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Holzhacker - Niddastraße

Niddastraße 9, 76229 Karlsruhe

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HOLZHACKER Entrées
Salade d'accompagnement
6.00
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade
10.90
großer Salat
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spätzle maison
6.50
hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße — avec sauce à la crème
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Spätzle maison
6.50
hausgemachte Spätzle mit Bratensoße — avec sauce au jus de viande
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Maultasche maison
11.50
eine hausgemachte Maultasche — avec salade de pommes de terre et oignons fondus
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Käsespätzlevegetarian
11.50
kleine Portion Käsespätzle — petite portion
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Schnitzel "Solo"
12.50
Schnitzel "Solo" vom Schwein oder Huhn — porc ou poulet, avec frites et citron
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Holzhacker Crispy Chicken Bites 12pcs
9.00
Holzhacker Crispy Chicken Bites 12er — avec frites + 3,90€
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Holzhacker Crispy Chicken Bites 9pcs
7.00
Holzhacker Crispy Chicken Bites 9er — avec frites + 3,90€
estimation≈ 360 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Holzhacker Crispy Chicken Bites 6pcs
5.00
Holzhacker Crispy Chicken Bites 6er — avec frites + 3,90€
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
HOLZHACKER Plats Principaux - Burger
Klassik K
11.00
Cheeseburger classique, steak, salade, cheddar, sauce burger
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
BBQ Burger
12.50
Bacon croustillant, rondelles d'oignon, sauce BBQ, cheddar et salade
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Chili Cheese Burger
12.50
Bacon croustillant, sauce chili cheese, jalapeños, cheddar et salade
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
The Millionaire
14.50
Bacon Millionaire croustillant, double cheddar, mayo à la truffe et salade
estimation≈ 1050 kcal58 g de glucides
Meggi the Veggievegetarian
12.50
Steak courge-chia, rondelles d'oignon, cheddar, sauce chili cheese et salade
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Liebesgrüße aus Marrakeschvegetarian
12.50
Steak falafel, jalapeños, cheddar, mayo harissa et salade
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 65
HOLZHACKER Schnitzel
Schnitzel de porc
17.90
Schweineschnitzel — incl. citron, un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Schnitzel de poulet
17.90
Hähnchenschnitzel — incl. citron, un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Wiener Schnitzel de veau
26.90
Wiener Schnitzel vom Kalb — incl. citron, un accompagnement et une sauce au choix
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Classiques Maison
Maultaschen poêlées
15.50
Maultaschen geschmälzt — viande ou végétarien avec oignons et salade de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Käsespätzlevegetarian
14.50
fondus avec un fromage de montagne fin, croûte légèrement dorée et fondue d'oignons
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Badischer Teller
16.50
Badischer Teller – das Meisterstück — Maultasche, boulettes de viande, fondue d'oignons sur salade de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Grötzinger Teller
16.50
deux saucisses de gibier, une escalope de porc, sur salade de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Badischer Wurstsalat
14.50
avec frites ou pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
HOLZHACKER Dessert
Petit fondant au chocolat chaud
7.90
Lauwarmes Schokokülchlein — avec un cœur fondant et une boule de glace vanille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Tartufo Nero
7.90
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Nos mini-desserts
3.90
Unsere Minidesserts
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Hofeis
4.50
estimation≈ 220 kcal22 g de glucideslourd 42
Nos classiques quotidiens
Salade d'accompagnement
4.50
Beilagensalat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel pané "Wiener Art"
15.90
Paniertes Schnitzel "Wiener Art" (Huhn oder Schwein) — poulet ou porc, avec frites, pommes de terre sautées ou salade de pommes de terre et sauce brune
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cordon Bleu de porc
21.90
Cordon Bleu vom Schwein — avec frites, pommes de terre sautées ou salade de pommes de terre et sauce brune
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Maultaschen maison
13.50
Hausgemachte Maultaschen (Fleisch / vegetarisch) — viande ou végétarien, avec salade de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Badischer Teller
12.50
Badischer Teller – das Meisterstück — Maultasche, boulette de viande, fondue d'oignons sur salade de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Badischer Wurstsalat
11.50
finement assaisonné avec pommes de terre sautées ou frites
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Holzhacker Bowl
12.50
riz tiède, edamame, mangue, salade, tomates, oignons frits, mayo teriyaki, poulet croustillant ou mini-friture vegan
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Burger du midi
12.50
Mittags Burger — brioche au beurre, salade, steak de bœuf juteux, cheddar fondu et sauce burger (option patty veg.)
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Menu de Noël le 25 et 26 déc.
Salade de mâche "Deluxe"
12.90
Feldsalat „Deluxe“ — mâche fraîche avec avocat, crevettes, grains de grenade, croûtons au parmesan et sauce César
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Velouté de pommes de terre "Deluxe"
12.90
Kartoffelcremesüppchen „Deluxe“ — velouté aux truffes avec lardons et croûtons, crème à la truffe et huile de persil
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Beef Wellington
35.90
filet de bœuf juteux, jambon séché 36 mois et champignons, cuit au four en pâte feuilletée
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de sandrepescatarian
29.80
Zanderfilet — poêlé croustillant sur lentilles noires, légumes d'hiver et sauce au safran
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Schlemmer-Pastete (vegan)vegan
21.80
Pâté croustillant avec une farce épicée d'épeautre et de champignons, servi avec trois racines et Herzoginka
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 74
Winter Dessert „surprise“
10.50
Une incroyable variation de dessert sans pareille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Menu Viande 3 plats
49.00
3 Gang Menü Fleisch
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 40
Menu Poisson 3 platspescatarian
45.00
3 Gang Menü Fisch
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 40
Menu Vegan 3 platsvegan
39.00
3 Gang Menü Vegan
estimation≈ 1300 kcal140 g de glucides
Menu Enfant: Frites et/ou nuggets de poulet
Kidsmenü: Pommes und/oder Hähnchennuggets
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Dégustation de Whisky 23.10.2026
Menu Dégustation Whisky
79.00
Whisky Tasting Menü — Acte 1: Soupe d'orge – crevettes – huile de cresson / Burrata Highland / Tartare de bœuf Highland; Acte 2: Mini Burger Highland
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Couvert 1
Gâteau au four frais (selon la saison)
Ofenfrischer Blechkuchen (nach Saison)
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Petits pains frais avec choix de fromage et de charcuterie
Frisch belegte Brötchen mit Käse und Wurstauswahl
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Cuisine allemande végétarienne consistante

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des Käsespätzle et des Maultaschen végétariennes. Il y a deux burgers végétariens, dont le Meggi the Veggie avec un steak courge-chia. La carte propose beaucoup de plats de viande comme des schnitzels.

6 plats végétariens et 2 végans sur 49

50dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose beaucoup de plats panés et de pâtes. Cependant, il existe de bonnes salades et des plats de viande.

12 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Niddastraße 9, 76229 Karlsruhe
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:00, 17:00–21:00
jeu12:00–14:00, 17:00–21:30
ven12:00–14:00, 17:00–21:30
sam17:00–21:30
dim12:00–14:30, 17:00–20:30
All listed times are kitchen times. Friday and Saturday evening open on request for groups of 20 or more. Sunday/Holidays: 12:00 - 14:30 and 17:00 - 20:30
Contact
+4972184086010 info@holzhacker-karlsruhe.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), holzhacker-karlsruhe.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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