Auberge de l'Epine
avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos entrées
Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé
14.00
Smoked Duck Breast Tartlet
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade césar revisitée
14.00
Caesar Salad — mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales
14.00
Flambéed Pineapple with Shrimp
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth
14.00
Fish Mousseline
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron
17.00
Scottish Salmon Gravlax
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle
23.00
Duck Foie Gras
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
L’artichaut Bohémienne
16.00
Bohemian Artichoke — Fond d’artichaut, ratatouille fine, éuf poché et sauce tartare
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade fraîcheur
16.00
Freshness Salad — mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nos poissons
Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare
16.00
Scottish Salmon Fillet
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de daurade Royale, sauce citron et thym
18.00
Royal Sea Bream Fillet
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fricassée de crevettes à la persillade
25.00
Shrimp Fricassée
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos viandes
Faux-filet « Angus », à l’échalote
18.00
Angus Sirloin Steak
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L’éffeuillé de canard confit aux champignons
17.00
Confit Duck Breast with Mushrooms
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Onglet de veau, sauce à l’ail noir
17.00
Veal Hanger Steak
estimation≈ 480 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri
19.00
Pork Tenderloin with Chimichurri — vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil
estimation≈ 410 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé
19.00
Braised Lamb Shoulder
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bêæuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon
27.00
Beef Fillet Tournedos
estimation≈ 520 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos fromages et salades
Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices
7.00
Goat Cheese Mousse
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Duo de fromages, salade
7.00
Cheese Duo
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mesclun de salade et graines de courges grilléesvegetarian
5.00
Mixed Salad with Pumpkin Seeds
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires
7.00
Tête de Moine Cheese
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nos desserts
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêbleves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier
7.00
Dessert Selection
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menus
Menu Bistronomie
38.00
Bistronomy Menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Tentation
47.00
Temptation Menu
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu Gourmet
55.00
Gourmet Menu
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 33
Menu à emporter
30.00
Takeaway Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
menu petit chef
13.00
Kids Menu — pour vos enfants
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
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Pratique
- Adresse
- avenue du Général Leclerc 29, 91760 ITTEVILLE
- Horaires
- lunfermémarfermémer—jeu—ven—sam—dim—Mercredi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir. Dimanche midi. Fermeture hebdomadaire lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir
- Contact
- +33164931075
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-lepine.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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