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Sushi Jouy.

Avenue Jean Jaurès 50, 78350 Jouy en Josas

Fermé maintenant · ouvre 11:30

japonaissushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées et accompagnements
takoyaki 6 pièces
9.80
takoyaki
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
NEM AU POULET
5.90
chicken spring rolls
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
beignet de crabe 4p
5.90
crab fritters
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Miso shiru (soupe japonaise)
2.50
miso soup
estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade de cruditéevegetarian
2.50
raw vegetable salad
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gohan (riz nature japonais)vegan, vegetarian
2.80
steamed white rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Shari Gohan (riz sushi)vegan, vegetarian
3.00
sushi rice
estimation≈ 240 kcal50 g de glucides
Riz cantonnais
6.90
cantonese fried rice
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Kaiso salade dâ’alguevegan, vegetarian
5.90
seaweed salad
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Edamanevegan, vegetarian
6.00
edamame
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Gyoza (6 pièces)
6.50
gyoza
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nêms aux crevettes (6 pièces)
6.50
shrimp spring rolls
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Tempura crevettes (6 pièces)
11.80
shrimp tempura
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Salade saumon avocat
9.50
salmon avocado salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade crevette avocat
9.50
shrimp avocado salad
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Petit Chirashi Tartare saumon avocat
8.50
salmon avocado chirashi
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Petit Chirashi Tartare thon avocat
8.90
tuna avocado chirashi
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 68
MAKI CALIFORNIA
California saumon avocat
6.00
salmon avocado california roll
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
California thon avocat
6.00
tuna avocado california roll
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
California crevette avocat
6.00
shrimp avocado california roll
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
California surimi avocat
6.00
surimi avocado california roll
estimation≈ 370 kcal43 g de glucides
California végétarienvegetarian
6.00
vegetarian california roll
estimation≈ 340 kcal40 g de glucides
California thon cuit mayo
6.00
cooked tuna mayo california roll
estimation≈ 420 kcal42 g de glucides
Californian avocat cheesevegetarian
6.20
avocado cheese california roll
estimation≈ 450 kcal41 g de glucides
California saumon cheese
6.70
salmon cheese california roll
estimation≈ 460 kcal41 g de glucides
California crousti
6.70
crispy california roll
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
California ebi fry
7.50
ebi fry california roll
estimation≈ 510 kcal48 g de glucides
California anguille
7.50
eel california roll
estimation≈ 470 kcal42 g de glucides
California royal saumon
7.50
royal salmon california roll
estimation≈ 480 kcal41 g de glucides
MAKI PRINTEMPS
Maki printemps saumon avocat
6.80
salmon avocado spring maki
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Maki printemps thon avocat
6.80
tuna avocado spring maki
estimation≈ 310 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Maki printemps crevette avocat
6.80
shrimp avocado spring maki
estimation≈ 300 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maki printemps surimi avocat
6.80
surimi avocado spring maki
estimation≈ 290 kcal31 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maki printemps thon cuit mayo
6.80
cooked tuna mayo spring maki
estimation≈ 360 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Maki printemps ebi fry
7.50
ebi fry spring maki
estimation≈ 390 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON ROLLS
Saumon rolls thon cuit mayo
7.50
cooked tuna mayo salmon roll
estimation≈ 440 kcal38 g de glucides
Saumon rolls cheese
7.80
cheese salmon roll
estimation≈ 460 kcal37 g de glucides
Saumon rolls avocat cheese
8.00
avocado cheese salmon roll
estimation≈ 480 kcal37 g de glucides
Saumon rolls concombre cheese
8.00
cucumber cheese salmon roll
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Saumon rolls thon cheese
8.50
tuna cheese salmon roll
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Saumon rolls saumon avocat
8.50
salmon avocado salmon roll
estimation≈ 420 kcal36 g de glucides
EGG ROLLS
Maki neige saumon
5.50
salmon snow maki
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Maki neige thon
5.50
tuna snow maki
estimation≈ 270 kcal28 g de glucides
Maki neige avocatvegetarian
5.50
avocado snow maki
estimation≈ 260 kcal26 g de glucides
Maki neige concombrevegetarian
5.50
cucumber snow maki
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Maki neige cheesevegetarian
5.50
cheese snow maki
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Maki neige thon cuit mayo
5.50
cooked tuna mayo snow maki
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Maki neige saumon cheese
6.00
salmon cheese snow maki
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Témaki
Témaki saumon
9.50
salmon temaki
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Témaki thon
9.50
Tuna Temaki
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Témaki crevette
9.50
Shrimp Temaki
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Témaki surimi
9.50
Surimi Temaki
estimation≈ 230 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Témaki ebi fry
11.30
Fried Shrimp Temaki
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
MAKI SPECIAL
Futomaki
13.90
8 pièces ( saumon, thon,avocat, concombre, radis)
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Maki maison
15.90
House Special Spicy Maki — épicé, 8 pièces ( saumon,cheese,avocat, tempura crevette)
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Maki Rain Bow
14.90
Rainbow Maki — 8 pièces (saumon,thon,avocat)
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 77

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Options sushi végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des edamame, la salade d'algue et le California végétarien. Il existe aussi des maki neige à l'avocat, au concombre ou au fromage. Le reste de la carte propose du poisson et de la viande.

10 plats végétariens et 4 végans sur 57

76dia
scoreestimation

Options japonaises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs salades riches en protéines et des temakis. Les Maki Printemps sont plus adaptés que les California rolls classiques.

20 adaptés au diabète · 57 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue Jean Jaurès 50, 78350 Jouy en Josas
Horaires
lun11:30–14:30, 18:30–22:00
mar11:30–14:30, 18:30–22:00
mer11:30–14:30, 18:30–22:00
jeu11:30–14:30, 18:30–22:00
ven11:30–14:30, 18:30–22:00
sam11:30–14:30, 18:30–22:00
dimfermé
Contact
+33139559812
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushijouy.weebly.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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