MUST Restaurant & Wine Bar

Rue Américaine 124, 1050 Ixelles

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A PARTAGER

Tempura de scampis

18.00

Tempura de scampis avec mayonnaise sriracha (5 pièces) — Avec mayonnaise sriracha maison (5 pièces)

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Gyoza au poulet

18.00

Gyoza au poulet et vinaigrette asiatique (5 pièces) — Avec vinaigrette asiatique (5 pièces)

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Mini croquettes aux crevettes

19.00

Mini croquettes aux crevettes (3 pièces) — 3 pièces

estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de charcuteries ibériques

26.00

Sélection de charcuteries ibériques

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette mixte

35.00

Assiette mixte (charcuteries & fromages piémontais) — Charcuteries & fromages piémontais

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTREES

Œuf parfait

22.00

Œuf parfait, espuma de parmesan et poêlé de champignons — Espuma de parmesan et poêlé de champignons

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de bœuf Holstein maturé

19.00

Carpaccio de bœuf Holstein maturé, huile d'olive, roquette et parmesan — Huile d'olive, roquette et parmesan

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf Holstein maturé

28.00

Carpaccio de bœuf Holstein maturé, truffe noire — À la truffe noire

estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquette aux crevettes grises Maison

26.00

Croquette aux crevettes grises Maison (2 pièces) — 2 pièces

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tataki de thon au sésame

25.00

Tataki de thon au sésame, caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné — Caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Taglioni à la truffe noire

28.00

Taglioni (pâtes fraiches) à la truffe noire — Pâtes fraîches à la truffe noire

estimation≈ 420 kcal45 g de glucides

Risotto aux champignons

26.00

Risotto crémeux aux champignons

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

PLATS

Tartare de bœuf à l’Italienne

28.00

Tartare de bœuf à l’Italienne, pommes frites Maison, roquette et parmesan — Pommes frites Maison, roquette et parmesan

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Tartare de bœuf classique

26.00

Tartare de bœuf classique, pommes frites Maison et mesclun — Pommes frites Maison et mesclun

estimation≈ 820 kcal52 g de glucides

Tartare de bœuf au Caviar

78.00

Tartare de bœuf, Caviar (30g) — Tartare classique avec 30g de caviar

estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tomate aux crevettes grises

35.00

Tomate aux crevettes grises façon “Enjoy” et pommes frites Maison — Façon “Enjoy” et pommes frites Maison

estimation≈ 780 kcal58 g de glucides

Filet de bar sauvage

39.00

Filet de bar sauvage, moules, fenouil braisé, salicorne et légumes de saison — Moules, fenouil braisé, salicorne et légumes de saison

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Tataki de thon au sésame

42.00

Tataki de thon au sésame caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné — Caramel de soja, wakamé, shiitaké et chou graffiti mariné

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sole meunière (400g)

Sole meunière (400g), mousseline de pommes de terre, sauté d’épinards et légumes de saison — Mousseline de pommes de terre, sauté d’épinards et légumes de saison

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Linguine au homard frais

52.00

Linguine au homard frais, sauce tomate parfumée au bisque d’homard — Sauce tomate parfumée au bisque d’homard

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Filet de veau

42.00

Filet de veau, sauce morilles, pommes de terre grenailles et mousseline de panais — sauce morilles, pommes de terre grenailles et mousseline de panais

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Entrecôte grillée

44.00

Entrecôte grillée, sauce béarnaise et pommes frites Maison — sauce béarnaise et pommes frites Maison

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

SUPPLEMENTS

Supplément frites

5.00

Supplément frites / Extra fries

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Supplément sauce

3.00

Supplément sauce / Extra sauce

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Supplément légumes

9.00

Supplément légumes / Extra vegetables

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément salade verte

8.00

Supplément salade verte / Extra green salad

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

DESSERT

Café Glacé Must

6.00

Café Glacé Must

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Dame blanche

14.00

Dame blanche au chocolat noir — au chocolat noir

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Éclair Nicolas Arnaud

14.00

Éclair garni d’une crème légère à la vanille de Madagascar et caramel au beurre salé — crème légère à la vanille de Madagascar et caramel au beurre salé

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

Fondant au chocolat

14.00

Fondant au chocolat, cacahuète caramélisée, glace vanille — cacahuète caramélisée, glace vanille

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23

Feuilleté aux pommes

14.00

Feuilleté aux pommes, glace vanille — glace vanille

estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35

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Pratique

Adresse: Rue Américaine 124, 1050 Ixelles
Horaires: lun18:00–02:00
mar18:00–02:00
mer18:00–02:00
jeu18:00–02:00
ven18:00–02:00
sam18:00–02:00
dim—
The kitchen is open till 24:00. last orders taken at 23:45
Contact: +3222198569 reservation@must-restaurant.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), must-restaurant.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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