Shan Dong Nudel

Lutherstraße 1, 34117 Kassel

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOKUDLES SANS BOUILLON

Beijing Zha Jiang Mian

14.90

Beijing Zha Jiang Mian 北京炸酱面 — Nouilles maison avec sauce traditionnelle au porc haché, laitue romaine, pousses de soja, poivron et sésame

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

Shanxi You Po Mian

16.90

Shanxi You Po Mian 陕西牛肋骨油泼面 — Avec huile pimentée chaude, ail, oignons verts et côtes de bœuf braisées

estimation≈ 920 kcal90 g de glucides

Shanghai Cong You Mian

14.90

Shanghai Cong You Mian 上海葱油拌面 — Nouilles maison avec huile d'oignon vert aromatique, pousses de soja, poivron, laitue romaine et sésame

estimation≈ 820 kcal92 g de glucides

Nouilles Curry Rouge aux Crevettes

15.90

Rote Curry Nudel mit Garnele 红咖喱虾拌面 — Nouilles maison dans une sauce curry rouge crémeuse avec grosses crevettes, pak choi et oignons frits

estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66

NOKUDLES AU WOK

Nouilles sautées au wok aux légumesvegetarian

11.90

Frisch im Wok gebratene Nudeln mit Gemüse

estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 72

+ Blanc de poulet croustillant

13.90

+ Knuspriger Hähnchenbrust

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 66

+ Canard croustillant

15.90

+ Knuspriger Ente

estimation≈ 900 kcal80 g de glucides

+ Crevettes (6 pièces)

15.90

+ Garnelen (6 Stück)

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 75

GARNITURES CHAUDES & PETITS PLATS

Légumes au wokvegetarian

6.90

Wok-Gemüse 小炒时蔬

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Crevettes Curry Rouge

7.90

Rote Curry-Garnelen 红咖喱虾

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Boulettes de viande Lion's Head

5.90

Löwenkopf Fleischbällchen 狮子头

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bœuf Hong-Shao braisé

6.90

Geschmortes Hong-Shao-Rind 红烧牛肉

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Sardines croustillantes sel et poivre

7.90

Knusprige Sardinen mit Salz und Pfeffer 盘盘沙丁鱼

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUCES MAISON SUPPLÉMENTAIRES

Sauce curry jaune

1.50

Gelbe Currysauce (mild & cremig) — Douce et crémeuse

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauce cacahuète-coco

1.50

Erdnuss – Kokos – Sauce (cremig & nussig) — Crémeuse et noisettée

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

ACCOMPAGNEMENTS

Riz jasmin cuitvegan, vegetarian, gluten_free

1.50

Gekochter Jasminreis

estimation≈ 200 kcal45 g de glucides

Nouilles frites

4.90

Gebratene Nudeln

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

DESSERT

Cheesecake au tofuvegetarian

6.90

Tofu-Cheesecake 耂芮老艇液挭 — Gâteau au fromage maison crémeux au tofu soyeux. Léger et frais

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

Banane frite croustillante au mielvegetarian

6.90

Knusprige gebackene Banane mit Honig 耝脑取香藠 — Servie avec glace vanille et fruits frais

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41

Brown Sugar Mochivegetarian

6.90

Brown Sugar Mochi 緋精慣籍精 — Gâteaux de riz maison frits croustillants au sucre brun, glace vanille et farine de soja grillée

estimation≈ 480 kcal60 g de glucides

MENU LITTLE PANDA

Nouilles sautées au poulet

7.90

Gebratene Nudeln mit Hähnchen — Avec sauce aigre-douce maison.

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Jiaozi au choix (6 pièces)

7.90

Jiaozi nach Wahl (6 Stück) — Avec sauce aigre-douce maison.

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 69

MENU MIDI

Jiaozi bouillis (9 pièces)

11.90

Gekochte Jiaozi (9 Stück) 饺子 — Raviolis maison au choix.

estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hong Tang Mian

11.90

Hong Tang Mian 红汤面 — Bouillon épicé et aromatique avec bœuf maison, nouilles fraîches, œuf, pousses de soja, poivron et romaine.

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Shanghai Cong You Mian au bœuf

11.90

Shanghai Cong You Mian 上海葱油面 Mit geschmorgtem Hongshao-Rindfleisch — Nouilles maison à l'huile d'oignon vert, pousses de soja, poivron, romaine, sésame et oignon vert.

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70

Shanghai Cong You Mian Veganvegan

9.90

Shanghai Cong You Mian 上海葱油面 Vegan — Nouilles maison à l'huile d'oignon vert, pousses de soja, poivron, romaine, sésame et oignon vert.

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Nouilles sautées au wok avec légumesvegetarian

9.90

Frisch im wok gebratene Nudeln mit Gemüse

estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 69

Nouilles sautées au wok avec légumes et poulet croustillant

3.00

Frisch im wok gebratene Nudeln mit Gemüse +Knuspriges Hähnchen

estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 71

Nouilles sautées au wok avec légumes et canard croustillant

4.00

Frisch im wok gebratene Nudeln mit Gemüse +Knusprige Ente

estimation≈ 780 kcal72 g de glucides

Nouilles sautées au wok avec légumes et crevettes

4.00

Frisch im wok gebratene Nudeln mit Gemüse +Garnelen

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77

CLASSIQUES DE SHAN DONG

Shan Dong Chicken

11.90

Shan Dong Chicken 山东鸡 — Filet de poulet, poivron, broccoli, pousses de soja.

