Borsalino - Karlsruhe, An der RaumFabrik
An der RaumFabrik 33C, 76227 Karlsruhe
Fermé maintenant · ouvre 17:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 20 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Pizza au feu de bois (A) avec mozzarella (G) et sauce tomate
Margheritavegetarian
11.00
avec sauce tomate et fromage (G)
estimation≈ 850 kcal105 g de glucideséquilibré 69
Bucanevevegetarian
15.50
avec mozzarella di bufala (G) et basilic frais
estimation≈ 900 kcal105 g de glucideséquilibré 67
Quattro Formaggivegetarian
14.00
avec quatre sortes de fromages différentes (G)
estimation≈ 1100 kcal105 g de glucides
Torinese
14.50
avec jambon cuit (3,5,6), salami (3,6), poivrons et champignons frais
estimation≈ 1000 kcal110 g de glucideséquilibré 67
Bolognese
13.50
avec sauce à la viande hachée (I), salami (3,6) et oignons
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucideséquilibré 65
Capricciosa
14.50
avec jambon cuit (3,5,6), salami (3,6), olives (2), artichauts (6), champignons frais et anchois (D)
estimation≈ 1050 kcal110 g de glucideséquilibré 70
Campagnola
14.50
avec jambon cuit (3,5,6), salami (3,6), champignons frais et œuf au plat
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Fiorentina
13.50
avec jambon cuit (3,5,6), salami (3,6) et champignons frais
estimation≈ 980 kcal110 g de glucideséquilibré 68
Vegetariavegetarian
14.00
avec divers légumes de saison
estimation≈ 850 kcal115 g de glucides
Calzone
14.50
pizza farcie au jambon cuit (3,5,6) et champignons frais
estimation≈ 1100 kcal115 g de glucides
Quattro Stagioni
14.50
avec poivrons, champignons frais, jambon cuit (3,5,6) et artichauts (6)
estimation≈ 1000 kcal110 g de glucideséquilibré 67
Valle Verdevegetarian
18.50
avec mozzarella di bufala (G), poivrons, aubergines et parmesan (G)
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 66
Borsalino
16.50
avec roquette, parmesan (G) et jambon de Parme
estimation≈ 950 kcal105 g de glucideséquilibré 69
Marsigliesepescatarian
14.50
avec thon, anchois (D), câpres et ail
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 69
Marinarapescatarian
14.50
avec fruits de mer délicats (B,M)
estimation≈ 900 kcal110 g de glucideséquilibré 71
Cosa Nostravegetarian
14.50
avec olives (2), poivrons, pepperoni doux et fromage de brebis (G)
estimation≈ 1000 kcal110 g de glucideséquilibré 67
Tropea
18.50
avec oignons, mozzarella di bufala (G) et Nduja Calabrese (saucisson piquant italien)
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Lucifero Piccante
15.50
avec salsiccia, anchois (D), olives (2) et œuf au plat
estimation≈ 1150 kcal110 g de glucides
Ferrari
14.50
avec salsiccia, poivrons et ail
estimation≈ 1000 kcal110 g de glucideséquilibré 67
Plat du jour 14 - 18 septembre
Blanc de poulet au four
12.50
Hähnchenbrust aus dem Ofen, dazu Pommes — accompagné de frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Gnocchi aux tomates et mozzarellavegetarian
10.50
Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Filet de lotte au pesto de basilic et rizpescatarian
12.50
Seeteufelfilet mit Basilikumpesto, dazu Reis
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Rigatoni Saltati
10.50
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Scaloppine de bœuf alla Pizzaiola avec pâtes
12.50
Rinderscaloppine alla Pizzaiola, dazu Pasta
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Penne all' Amatriciana
10.50
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Lasagne végétarienne sauce béchamelvegetarian
12.50
Vegetarische Lasagne mit Bechamelsauce
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Notre menu de la semaine
Salade d'étépescatarian
19.50
Sommersalat — avec saumon, mozzarella et chanterelles fraîches
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Linguinepescatarian
21.50
avec palourdes, filet de sole et sauce citron-menthe
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Paccheripescatarian
22.50
avec thon frais et chanterelles fraîches
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Duetto di Pescepescatarian
31.50
avec filet de thon et filet de dorade, avec légumes de saison
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Steak de bœuf alla Siciliana
30.50
Rindersteak alla Siciliana — avec poivron et aubergine, avec frites
estimation≈ 850 kcal58 g de glucides
Pizza Nicoterapescatarian
19.50
avec chanterelles fraîches, saumon et mozzarella di bufala
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
Spécialités de viande et de poisson
Salmone all`Agliopescatarian
