
Seven Nigiri Wonder
14.90
5 pces divers Nigiri, 2 pces special Nigiri
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Amaya First Choice (for 1)
23.50
2 pces Nigiri, 4 pces Special Roll, 6 pces Crunchy Roll
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Amaya no Futo (pour 4)
98.30
Amaya no Futo (for 4) — 4 pcs Nigiri, 4 pcs Special Nigiri, 8 tranches de Sashimi flambées, 12 pcs Hoso Maki (2 rouleaux), 16 pcs Uramaki (2 rouleaux)
estimation≈ 3200 kcal310 g de glucideslourd 33
DESSERTS
Black Ricevegan
4.90
Riz gluant noir au lait de coco
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Mochi
5.90
Gâteaux de riz japonais avec garniture glacée
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Sesame Ice
3.90
Glace au sésame
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Yuzu Sorbetvegan
3.90
Sorbet au fruit citrus japonais
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
Coco Balls
6.90
3 boules de coco frites
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
77veggie
scoreestimation
scoreestimation
Large choix de sushis végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme le Monk Disk avec tofu et racine de lotus. Il existe plusieurs options de sushis végétariens, dont le Vegi Temaki et le rouleau Nagasaki. De la viande et du poisson sont également servis.
33 plats végétariens et 19 végans sur 126
55dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de poisson frais
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux sashimis et des salades riches en protéines. Les rouleaux de sushi contiennent beaucoup de riz et de sucre.
36 adaptés au diabète · 126 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt
- Horaires
- lun11:30–14:30, 17:30–23:00mar11:30–14:30, 17:30–23:00mer11:30–14:30, 17:30–23:00jeu11:30–14:30, 17:30–23:00ven11:30–14:30, 17:30–23:00sam11:30–14:30, 17:30–23:00dim11:30–14:30, 17:30–23:00
- Contact
- +4984199368638 amayaingolstadt@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaya-ingolstadt.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
Propriétaire de Amaya Restaurant ? Revendiquez votre établissement.