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Ephemera - Under the Sea

1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Menu spécial
39.00
Special Menu
nouilles udon
Udon Noodles — plongées dans un bouillon céleste de poulet maison, relevé de gingembre et de miso
Thon rouge saisi à vif
Seared Tuna — relevé d’olives, de câpres et d’ail confit. Une crème tonnato onctueuse et iodée pour le sublimer
dessert
Chocolate and Vanilla Dessert — Sous son craquelin cacao, un cëuvre fondant de glace vanille, un caramel croustillant aux cacahuîttes, et une pluie de chocolat chaud
dessert signature
Signature Brioche — une brioche artisanale dorée, fondante, sublimée par un caramel au beurre salé et une crème anglaise à la vanille de Madagascar
bavette
Flank Steak — bien juteuse, juste saisie, servie avec un confit d’échalotes fondant
mousse au chocolat maison
Chocolate Mousse — garnie de noisettes caramélisées et éclats de meringue
pain noir, un steak croustillant
Steak with Black Bread — une sauce miel-moutarde qui brûle de douceur
brochettes de poulet
Chicken Skewers — Mariné des heures dans une sauce miel-piment-soja, passent sur le grill du barbecue Robatayaki jusqu’à devenir fondantes et caramélisées. Un plat qui réchauffe, relevé juste ce qu’il faut, adouci par un crémeux de maïs à la citronnelle et une touche de mayo fumée
tartare de saumon frais
Salmon Tartare — mariné dans une sauce légèrement acidulée, relevé d’un pesto d’aneth

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Pratique

Adresse
1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux
Horaires
lun12:00–14:30, 18:30–22:15
mar12:00–14:30, 18:30–22:15
mer12:00–14:30, 18:30–22:15
jeu12:00–14:30, 18:30–22:15
ven12:00–14:30, 18:30–22:15
sam12:00–22:15
dim12:00–14:30, 18:30–22:15
Contact
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Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemera-group.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 76 %

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