29.00
filet de saumon grillé sauce ail et thym avec légumes de saison
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Calamars grilléspescatarian
27.00
Gegrillte Calamari(B) — avec légumes de saison frais
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bistecca alla Griglia
29.00
rumpsteak argentin grillé 300g avec frites
estimation≈ 920 kcal52 g de glucides
Bistecca al pepe Verde
31.00
rumpsteak argentin grillé 300g sauce poivre vert avec pâtes
estimation≈ 840 kcal58 g de glucides
Extras
Portion de painvegetarian
2.00
Portion Brot — 3 tranches
estimation≈ 210 kcal36 g de glucides
Parmesanvegetarian
2.00
Parmesan gerieben — râpé
estimation≈ 45 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mozzarellavegetarian
2.00
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Légumesvegan
2.50
Gemüse
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salami
2.00
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Jambon
2.00
Schinken
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Scampispescatarian
4.50
2-3 pièces selon la taille
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Service d'emballage
1.00
Einpackservice
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Délicieux plats de pâtes (A1)
Spaghetti Carbonara
16.90
avec œufs, lardons, parmesan et crème supplémentaire
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Spaghetti Napolivegetarian
12.00
avec sauce tomate, basilic et ail
estimation≈ 650 kcal90 g de glucides
Spaghetti Dravola
18.50
avec lamelles de bœuf env. 150g, ail, piment piquant et tomates
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 68
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncinovegan
13.00
avec ail et huile d'olive, piquant
estimation≈ 720 kcal85 g de glucides
Pasta al Forno
14.50
avec sauce tomate-crème à la viande hachée, gratiné au fromage
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Penne alle Verdurevegetarian
14.50
avec divers légumes et sauce tomate
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Penne Ariella
16.50
avec crevettes et une gambas à l'ail, sauce homard
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Fettucine Siciliane Specialevegetarian
16.00
avec aubergines, mozzarella di bufala, pesto au basilic et tomates
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Fettucine al Salmone
16.50
avec saumon et sauce tomate-crème
estimation≈ 810 kcal65 g de glucides
Tortellini alla Panna
15.00
avec sauce à la crème et jambon cuit
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Duetto di Pasta
17.50
deux délicieuses surprises du chef
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69
Lasagne Bolognese
15.00
avec viande hachée, sauce tomate-crème, gratinée au fromage
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Dessert
Tiramisu
7.00
fait maison
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Panna Cotta
7.00
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Entrées méditerranéennes
Antipasto Borsalino
16.90
spécialités d'antipasti italiennes assorties
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bufala e Mozzarella
16.50
jambon de Parme avec mozzarella di bufala
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio di Manzo
15.50
fines tranches de filet de bœuf marinées avec copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain pizza au feu de bois (A)
Focaccia all'Agliovegan
7.50
pain pizza à l'ail
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Focaccia al Pomodorovegan
7.50
pain pizza aux tomates
estimation≈ 310 kcal36 g de glucides
Focaccia Aglio Pomodorovegan
7.50
pain pizza à l'ail et aux tomates
estimation≈ 320 kcal37 g de glucides
Salades fraîches du marché
Petite salade d'accompagnementvegetarian
4.50
kleiner Beilagensalat der Saison — salade de saison
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Insalata Mistavegetarian
8.50
salade saisonnière mélangée, poivrons, olives, carottes
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Nizzapescatarian
9.50
avec poivrons, olives, thon, artichauts, œufs, anchois, tomates, concombres
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata Borsalino
10.50
avec jambon, fromage, oignons, thon, tomates, concombres
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salade colorée
16.50
Bunter Salatteller — avec lamelles de dinde sautées et champignons
estimation≈ 450 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Délicieux plats de pâtes (A1)
Spaghetti Napolivegan
10.00
avec sauce tomate, basilic et ail
