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Brasserie Blush

Uithaven 5, 4493 PK Kamperland

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner (jusqu'à 15h00)
Bisque de crustacés
16.00
Bisque van schaaldieren — crevette | cognac | crème
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de saison
12.00
Seizoenssoep
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pinces de crabe de la mer du Nord
15.00
Noordzee Krabben scharen — Mayonnaise fraîche | pain
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de carpaccio Wagyu
17.00
Salade Wagyu carpaccio — Huile d'olive | grana padano | câpres | pignons de pin
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate marinéevegetarian
15.00
Gemarineerde tomaat — ail | vieux fromage | roquette
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade végétariennevegetarian
15.00
Vegetarische salade — Poivron rôti | oignon mariné | pignons de pin
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
12 heures de la mer
22.00
12 uurtje uit de zee — bisque de crustacés | croquette aux crevettes | pain au saumon fumé
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
12 heures de la terre
19.00
12 uurtje van het land — soupe de saison | croquette de bœuf | pain au jambon Iberico
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Plat du port
22.00
Harbor dish — sauce remoulade | frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Blush Burger
21.00
Veau grillé | compotée d'oignons | vieux fromage | sauce épicée
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Travers de porc 1/2 rack
22.00
Spareribs 1/2 rack — sauce à l'ail | coleslaw
estimation≈ 950 kcal35 g de glucides
Moulespescatarian
30.00
Mosselen
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de porc
30.00
Spareribs — 1 rack | sauce à l'ail | coleslaw
estimation≈ 1300 kcal50 g de glucides
Choix du Chef
Chef's choice — plat variable
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Amuse-bouches
Bitterballen au bœuf van de Jong
10.00
Rundvlees bitterballen van de Jong
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Soufflés au fromage (véga)vegetarian
10.00
Kaassoufflés (vega)
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Friture de Mer
16.00
crevettes | tempura wakame | calamars
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche de pains
10.00
Broodplank — diverses tartinades maison
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
3 huîtrespescatarian
14.00
3 oesters | Puur — Nature
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
3 huîtrespescatarian
15.00
3 Oesters | gegratineerd — Gratinées
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Iberico
13.00
Iberico ham (70 gram) — 70 grammes
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de mini-snacks frits
17.00
Assortiment gefrituurde minisnacks — 16 pièces
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 31
Crispy chicken tenders
10.00
Chrispy chicken tenders — Lanières de poulet croustillantes avec sauce
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes hollandaises non peléespescatarian
10.00
Hollandse I ongepelde I garnalen I Limoenmayo — Mayo au citron vert
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Blush pour 2
39.00
Blush borrerplank 2 personen — Dips pain, bitterballen, friture de mer, saumon, fromage, wrap à la saucisse
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 36
Dîner (à partir de 17h30) - Entrées
Thon Sashimipescatarian
16.00
Tonijn — Marinade orientale, wasabi
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumonpescatarian
16.00
Zalm — Pomme, crème fraîche, huile d'herbes, Yuzu
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Langoustine fraîchepescatarian
19.00
Verse Langoustine (3) — 3 pièces
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Carpaccio de Wagyu
17.00
Wagyu carpaccio — Huile d'olive, grana padano, câpres, pignons de pin
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Iberico
18.00
Iberirco ham — Little gem, paprika poivré, basilic
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Blush Bites
32.00
Surprise du chef pour 2 personnes
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Dîner (à partir de 17h30) - Plats principaux
Bar sauvagepescatarian
36.00
Wilde Zeebaars — Risotto, herbes vertes, crevettes hollandaises
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Moules Chorizo
33.00
Mosselen Chorizo — Tomate, ail, persil
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Églefinpescatarian
29.00
Koolvis — Sauce vierge, paprika doux
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Travers de porc grillés (1 rack)
30.00
Spareribs van de grill | 1 rack — Sauce à l'ail
estimation≈ 950 kcal30 g de glucides
Travers de porc grillés (1/2 rack)
22.00
Spareribs van de grill | 1/2 rack — Sauce à l'ail
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Steak de diamant
30.00
Diamanthaas — Sauce poivre, béarnaise, beurre café paris
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte
34.00
Entrecote — Sauce poivre, béarnaise, beurre café paris
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rib-eye
38.00
Sauce poivre, béarnaise, beurre café paris
estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Iberico Pluma
29.00
sofrito grillé | légumes méditerranéens
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lasagne Ouvertevegetarian
25.00
Open Lasagne — sofrito Ratatouille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Risottovegetarian
26.00
asperges vertes | champignons | noisette
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Homard Canadienpescatarian
Canadese kreeft — nature ou grillé | mayonnaise au citron vert
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Fruits Rougesvegetarian
13.00
Rood fruit — citron | basilic | meringue | parfait à la citronnelle
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Mangue Papayevegetarian
13.00
Mango Papaya — fruit de la passion | yaourt
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Dame Blanchevegetarian
14.00
glace vanille | chantilly | sauce chocolat | crumble
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 19
Plateau de Fromagesvegetarian
15.00
Kaasplateau — sélection de fromages | figue | kletsenbrood
estimation≈ 580 kcal25 g de glucides
La Dégustation Blush Septembre
Bisque de Crustacés
Schaaldieren Bisque — Gamba | crème | cognac
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
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Quelques options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une lasagne ouverte à la ratatouille ou un risotto aux asperges vertes et champignons. En entrée, il y a une salade végétarienne et des tomates marinées.

9 plats végétariens et 0 végans sur 49

77dia
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Choix protéinés et faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson pauvres en glucides. Les steaks et le homard sont de bonnes options pour une glycémie stable.

30 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Uithaven 5, 4493 PK Kamperland
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:00
Lunch (tot 15.00 uur). Diner (vanaf 17.30 uur)
Contact
+31113371053 info@brasserieblush.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieblush.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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