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La Villa du Hautsart

Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tartare de bœuf Holstein
Beef Tartare — Au couteau, huile d’argan, dés de foie gras de canard cru, pickles de girolles, moutarde de Meaux
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Moules de bouchot
Bouchot Mussels — Écume de chorizo, croquant d’oignon rouge, ghôa cress
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Ris de veau
Veal Sweetbreads — Doré au beurre noisette, crémeux de panais, raisins Muscat rôtis, sauce au porto blanc
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Magret de canard Mulard
Duck Breast — Figue rôtie, réduction au miel et au poivre, purée de céleri-rave, courge rôtie aux herbes
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet pur de porc ibérique (Solomillo Ibérico)
Iberian Pork Fillet — Betteraves en deux lectures, mûres fraîches et confites, jus corsé au cassis, éclats de noisettes torréfiées
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Lieu jaune nacré
Pollock Fillet — Raviole de potimarron, cèpes poêlés, beurre blanc à la truffe, copeaux de truffe fraîche
estimation≈ 610 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Lingot chocolat & gianduja
Chocolate and Gianduja Bar — Cëër praliné, feuillantine
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Poire pochée à la verveine
Poached Pear with Verbena — Crémeux vanille, croustillant aux amandes, sorbet poire, caramel blond
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Formules
Mises en bouche, 1 entrée, plat, dessert et mignardises
55.00
Tasting Menu 1
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Mises en bouche, 2 entrées, plat, dessert et mignardises
68.00
Tasting Menu 2
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 33
Mises en bouche, 3 entrées, plat, dessert et mignardises
80.00
Tasting Menu 3
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Escapade gourmande
261.00
Gourmet Getaway Package — 2 Menus avec mises en bouche, 2 entrées, plat, dessert et mignardises (hors boissons), la nuit en chambre double de Luxe le petit déjeuner pour deux Spa
estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas d'entrées ou de plats végétariens à la carte. Vous pouvez choisir des desserts comme la poire pochée à la verveine ou le lingot chocolat et gianduja.

0 plats végétariens et 0 végans sur 12

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines. Les entrées et les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00
Contact
+3210814010 info@lavilladuhautsart.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavilladuhautsart.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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