estimation≈ 580 kcal85 g de glucides
Spaghetti Bolognese
10.00
avec viande hachée et sauce tomate
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncinovegan
10.00
avec ail et huile d'olive, pimenté
estimation≈ 610 kcal82 g de glucides
Pasta al Forno
10.00
gratiné avec sauce crème tomate à la viande hachée et fromage
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Penne alle Verdurevegan
10.50
avec divers légumes et sauce tomate
estimation≈ 540 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Penne Ariella
12.50
avec crevettes et une gambas dans une sauce tomate à l'ail
estimation≈ 590 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Penne al Tonno
11.50
Penne al Tonno(D) — avec thon et sauce tomate
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Penne al Salmone
12.50
Penne al Salmone(D) — avec saumon et sauce tomate
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Tortellini alla Panna
11.00
avec sauce à la crème et jambon cuit
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Pizza au feu de bois (A)
Margheritavegetarian
10.00
avec sauce tomate et fromage
estimation≈ 850 kcal105 g de glucideséquilibré 73
Quattro Formaggivegetarian
11.00
avec quatre sortes de fromages différents
estimation≈ 980 kcal100 g de glucides
Torinese
11.00
avec jambon cuit, salami, poivrons et champignons frais
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Bolognese
11.00
avec sauce à la viande hachée, salami et oignons
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Capricciosa
12.50
avec jambon cuit, salami, olives, artichauts, champignons frais et anchois
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Campagnola
11.50
avec jambon cuit, salami, champignons frais et œuf au plat
estimation≈ 940 kcal82 g de glucides
Fiorentina
11.50
avec jambon cuit, salami et champignons frais
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Vegetariavegetarian
11.50
avec divers légumes de saison
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Calzone
11.00
pizza farcie avec jambon cuit et champignons frais
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Quattro Stagioni
11.50
avec poivrons, champignons frais, jambon cuit et artichauts
estimation≈ 860 kcal84 g de glucideséquilibré 67
Borsalino
12.00
avec roquette, parmesan et jambon de Parme
estimation≈ 820 kcal78 g de glucides
Marsigliesepescatarian
13.50
avec thon, anchois, câpres, ail
estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Marinarapescatarian
12.00
avec fruits de mer délicats
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 72
Cosa Nostravegetarian
11.00
avec olives, poivrons, pepperoni doux et fromage de brebis
estimation≈ 890 kcal82 g de glucideséquilibré 65
Tropea
16.50
avec oignons, mozzarella di bufala et Nduja Calabrese (saucisse italienne pimentée)
estimation≈ 960 kcal80 g de glucides
Lucifero Piccante
11.00
avec salsiccia, anchois, olives et œuf au plat
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Ferrari
11.10
avec salsiccia, poivrons et ail
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Flammekueche au feu de bois (A,G)
Flammkuchen Savernevegetarian
10.00
avec champignons frais
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Flammkuchen Colmar
11.00
avec oignons et lardons
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Extras
Huile pimentéevegan
1.00
Chili-Öl
estimation≈ 90 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Ketchup ou Mayonnaise
0.50
Ketchup oder Mayonnaise
estimation≈ 100 kcal10 g de glucides
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Pizza et pâtes italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe de nombreuses options végétariennes comme la Pizza Valle Verde et les Fettucine Siciliane Speciale. Des choix végétaliens comme les Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino sont aussi disponibles. La carte propose aussi des viandes comme la Bistecca alla Griglia.
32 plats végétariens et 11 végans sur 101
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Pratique
- Adresse
- An der RaumFabrik 33C, 76227 Karlsruhe
- Horaires
- lunfermémar11:00–14:30, 17:30–22:30mer11:00–14:30, 17:30–22:30jeu11:00–14:30, 17:30–22:30ven11:00–14:30, 17:30–22:30sam12:00–15:00, 17:00–22:00dim12:00–15:00, 17:00–21:00Mittagstisch Dienstag - Freitag: 11:00 Uhr bis 14:30 Uhr
- Contact
- +497214766595 info@borsalino-ka.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsalino-ka.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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