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Curry Tofuvegetarian

10.90

Curry Tofu 咖喱豆腐 — Tofu, poivron, broccoli, champignons, sauce curry jaune au lait, crème, lait de coco et oignons frits.

estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Curry Canard

13.90

Curry Ente 咖喱鸭 — Magret de canard croustillant, poivron, haricots verts, sauce curry rouge au lait, crème et lait de coco.

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Shan Dong Klassiker

Shan Dong Chicken

13.90

Shan Dong Chicken 山东鸡 — Filet de poulet, poivron, broccoli, chou chinois, pousses de soja.

estimation≈ 440 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Curry Chicken

13.90

Curry Chicken 咖喱鸡 — Filet de poulet, poivron, broccoli, champignons, sauce curry jaune au lait, crème et lait de coco.

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Lazi Bœuf

14.90

Lazi Rindfleisch 辣子牛肉 — Lanières de bœuf, céleri, pousses de soja, carottes, poivron.

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Canard à l'ananas

16.90

Ente in Ananas 菠萝鸭 — Canard croustillant avec ananas et poivron, sauce au jus de fruit, lait de coco, lait et crème.

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Curry Canard

16.90

Curry Ente 咖喱鸭 — Magret de canard croustillant, poivron, broccoli, sauce curry rouge au lait, crème et lait de coco.

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Douchi Calamar

16.90

Douchi Tintenfisch 豆豉鱿鱼 — Calamar, poivron, broccoli, chou chinois, céleri.

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Curry Tofuvegetarian

13.90

Curry Tofu 咖喱豆腐 — Tofu, poivron, broccoli et champignons, sauce curry jaune au lait, crème, lait de coco et oignons frits.

estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Fengwei Auberginevegetarian

13.90

Fengwei Aubergine 风味茄子 — Aubergines panées croustillantes avec poivron.

estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

ENTRÉES

Salade de lamelles de pommes de terrevegan, vegetarian

4.90

Kartoffelstreifen-Salat — Avec huile de piment, poivre du Sichuan et vinaigre.

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade composée asiatique au sésamevegetarian

6.90

Asiatischer Blattsalat mit Sesam-Dressing — Mélange de feuilles fraîches, morceaux d'ananas, pignons de pin et sauce sésame aromatique.

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cong You Bingvegetarian

7.90

Crêpe croustillante à l'oignon printanier avec concombres marinés, kimchi maison et radis.

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Nems au poulet (2 pièces)

5.90

Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch (2 Stück) — Roulés à la main et frits, garnis de chou, carottes et poulet avec une note de curry.

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Grand nem végétarien (1 pièce)vegetarian

5.90

Große vegetarische Frühlingsrolle (1 Stück) — Roulé à la main et frit, garni de chou, carottes et vermicelles de riz. Avec sauce aigre-douce.

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 69

SOUPES

Soupe Pékinoise

4.40

Pekingsuppe — Soupe aigre-piquante avec poulet, tofu, champignons oreilles de judas et bambou.

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Soupe Wan-Tan

5.40

Wan-Tan-Suppe — Wan-Tan faits main au porc et crevettes, bouillon aromatique avec pak choi et moutarde marinée.

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Soupe aux légumes veganevegan

4.40

Vegane Gemüsesuppe — Bouillon clair avec vermicelles, légumes frais et tofu.

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

JIAOZI – Raviolis colorés maison

Jiaozi Porc (Violet)

13.90

Schweinefleisch 紫色猪肉馅 Lila Teig — Coloré naturellement au chou rouge. Avec porc, chou chinois, poireau et assaisonnement fin.

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Jiaozi Bœuf (Jaune)

14.90

Rindfleisch 黄色牛肉馅 Gelber Teig — Coloré naturellement à la carotte. Avec bœuf, oignons, carottes et assaisonnement aromatique.

estimation≈ 610 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Jiaozi Crevettes (Vert)

15.90

Garnelen 绿色虾肉馅 Grüner Teig — Coloré naturellement aux épinards. Avec crevettes, courgettes et légumes frais.

estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 79

Jiaozi Veganvegan

13.90

Jiaozi Vegan 素著饺子 Ungefärbter Teig — Pâte non colorée. Avec courgettes, champignons oreilles de judas et vermicelles.

estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 86

Jiaozi Mix

14.90

Jiaozi Mix 彩色混搭 — Trois de chaque couleur ou au choix.

estimation≈ 570 kcal54 g de glucideséquilibré 79

Soupes de nouilles

Qing Tang Mian

13.90

Qing Tang Mian 清汤面 — Bouillon clair aromatique avec bœuf maison, nouilles fraîches, œuf, pousses de soja, poivron et romaine.

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Hong Tang Mian

13.90

Hong Tang Mian 红汤面 — Bouillon épicé et aromatique avec bœuf maison, nouilles fraîches, œuf, pousses de soja et poivron.

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
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Nouilles et plats chinois

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du tofu curry, des aubergines frites et des jiaozi veganes. On trouve aussi des nouilles veganes à l'huile d'oignon vert et un cheesecake au tofu.

17 plats végétariens et 5 végans sur 56

79dia
scoreestimation

Plats chinois riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux classiques contiennent peu de glucides. Les garnitures chaudes et les classiques Shan Dong sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 56 plats

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Pratique

Adresse: Lutherstraße 1, 34117 Kassel
Horaires: lun12:00–15:00, 17:30–22:00
mar12:00–15:00, 17:30–22:00
mer12:00–15:00, 17:30–22:00
jeu12:00–15:00, 17:30–22:00
ven12:00–15:00, 17:30–22:00
sam12:00–15:00, 17:30–22:00
dim12:00–15:00, 17:30–22:00
Contact: +4956185019231
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shandong-nudel.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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