Le Saint Boniface
Rue Saint-Boniface 9, 1050 Ixelles
Fermé maintenant · ouvre 19:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
LES 6 HUÎTRES CREUSES DE NORMANDIEpescatarian
21.00
Normandy oysters — Fine de Claire n°2
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LA CERVELLE DE VEAU
15.00
Calves brains with tartare sauce — sauce tartare
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES RILLETTES D'OIE
12.00
Goose rillettes — confiture d'oignons et pain au levain toasté
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LE PÂTÉ DE CAMPAGNE
13.00
Country pâté — confiture d’oignons et pain au levain toasté
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LES 9 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
15.00
Burgundy snails — beurre persillé maison
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
LES ƮeeUFS POCHÉS EN MEURETTE
16.00
Poached eggs in Meurette — au beaujolais
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES FILETS DE HARENG FUMÉSpescatarian
14.00
Smoked herring fillets — salade tiède de pommes de terre et moutarde à l'ancienne
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
LE FOIE GRAS DE CANARD
22.00
Duck foie gras — fleur de sel de Guérande, confiture d'oignon maison et brioche de la maison Renard
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LA SALADE CHAUDE DE LENTILLES DU BERRY
15.00
Warm lentil salad with Lyon sausage — et saucisson lyonnais pistaché
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les viandes
L'ONGLET DE VEAU
26.00
Grilled veal hanger steak — grillé, sauce à l’Epoisses et Marc de Bourgogne, frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
LE FILET AMÉRICAIN
23.00
Beef tartare — tartare de boeuf irlandais préparé, salade et frites
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
LE FILET PUR HOLSTEIN (Grillé, beurre maîtra d'hôtel, frites maison et salade)
34.00
Grilled Holstein beef fillet
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
LE FILET PUR HOLSTEIN (Grillé, sauce béarnaise ou champignons ou deux moutardes, frites et salade)
36.00
Grilled Holstein beef fillet
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
LE FILET PUR HOLSTEIN (Poêlé, sauce au poivre concassé et cognac)
38.00
Pan-seared Holstein beef fillet
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les poissons
L`AILE DE RAIEpescatarian
26.00
Ray wing with brown butter — au beurre noisette, cêpres et pommes de terre Grenaille
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA QUENELLE DE BROCHETpescatarian
22.00
Pike quenelle — sauce Nantua et riz
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Les suppléments
PORTION DE FRITESvegan, vegetarian, gluten_free
4.00
French fries
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
GRATIN DAUPHINOISvegetarian
4.50
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PETITE SALADEvegan, vegetarian, gluten_free
4.00
Side salad
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
ALIGOTvegetarian
6.00
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les incontournables
LES TRIPES À LA MODE DE CAEN
24.00
Caen style tripe
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES
26.00
Andouillette de Troyes — grillé nature, sauce aux deux moutardes/ champignons/ beurre d’escargots
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA TÊTE DE VEAU À LA PARISIENNE
27.00
Calf's head Parisian style — sauce Gribiche et pommes de terre grenaille nature
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE PETIT SALÉ
24.00
Petit salé with lentils — aux lentilles vertes du Puy et saucisse de Morteau
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
LES RIS ET ROGNONS DE VEAU À LA GASCONNE
33.00
Veal kidneys and ris — flambés à l'Armagnac, gratin dauphinois et légumes
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE SAUCISSON LYONNAIS PISTACHÉ
24.00
Lyon sausage with mushrooms — sauce au beaujolais et champignons, pommes de terre grenaille nature
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA CUISSE DE CANARD CONFITE
26.00
Duck confit leg — sauce au Bergerac, gratin dauphinois et légumes
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LE MAGRET DE CANARD AU POIVRE CONCASSÉ
28.00
Duck breast with pepper — De la Ferme de la Sauvenière, légumes et gratin dauphinois
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Les fromages
PORTION DE 2 FROMAGESvegetarian
11.00
Cheese platter (2)
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
PORTION DE 4 FROMAGESvegetarian
15.00
Cheese platter (4)
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
BRIOCHE PAIN PERDU
9.00
French toast brioche — crème anglaise et glace caramel au beurre salé
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32
ILES FLOTTANTESvegetarian
8.00
Floating islands
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
NOUGAT GLACÉ
8.00
Frozen nougat — et coulis de framboise
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
MOELLEUX AU CHOCOLAT
8.00
Chocolate fondant — et crème anglaise
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
BABA AU RHUM
9.50
Rum baba — et crème anglaise
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 31
PARIS-BREST
11.00
et crème anglaise
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23
