Bistro Fred

Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure

horaires pas encore connus

caféfrançais€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

PAPADUMvegetarian

13.50

Fromage de chèvre frison, mangue, tomate marinée, pesto et sirop balsamique

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

ANGUILLEpescatarian

17.50

PALING — Pain brioche grillé, céleri-rave, raifort et anguille fumée des lacs frisons

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

CARPACCIO

12.75

Pesto, fèves et copeaux de Grana Padano

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SOUPE DU JOUR

6.75

SOEP VAN DE DAG — Le personnel vous renseignera

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

THONpescatarian

15.00

TONIJN — Tartare de thon frais, cracker Wasabi, poireau et mayonnaise umami

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

BISQUE & SCAMPIpescatarian

14.50

BISQUE&SCAMPI — Crevettes d'Argentine cuites au four sur salsa tomate-poivron et bisque

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PLANCHE DE PAINS

6.75

BROODPLANK — Petits pains maison (4) ou (6) avec tartinades

estimation≈ 550 kcal65 g de glucides

DÉGUSTATION D'ENTRÉES

17.50

PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN — À partir de 2 personnes

estimation≈ 800 kcal45 g de glucideséquilibré 70

SALADES FRAÎCHES, CROQUANTES ET SAVOUREUSES

RIBEYE FUMÉ DE OBE!

15.75

GEROOKTE RIBEYE VAN OBE! — Grana Padano, pesto, fèves fumées et truffelnaise

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FROMAGE DE CHÈVRE FRISONvegetarian

15.75

FRYSKE GEITENKAAS — Fromage de chèvre frais d'Oudebeildtzijl avec mangue, salsa tomate, sirop balsamique et noix

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

NICOISEpescatarian

15.75

Thon, tomate, oignon rouge, œuf, anchois et olives

estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PAIN AU MAÏS MAISON

BURGER AUX LENTILLESvegan, vegetarian

18.75

LINZENBURGER — Fait maison avec fenouil aigre-doux et mayo à l'ail confit

estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 77

100% BEEF BURGER

18.75

100% BEEFBURGER — Oignon, fromage, bacon, salsa curry de Fred

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

POULET EFFILOCHÉ

15.00

PULLED CHICKEN — Raifort, chou pointu

estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Pain sans glutengluten_free

2.50

Glutenvrije bol

estimation≈ 180 kcal30 g de glucides

POUR LES PETITS MOMENTS APÉRITIFS OU UNE PETITE FAIM

Frites de patates doucesvegetarian

7.50

Zoete aardappel frites — Avec Grana Padano, ciboulette et truffelnaise

estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Flammkuchen traditionnel

12.50

Flammkuchen traditioneel — Oignon, bacon et crème fraîche

estimation≈ 680 kcal58 g de glucides

Croquettes aux champignonsvegetarian

9.50

Paddenstoelkroketjes — Avec mayonnaise à la truffe (8)

estimation≈ 540 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Anneaux de calamar fritspescatarian

8.50

Gefrituurde inktvisringen — Avec mayonnaise au citron vert et citron

estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Nachosvegetarian

9.50

Avec fromage, tomate, oignon rouge et dip coriandre-piment

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Vlammetjes

8.75

avec sauce chili (8)

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Panier de fritesvegetarian

4.50

Mandje frites — avec mayonnaise Brander

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

Gyoza aux légumesvegetarian

9.50

Groenten gyoza's — wakame, wasabinaise et dip à l'huître (8)

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Bitterballen au bœuf artisanales

7.50

Ambachtelijke rundvleesbitterballen — (8)

estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Bâtonnets de fromage Old Amsterdamvegetarian

9.50

Kaastengels Old Amsterdam — (8)

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Mélange à grignotervegetarian

7.50

Knabbelmengeling — olives marinées maison et fromage Riperkrite

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petits pains maison avec tartinades

6.75

Huisgemaakte broodjes met smeersels — (4)

estimation≈ 380 kcal40 g de glucides

Mini frikandell

5.50

Mini frikandelletjes — avec curry et mayonnaise (8)

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

SNACK ROYALE

24.50

Bitterballen, frikandell, soufflés au fromage, nuggets de poulet, vlammetjes & nachos avec diverses sauces

estimation≈ 3200 kcal280 g de glucideslourd 21

GOÛTEZ & PROFITEZ

CHARCUTERIE

14.75

Carpaccio, pâté de canard maison, pain au beurre aux herbes, grillworst Langeweger, Iberico Reserva

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

VEGAvegetarian

14.50

Ronds d'oignon avec aïoli, gyoza verts, pain et beurre aux herbes, croquettes aux champignons, papadum chèvre

estimation≈ 780 kcal65 g de glucides

POISSONpescatarian

17.50

Anneaux de calmar avec aïoli, bisque, bruschetta fenouil et sardine, huître, petit pain crevettes et ail

estimation≈ 720 kcal48 g de glucides

VIANDE

VEAU

29.50

KALF — Ribeye de veau grillé, beurre Maitre d'hôtel épicé, champignons, courgette et chou-fleur aigre-doux

estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PORC LOCAL

22.50

VARKEN LOKAAL — Schnitzel de la boucherie Veldman, oignon, lard, gratin de pommes de terre et salsa curry de Fred

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

HAUT DE CUISSE DE POULET

24.50

KIPPENDIJ — au bbq, jambon serrano, jus de sauge, poivron grillé et linguine

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 68

BURGER

18.75

Burger de bœuf Angus, pain maison, oignon, lard, fromage, frites épaisses et salsa curry de Fred

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

BŒUF

29.50

RUND — Médaillon de diamant, sauce poivre au whisky, carotte de Paris glacée et mousseline de céleri-rave

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

POISSON

POISSON DU JOURpescatarian

27.50

VIS VAN DE DAG — Le personnel vous informera de la pêche du jour !

