Denkfabrik

Am Sportpark 3, 76131 Karlsruhe

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pain de viande

13.40

Hackbraten — avec purée de pommes de terre et sauce à la crème

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Émincé de poulet

14.50

Hähnchengeschnetzeltes — avec chanterelles et tagliatelles

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Filet de truite arc-en-ciel

15.50

Regenbogen-Forellenfilet — « à la Müllerin » avec petites pommes de terre au four

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Käsespätzlevegetarian

11.20

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Saladevegetarian

3.20

Salat

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Yaourt grecvegetarian

2.50

Griechischer Joghurt mit Honig — au miel

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Yaourt grecvegetarian

3.00

Griechischer Joghurt mit Honig und Früchten — au miel et fruits

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Käsespätzlevegetarian

12.20

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Poivrons farcis

13.80

Gefüllte Paprika — farce au bœuf et boulgour, feta et petite salade

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Pain de viande

14.40

Hackbraten — avec purée de pommes de terre et sauce à la crème

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Émincé de poulet

15.50

Hähnchengeschnetzeltes — avec chanterelles et tagliatelles

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Filet de truite arc-en-ciel

16.50

Regenbogen-Forellenfilet — « à la Müllerin » avec petites pommes de terre au four

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

petite salade d'accompagnement extravegetarian

4.20

extra kleiner Beilagensalat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

soupes et entrées

Soupa Tomatavegetarian

6.90

soupe de tomates maison, huile d'olive et yaourt grec, disponible en version vegan

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupa Tou Spitiou

7.20

soupe à la viande de bœuf maison, ingrédients frais, légèrement épicée

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

style maison grec

Plateau Mezevegetarian

17.80

Meze-Platte — délices de la cuisine méditerranéenne (végétarien), plat principal ou à partager

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Margaritos-Anno 1522vegetarian

11.90

sauce tomate et mozzarella

estimation≈ 850 kcal100 g de glucideséquilibré 73

Plateau Meze

18.80

Meze-Platte — délices méditerranéens avec salade de poulpe et taramas, plat principal ou à partager

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

Margaritos-Salami

13.50

sauce tomate, mozzarella et salami

estimation≈ 1050 kcal100 g de glucides

Vegetarianosvegetarian

13.50

sauce tomate, mozzarella, champignons, courgettes, poivrons, olives et peperoni

estimation≈ 920 kcal105 g de glucideséquilibré 75

Italianos

14.20

avec sauce tomate, mozzarella, salami, jambon, champignons et lanières de poivron

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

salades

Peperoni grillévegan

5.90

Gegrillte Peperoni — à l'huile d'ail

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Choriatikivegetarian

8.10

Salade paysanne grecque style Denkfabrik avec feta, tomates, concombres, marinade balsamique à l'ail et peperoni

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mikrivegetarian

6.90

avec tzatziki

estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Megalivegetarian

13.80

avec tzatziki

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salata Mikrivegetarian

5.20

salades feuilles, tomates, concombres, crudités, graines mélangées, vinaigrette maison à l'huile d'olive, avec fromage

estimation≈ 280 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salata Megalivegan

10.80

salades feuilles, tomates, concombres, crudités, graines mélangées, avec bouquet de salade

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salata Megali-Fetavegetarian

12.90

graines mélangées et feta râpée

estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salata Rodivegan

13.60

salades feuilles, tomates, concombres, crudités, orange, grains de grenade, vinaigrette maison, graines mélangées

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Salata Vitamines

16.80

salades feuilles, tomates, concombres, crudités, lamelles de blanc de poulet, feta râpée, vinaigrette maison

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salata Dodekanesvegetarian

17.60

salades feuilles avec aubergines, courgettes et poivrons grillés, halloumi au four, graines mélangées, vinaigrette maison

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

dips & snacks

Dés de feta au fourvegetarian

8.90

Fetakäsewürfel gebacken

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Feta en papillotevegetarian

10.20

Feta in der Folie — avec oignons, peperoni, ragout de tomates, tomates, concombres, oignons cuits à l'huile d'olive, avec tzatziki

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Saganakivegetarian

10.80

3 tranches de halloumi grec grillé, avec miel et crème balsamique

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Bol à trempervegetarian

3.50

Schälchen zum Dippen — salade d'aubergines ou crème de feta

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Peperoni Naturevegan

3.50

Peperoni Natur

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Olives mélangéesvegan

3.90

Gemischte Oliven

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pâte d'olivesvegan

4.20

Olivenpaste aus schwarzen Oliven — aux olives noires

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dip Tzatzikivegetarian

2.70

Tzatziki-Dip D

estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Chtipitivegetarian

5.60

pâte de feta, légèrement pimentée

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade d'auberginesvegetarian

5.60

Auberginensalat — avec oignons, piments et tzatziki

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pain Pitavegan

2.30

Pita-Brot C

estimation≈ 210 kcal38 g de glucides

dîner grec

Spitiko Burger

13.80

dans un pain maison, avec sauce, salade croquante et frites maison

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Bifteki "Classico"

17.80

Bifteki “Classico” — viande hachée mixte avec feta râpée, oignons, tzatziki et frites maison

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Blanc de poulet nature

19.80

Hähnchenbrust natur — avec pommes de terre au romarin, légumes et beurre aux herbes

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rumpsteak tendre env. 280g

28.00

Zartes Rumpsteak ca. 280g — avec pommes de terre au romarin, légumes et beurre aux herbes

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Brochette paysanne

19.80

Bauernspieß — bœuf et poulet avec frites maison

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

végétarien / vegan

Pita-Veggievegetarian

8.20

disponible vegan : légumes grillés, fromage à pâte dure ou feta, tzatziki, salade et tomates

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Pita-Veggie avec frites maisonvegetarian

