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Humboldt 1a

Humboldtstraße 1A, 34117 Kassel

Fermé maintenant · ouvre 17:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe au four
12.00
Ofensuppe — tomate · poivron · cacahuète · chips de pain
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de filet de bœuf battu
22.00
Geschlagenes Carpaccio vom Rinderfilet — tapenade à la truffe · parmesan
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon Label Rouge d'Écossepescatarian
22.00
Tatar vom schottischen Label Rouge Lachs — rösti de pommes de terre · crème aux herbes · caviar de truite
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de feuilles saisonnière de Keltenhofvegetarian
20.00
Saisonaler Blattsalat vom Keltenhof — chèvre gratiné · miel · thym · graines grillées · balsamique
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Intermèdes
Foie gras poêlé
24.00
Gebratene Gänseleber — purée de pommes de terre · oignon braisé · porto · jus balsamique
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Queue de langoustinepescatarian
30.00
Langustenschwanz — lentilles beluga · panna cotta à la mangue · mousse à la noix de coco
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gnudi - Gnocchi à la ricottavegetarian
14.00
Gnudi - Ricotta-Gnocchi - auch als Hauptgang wählbar — également disponible en plat principal · tomates fondantes · pesto au basilic
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Menu de la semaine
Menu de la semaine
70.00
Menü der Woche — entrée · plat principal · dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade au fromage de chèvre ou des gnudi ricotta au pesto de basilic. Il n'y a pas de plats végétaliens. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 8

57dia
scoreestimation

Entrées et intermèdes riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options faibles en glucides parmi les entrées et les intermèdes. L'accent est mis sur la viande et le poisson.

6 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Humboldtstraße 1A, 34117 Kassel
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:30–23:00
jeu17:30–23:00
ven17:30–23:00
sam12:00–15:00, 17:30–23:00
dimfermé
Sonntag, Montag und Dienstag öffnen wir für Ihre Feierlichkeit/-Event gerne auf Anfrage. Betriebsruhe 2026: 05. bis 11. Oktober, 23., 24. und 30. Dezember
Contact
+4956176649755
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), humboldt1a.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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