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

MARMITE DE MOULESpescatarian

27.50

MOSSELPAN — servie avec crème à l'ail, currynaise, baguette et frites épaisses

estimation≈ 920 kcal75 g de glucides

VÉGÉ

CAMEMBERTvegetarian

24.50

au four, anchois, linguine et croustilles de fromage

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Salade au Chèvrevegetarian

17.50

SALADE GEITENKAAS — Mélange de salade, mangue, tomate, fromage de chèvre frison et frites épaisses ou pain au beurre aux herbes

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Lentillesvegan, vegetarian

18.75

LINZEN — Burger de lentilles maison sur pain au maïs, mayo à l'ail confit, fenouil aigre-doux et frites épaisses

estimation≈ 920 kcal85 g de glucides

EXTRA

Frites petitvegetarian

3.00

Frites klein

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Frites grandvegetarian

4.50

Frites groot

estimation≈ 500 kcal55 g de glucides

Mélange de saladevegan, vegetarian

3.50

Slamelange

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumesvegan, vegetarian

4.00

Groenten

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SPÉCIALITÉS

Une Franco-Hollandaise

14.50

EEN FRANSE HOLLANDSE — Croissant avec boulette de viande, laitue, tartinade au chou-fleur, cornichon et vadouvan

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Saumon Fumé Maisonpescatarian

15.00

HUISGEROKEERTE ZALM — Pain Desem, fromage aux herbes, fenouil aigre-doux et oignon rouge

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Délice de Langweer

14.50

LANGWEERDER LEKKERNIJ — Pinsa avec tomate marinée, Grana Padano, cornichon, oignon rouge, huile pimentée croustillante et grillade

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Sandwich Jouster

14.50

JOUSTER BROODJE — Entrecôte de bœuf légèrement fumée de la boucherie Veldman, Grana Padano, pesto, truffle naise et fumée

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

KO & Chèvrevegetarian

14.50

KO & GEITEN — Mini sandwich Brie, miel et noix, yaourt grec granola et salade chèvre, mangue et tomate

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

Huîtres

4.00

OESTERS — Échalote, vinaigre de vin rouge et citron

estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

BISTRO LUNCH

Regular

14.75

Sandwich poulet fumé, mangue, tomate et crème vadouvan, sandwich croquette et soupe au choix

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Merpescatarian

14.75

ZEE — Salade niçoise, sandwich croquette de poisson avec rouille et une tasse de soupe de poisson

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 65

CLASSIQUES SUR PAIN AU LEVAIN

Croquettes

9.75

KROKETTEN — Bœuf artisanal à la moutarde ou champignons avec truffle naise

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Club Sandwich

12.50

CLUBSANDWICH — Poulet fumé maison, bacon croustillant, tomate séchée et mayo aux anchois

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

3 Œufs

9.75

3 EITJES — Œufs au plat avec jambon et fromage

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SOUPES

Moutarde

6.75

MOSTERD — Avec lardons et poireau

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Ail Confitvegetarian

6.75

GEKONFIJTE KNOFLOOK — Crouton au Gruyère et poireau

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS

SPLITvegetarian

10.00

Dessert aérien à la mangue, Licor 43, orange, croustillant aux amandes et glace mangue & gingembre

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

KEY LIME PIEvegetarian

10.00

Dessert frais au citron vert : tartelette à la crème et sorbet au citron vert

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

DAME BLANCHE A LA FREDvegetarian

10.00

Méga bonbon fourré à la mousse et brownie, sauce chocolat et glace vanille

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 27

AARDBEIvegetarian

11.50

Avec meringue, glace yaourt-fraises et anis, fraises fraîches, crème de Monchou et huile de basilic

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39

KOFFIE ZOET

9.50

Café ou thé avec 5 douceurs

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
scoreestimation

Bistro français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le burger aux lentilles sur un pain au maïs ou le camembert au four. Il existe aussi un plateau vega avec des rondelles d'oignon, des gyoza verts et des croquettes aux champignons. Les mangeurs de viande commandent souvent le burger d'Angus.

25 plats végétariens et 4 végans sur 65

73dia
scoreestimation

Bistro français avec options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats principaux riches en protéines et des salades. Un pain sans gluten est disponible pour les burgers.

32 adaptés au diabète · 65 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Douwe Egberts Plein 5, 8501 AB Joure
Horaires: pas encore connu
Contact: +31513415425
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrofredjoure.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

Propriétaire de Bistro Fred ? Revendiquez votre établissement.