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Uformel

Studiestræde 69, 1554 København V

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouches
Olives marinéesvegan
55.00
Marinated olives with lemon and thyme — au citron et au thym
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte au hiramasa
65.00
Tarte with hiramasa, horseradish and fingerlime — au raifort et au citron caviar
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chips de pommes de terre croustillantesvegetarian
65.00
Crispy potato chips with crème fraiche and chives — avec crème fraîche et ciboulette
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Gaufre au beurre noisette
115.00
Waffle with browned butter, Vesterhavs-cheese and cured ham — avec fromage Vesterhavs et jambon cru
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Huîtres Gillardeaupescatarian
55.00
Gillardeau oysters with nuoc mam and lemon — au nuoc mam et au citron
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats
Sandre marinépescatarian
165.00
Marinated zander with limekosho and tomato — au limekosho et à la tomate
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crabe brunpescatarian
165.00
Brown crab with spring peas, romaine lettuce and pistachio — avec petits pois, romaine et pistache
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calmar grillépescatarian
165.00
Grilled squid with mussels, plums and green chili — avec moules, prunes et piment vert
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Tartare de bœuf
175.00
Tatar of beef with pepper and tomato — au poivre et à la tomate
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Maïs grillévegetarian
175.00
Grilled corn with cep mushroom and flat bread — aux cèpes et pain plat
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Tarte croustillantevegetarian
185.00
Crispy tarte with morels, new onion and fermented asparagus — aux morilles, oignon nouveau et asperges fermentées
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Lotte rôtie sur l'ospescatarian
225.00
Monkfish roasted on the bone with Danish apples, warm potato foam and hazelnuts — avec pommes danoises, mousse de pomme de terre chaude et noisettes
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Porc Duroc grillé
200.00
Grilled Duroc pork with kale shoots, browned butter and white currant — avec pousses de chou kale, beurre noisette et groseille blanche
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Quatre fromagesvegetarian
175.00
Four cheeses with bread and compote — avec pain et compote
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Mûresvegetarian
150.00
Blackberries with vanilla ice cream and olive oil cake — avec glace vanille et cake à l'huile d'olive
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Sorbets au citron vertvegetarian
150.00
Lime sorbet with Italian meringue and white chocolate — avec meringue italienne et chocolat blanc
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
5 services
5 services
750.00
5 servings
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
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Bonnes options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le maïs grillé aux cèpes et la tarte croustillante aux morilles. Les vegans n'ont que les olives marinées.

7 plats végétariens et 1 végans sur 17

68dia
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Plats protéinés faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose beaucoup de poissons et de viandes avec peu de glucides. Les plats principaux protéinés sont adaptés.

10 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Studiestræde 69, 1554 København V
Horaires
lun17:30–00:00
mar17:30–00:00
mer17:30–00:00
jeu17:30–00:00
ven17:30–00:00
sam17:30–00:00
dimfermé
Sidste bestilling 21:45
Contact
+4570999111 info@uformel.dk
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), formelbgroup.dk/uformel/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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