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Le Pilon

boulevard Frédéric Mistral 13, 13800 ISTRES

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Foie gras mi-cuit à la pêche blanche de Provence, toasts aux noix grillées
17.00
Foie gras mi-cuit with white peach and walnut toasts
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux figues et perles de citron poivrées
18.50
Scallop carpaccio with figs and lemon pepper
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATS
Ballotine de merlu à la farce d'épinards, spaghettis de courgettes de région et palourdes
27.00
Hake ballotine with spinach and clams
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bœuf Angus de Camargue, façon bourguignon, mousseline de pomme de terre fumée
26.50
Angus beef Bourguignon with smoked potato mousseline
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
VIANDE DU MOMENT
Filet de bœuf Angus de Camargue, sauce au poivre noir fumée
32.00
Angus beef fillet with smoked black pepper sauce
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FROMAGES
Sélection de fromages affinés de la Maison Emmanuelle Bellante (Istres)vegetarian
13.00
Aged cheese selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS GOURMANDS
Tarte au citron de Provencevegetarian
12.00
Provence lemon tart
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Chou craquelin, praliné et noisettesvegetarian
12.00
Chou craquelin with praline and hazelnuts
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Café / Thé gourmand inspiré des saveurs des desserts
12.00
Gourmet coffee or tea with desserts
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
LES FORMULES DU PILON
L'INSTANT PILON
35.00
L'Instant Pilon Tasting Menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée et d'un plat ou d'un plat et d'un dessert
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
L'ATELIER DU PILON
46.00
L'Atelier du Pilon Tasting Menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat et d'un dessert
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 37
LA TABLE DU PILON
57.00
La Table du Pilon Tasting Menu — Menu composé d'un amuse-bouche, d'une entrée, d'un plat, d'un assortiment de fromages et d'un dessert
estimation≈ 1700 kcal95 g de glucideslourd 33
LES À CÔTÉS
Planche à partager suivant sélection du chef
27.00
Chef's sharing platter
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
Sirop, mini burger ou fish & chips Boule de glace
14.00
Kids menu: Mini burger or fish and chips with ice cream
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir une sélection de fromages affinés, la tarte au citron ou le chou craquelin aux noisettes.

3 plats végétariens et 0 végans sur 14

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La carte inclut des bases de légumes comme les spaghettis de courgettes.

7 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
boulevard Frédéric Mistral 13, 13800 ISTRES
Horaires
lun—
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim—
Ouverture le dimanche pour évènements spéciaux
Contact
+33490570112
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepilon.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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