10.80

Pita-Veggie mit Haus-Patata C,D — également disponible en version vegan

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 65

Burger Veggievegetarian

14.90

Veggie — disponible vegan : burger aux légumes maison avec halloumi, tomates, salade, concombre et oignon

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Plateau de légumesvegan, vegetarian

16.80

Gemüseplatte — légumes frits à l'huile d'olive, pommes de terre sautées, graines mélangées et sauce tomate

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

makaronia (pâtes)

Makaronia

13.80

avec sauce au citron et fromage à pâte dure râpé

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 69

Makaronia au blanc de poulet

18.80

Makaronia mit Hähnchenbrust — poulet grillé, sauce au citron et fromage à pâte dure râpé

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Kritharakivegetarian

14.50

pâtes orzo grecques avec tomates, mozzarella et feta, gratinées

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 71

Kritharaki au bœuf

15.50

Kritharaki — pâtes orzo grecques avec bœuf haché, tomates, légumes, mozzarella et feta, gratinées

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67

brochettes souvlaki

Kalamaki Mikro

12.90

2 souvlakia avec frites maison, oignons, tomates, tzatziki, origan et citron

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Kalamaki Meseo

15.90

3 souvlakia avec frites maison, oignons, tomates, tzatziki, origan et citron

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Kalamaki Megalo

29.80

6 souvlakia avec frites maison, oignons, tomates, tzatziki, origan et citron

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Pita-Souvlaki avec frites maison

11.90

Pita-Souvlaki mit Haus-Patata — avec tzatziki, salade croquante, concombres, tomates et piments

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 71

les classiques

Salade de saucisses de Bade

10.70

Badischer Wurstsalat — avec pain frais

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Straßburger Wurstsalat

11.70

avec fromage savoureux, pain frais et feta râpée

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

2 Schnitzels de blanc de poulet

17.50

2 Schnitzel aus der Hähnchenbrust — panure maison, servis avec Haus-Patata

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

accompagnements extra

Haus-Patata

4.00

Haus-Patata C

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Haus-Patatavegetarian

5.90

avec feta râpée

estimation≈ 410 kcal36 g de glucides

Haus-Patata

3.50

accompagnement pour la salade de saucisses

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

Pommes de terre au romarinvegan, vegetarian

4.90

Kleine Portion Rosmarinkartoffeln C — petite portion

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Croquettes

4.90

Portion Kroketten (10 Stück) — portion de 10 pièces

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Légumesvegan, vegetarian

6.70

Kleine Portion Gemüse D — petite portion

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

STATION 1

Pasta ATHEN

6.90

avec sauce au citron

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Pastavegetarian

6.90

avec sauce tomate

estimation≈ 520 kcal70 g de glucideséquilibré 65

STATION 2

Margaritos “Anno 1522”vegetarian

6.00

avec sauce tomate et mozzarella

estimation≈ 650 kcal70 g de glucides

Pita-Pizza

6.50

Pita-Pizza mit Hähnchenbrust vom Grill — avec blanc de poulet grillé

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 75

Margaritos “Salami”

6.00

avec sauce tomate, mozzarella et salami

estimation≈ 780 kcal68 g de glucides

Kreta

8.90

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

STATION 3

Petit Schnitzel

7.80

Kleines Schnitzel — blanc de poulet panure maison, servi avec Haus-Patata

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Pita-Souvlaki

6.80

avec tzatziki, salade croquante, concombres, tomates et piments

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Pita-Vegievegetarian

6.80

Végétarien

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 75

desserts

Kantaifi

8.90

Gâteau à la crème grec sur kantaifi (cheveux d'ange) avec glace vanille

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 40

Galaktoboureko

8.50

Pudding de semoule en pâte filo avec glace vanille

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36

Gâteau au chocolat tiède

7.50

Lauwarmer Schokokuchen — avec glace vanille

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

Part de gâteau au chocolat

3.60

Ein Stück Schokokuchen

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Gâteau du jour

3.60

Tageskuchen

estimation≈ 400 kcal50 g de glucideslourd 39

Parfums de glace 1 boule

2.50

Eissorten 1 Kugel — Vanille, chocolat, fraise, stracciatella, citron, caramel

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Yaourt dessert grecvegetarian

4.50

griechischer dessert joghurt mit Honig — au miel

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Yaourt dessert grecvegetarian

5.20

griechischer dessert joghurt mit Honig und Walnüssen — au miel et noix

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

Yaourt dessert grecvegetarian

5.80

griechischer dessert joghurt mit Früchten — aux fruits

estimation≈ 200 kcal20 g de glucideséquilibré 70

Yaourt dessert grecvegetarian

6.50

griechischer dessert joghurt mit Honig und Früchten — au miel et fruits

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Portion de crème fouettéevegetarian

1.00

Portion Sahne

estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Glace Salted Caramel

8.90

Salted Caramel Eis — avec sauce caramel, yaourt et délicieux croquant aux noisettes

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Frappé

6.90

Frappé mit 1 Kugel Vanilleeis — avec 1 boule de glace vanille

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Cuisine grecque et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose plusieurs plats végétariens comme le Pita-Veggie, les Käsespätzle et la Gemüseplatte. Les options végétaliennes incluent la Salata Rodi et les poivrons grillés.

46 plats végétariens et 10 végans sur 90

82dia
scoreestimation

Cuisine grecque et choix sains

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines avec des légumes. Les salades et les trempettes grecques sont très faibles en glucides.

33 adaptés au diabète · 89 plats

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Pratique

Adresse: Am Sportpark 3, 76131 Karlsruhe
Horaires: lun11:00–00:00
mar11:00–00:00
mer11:00–00:00
jeu11:00–00:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–00:00
Contact: +4972193514138 events@denkfabrik-ka.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denkfabrik-karlsruhe.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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