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Hof und Gut Jesteburg

Itzenbütteler Sod 13, 21266 Jesteburg

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Bouillon de bœuf “Hof & Gut”
10.00
Rinderkraftbrühe “Hof & Gut“ — avec lamelles de crêpes et oignons verts
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pimientos de Padrónvegan
15.00
avec flocons de sel marin
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouchées de hareng
18.90
Matjeshappen — sur pain grillé avec crème fraîche, oignons rouges et garniture de salade
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de thonpescatarian
18.90
Thunfischcarpaccio — avec citron, huile d'olive, roquette et câpres
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastèque grilléevegetarian
16.90
Gegrillte Wassermelone — sur salade de cresson avec mozzarella di bufala effilochée et pignons de pin
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Potato Dippers à la truffevegetarian
18.90
Getrüffelte Potato Dippers — avec copeaux de parmesan
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Carpaccio de filet de bœuf
18.90
Rinderfiletcarpaccio — avec roquette, copeaux de parmesan et pignons de pin
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
16.90
tranches de dos de veau rosées sur sauce thon-câpres avec salade
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de betteraves à la truffevegetarian
16.90
Getrüffeltes Rote Bete Carpaccio — avec roquette, copeaux de parmesan et pignons de pin
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sashimi de saumon en feuille de noripescatarian
15.90
Lachssashimi im Noriblatt — frit en tempura, crème de sésame et gingembre mariné
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Sashimi de thonpescatarian
15.90
Thunfischsashimi — saisi avec wasabi, sauce soja et salade d'algues wakame-sésame
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade asiatique croustillante au poulet
15.00
Knuspriger asiatischer Maishuhnsalat — avec poulet, chou rouge, chou blanc, laitue et vinaigrette soja maison
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Palets de chèvre gratinésvegetarian
14.90
Gratinierte Ziegenkäsetaler — avec miel au romarin et salade marinée
estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain aux tomatesvegan
12.90
Tomatenbrot — baguette grillée avec salade de tomates aux herbes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Plats Principaux
Carré d'agneau
38.90
Lammkarree — rosé, haricots verts et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de doradepescatarian
28.90
Doradenfilet — sur salade d'été avec avocat et citron
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poêlée de gambas “Hof & Gut”pescatarian
32.90
Gamba-Pfanne “Hof & Gut“ — avec poivrons grillés, persil, piment, ail, olives et baguette fraîche
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Filet de hareng “Hausfrauen Art”pescatarian
26.90
Matjesfilet “Hausfrauen Art“ — avec rémoulade à la pomme, pommes de terre sautées et garniture de salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Plateau Asia Hof & Gut
32.00
Hof & Gut Asia Platte — sashimi saumon tempura, sashimi thon saisi, salade de poulet, sauce soja, gingembre mariné
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Rumpsteak
28.00
Rumpsteak dazu ein marinierter Beilagensalat + 200 g — avec salade marinée, choix de pommes de terre (sautées, frites, Hof) et sauce (beurre aux herbes)
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Wiener Schnitzel de veau
28.90
Wiener Schnitzel vom Kalb — avec citron, airelles, potato dippers et salade d'accompagnement
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Sénior - Wiener Schnitzel de veau
18.90
Senioren - Wiener Schnitzel vom Kalb — 1x Wiener seulement avec potato dippers et airelles
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Zwiebelrostbraten
28.90
avec jus aux oignons, spätzle maison, oignons frits, oignons printaniers et salade d'accompagnement
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Rôti de bœuf
24.90
Roastbeef — avec rémoulade maison, pommes de terre sautées au lard et garniture de salade
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Itzenburger
18.90
avec steak de bœuf 180g, Emmental, pain sésame, salade, concombre, tomate, oignons et potato dippers
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Pulled Pork Burger
18.90
avec sauce BBQ Sweet-Baby-Ray, coleslaw maison, pain sésame et potato dippers
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 41
Beyond Burgervegan
18.90
à base de protéines de pois, pain sésame, salade, concombre, tomate, oignons et potato dippers
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
Käsespätzle maisonvegetarian
21.90
Hausgemachte Käsespätzle — avec Emmental râpé, oignons frits, oignons printaniers et une salade d'accompagnement
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Salade composée avec croquettes de fromage de chèvrevegetarian
21.90
Bunt gemischter Salat mit Ziegenkäsetalern — mélange de feuilles de salade avec fromage de chèvre pané et vinaigrette maison
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade composée avec lamelles de bœuf
22.90
Bunt gemischter Salat mit Rindfleischstreifen — mélange de feuilles de salade avec mozzarella di bufala et vinaigrette maison
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dessert
Strudel aux pommes maisonvegetarian
10.00
Hausgemachter Apfelstrudel — avec glace vanille (sans raisins)
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 40
Affogatovegetarian
8.00
glace vanille avec un espresso
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Crème mascarponevegetarian
10.00
Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren — avec fraises marinées
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Crème Brûléevegetarian
12.90
Crème Brülée — avec une boule de sorbet maison
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolatvegetarian
12.90
Schokoladenmousse — sur un miroir framboise-piment
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 34
Grosse boule de glace / sorbet aux fruitsvegetarian
4.50
Große Kugel Eis / Fruchtsorbet — Glace : chocolat, vanille, coco; Sorbet : fraise, framboise, citron
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Pour les Petits
Enfant - Wiener Schnitzel de veau
15.90
Kinder - Wiener Schnitzel vom Kalb — potato dippers et salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Enfant - Itzenburger
12.90
Kinder - Itzenburger — steak de bœuf 90g, Emmental, pain sésame, salade, concombre, tomate, oignons et potato dippers
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Enfant - Spätzlevegetarian
10.90
Kinder - Spätzle — spätzle maison nature avec sauce brune supplémentaire
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 77

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82veggie
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Diverses options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des Käsespätzle, un Beyond Burger ou une salade au fromage de chèvre. En entrée, il y a des Pimientos de Padrón et de la pastèque grillée au mozzarella di bufala.

16 plats végétariens et 3 végans sur 39

71dia
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Options protéinées et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options à base de protéines et des salades. Le menu Rumpsteak permet de choisir parmi divers accompagnements de pommes de terre.

16 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Itzenbütteler Sod 13, 21266 Jesteburg
Horaires
lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
warme Küche. Feiertag: 12:00 – 22:00 Uhr
Contact
+4941819199500 info@hof-und-gut.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hof-und-gut-jesteburg.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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