TARTE TATIN AUX POIRESvegetarian
9.50
Pear Tarte Tatin — et glace vanille
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
LES PRUNEAUX À L'ARMAGNACvegetarian
8.00
Prunes with Armagnac — et glace aux noix
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Les glaces
SORBET POMME OU POIREvegan, vegetarian, gluten_free
10.00
Apple or Pear sorbet — arrosé au Calvados ou Poire Williams
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
COLONELvegan, vegetarian, gluten_free
10.00
Colonel (Vodka and sorbet)
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 32
SORBETS ET GLACESvegetarian
7.00
Assorted sorbets and ice creams — citron, poire Williams, framboise, pomme verte, caramel beurre salé , noix, et vanille
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Les entrées
Les oeufs pochés en meurettevegetarian
16.00
Poached eggs in Meurette (Veg) — Option végétarienne possible
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les rillettes d’oie et confiture d’oignons
14.00
Goose rillettes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La cervelle de veau pochée et sa sauce tartare
16.00
Poached calves brain
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard maison, confiture d’oignons et brioche de la maison Renard
22.00
Homemade duck foie gras
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Les filets de hareng fumés, salade tiède de pommes de terre et moutarde à l’anciennepescatarian
15.00
Smoked herring fillets
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle et fricassée d’escargots à la crème d’ail
22.00
Bone marrow and snails
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les ravioles du Dauphiné AOPvegetarian
15.00
Dauphiné ravioli
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Les poissons
L’aile de raie au beurre noisettepescatarian
27.00
Ray wing with brown butter — Câpres et pommes de terre grenaille
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaud
28.00
Cod loin with pea puree — Purée de petits pois à la menthe, pommes grenaille écrasées au romarin et herbes fraîches
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les viandes
L’onglet de veau (+/- 250g)
27.00
Veal hanger steak with Epoisses — À l’époisse et marc de Bourgogne, servi avec ses pommes frites
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Notre filet américain (+/- 170g)
21.00
Steak tartare — Préparé par notre chef. Servi avec pommes frites et salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Filet pur Simmental (+/- 250g), Grillé, beurre maître d’hôtel, pommes frites et salade
36.00
Grilled Simmental beef fillet
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Filet pur Simmental (+/- 250g), Grillé, sauce béarnaise ou champignons ou deux moutardes, pommes frites et salade
38.00
Grilled Simmental beef fillet
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Filet pur Simmental (+/- 250g), Poêlé, sauce au poivre concassé et cognac, pommes frites et salade
39.00
Pan-seared Simmental beef fillet
estimation≈ 860 kcal45 g de glucides
Les incontournables
La poitrine de cochon confite 6 heures
25.00
Slow-cooked pork belly — Purée de pommes de terre au beurre et jus corsé aux champignons de Paris
estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Andouillette 5A maison Lemelle
25.00
Grilled andouillette — Grillée nature, sauce aux deux moutardes / champignons / beurre maître d’hôtel Accompagnée de pommes frites et salade
estimation≈ 790 kcal48 g de glucides
Salade périgourdine
26.00
Perigordine salad — Gésiers de canard confits, foie gras, fromage de chèvre, poitrine de porc fumée, miel et noix
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 74
Ris et rognons de veau à la gasconne
35.00
Veal sweetbreads and kidneys Gascon style — Flambés à l’Armagnac, gratin dauphinois et légumes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisson lyonnais pistaché au Beaujolais
26.00
Lyonnais sausage with pistachios — Lard et gratin dauphinois
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Accompagnements
Purée de pommes de terre au beurrevegetarian
8.00
Mashed potatoes with butter
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Assiette de légumesvegan, vegetarian
7.00
Vegetable plate
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Supplément changement pour aligot ou gratinvegetarian
4.00
Aligot or gratin supplement
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Brioche Maison Renard façon pain perdu
9.00
Brioche French toast — Crème anglaise et glace caramel au beurre salé
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Tarte Tatin aux pommesvegetarian
9.00
Apple Tarte Tatin
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 41
Les pruneaux à l’Armagnacvegetarian
8.00
Prunes with Armagnac and walnut ice cream — Et glace aux noix
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
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- Adresse
- Rue Saint-Boniface 9, 1050 Ixelles
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:00sam12:00–14:00, 19:00–22:00dimfermé
- Contact
- +3225115366 restaurantstboniface@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saintboniface.be/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
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