Forstbaumschule Restaurant und Parkcafé

pork steak — mit Zwiebel-Champignon-Gemüse und Bratkartoffeln

layered cabbage with minced meat — Weißkohl-Hackfleisch geschichtet, Buttersauce und Salzkartoffel

pork fillet medallions — mit Preiselbeer-Sahne Sauce, Broccoli, Röstinchen

fried pollock fillet — mit Senfsauce, Butterkartoffeln und Salatbeilage

fried feta cheese — mit Salat und Preiselbeeren, dazu hausgemachtes Fladenbrot

turkey rice pan — mit Putenbruststreifen, frischen Champignons Basmatireis

roast pork — mit Backobst gefüllt, Kohlrabi-Gemüse in Butter, Salzkartoffeln

meat patty with fried egg — mit Spiegelei, Erbsen& Wurzel-Gemüse und Bratkartoffeln

cabbage roll — mit deftiger Specksauce und Probstei-Kartoffeln

fried salmon fillet — auf Bandnudeln mit erfischender Limetten-Sauce und Salat

vegetable tortellini — mit Tomatensauce, mit Gouda überbacken

braised chicken leg — mit buntem Paprika-Gemüse, Butterreis, Saltbeilage

spare ribs — Weißkrautsalat, würzigen Kartoffelspalten, Kräterquark

turnip mash with sausage — mit leckerer Kochwurst von unserer Schlachterei Siemsen

roast beef — mit Rahmsauce, grünen Prinzess-Bohnen und Probsteikartoffeln

fried wolffish fillet — mit Gemüsestreifen, Weißwein-Sauce, Petersilienkartoffeln

mediterranean farmer's breakfast — mit Würfeln vom cremigen Weichkäse

turkey steak in parmesan — mit fuchtiger Tomatensauce auf Bandnudeln, Salat

schnitzel — mit Rahm-Champignons, Bratkartoffeln, Salatbeilage

smoked pork loin — mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

cold roast beef — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln, Salatbeilage

fried fish — mit unserem hausgemachten Kartoffelsalat, Salatbeilage

mit herbstlichem Gemüse, Cherry-Tomaten, Weichkäse und Rucola

chicken cordon bleu — mit Buttererbsen hausgemachtem Kartoffelpüree

minute steak — mit Kräuterbutter, buntem Möhrengemüse und Bratkartoffeln

meatloaf — mit Bumenkohl "polnisch" und Butterkartoffeln

vegetable lasagna — mit Herbst-Gemüse und fuchtiger Tomatensauce

traditional breakfast buffet — Brötchen und Brot, Käseauswahl, Regionale Aufschnittvariationen, Vegane hausgemachte Aufstriche, Frisches Obst, Herzhaftes Rührei und gekochte Eier, Räucherlachs mit Meerrettich, Konfitüre, Honig, Nutella

large weekend breakfast buffet — Brötchen, Brotauswahl, Croissants, Käseauswahl, Aufschnittvariationen, Garnierte Schweinefilet- und Putenmedaillions, Vegane hausgemachte Aufstriche, Frischkäsevariationen, Dips & Salate, Räucherlachs, Matjes, Antipasti, Obst- und Rohkostauswahl, Dessertauswahl, Rührei, Konfitüre, Honig, Nutella

frische Tomatenwürfel, mariniert auf Ciabatta

aioli and olives

soup of the day

vegan salad bowl — knackige Salate der Saison, rote Bete, karamellisierte Walnüsse, rote Zwiebeln, frische Kräuter, Sprossen und Balsamicocreme

tuna salad bowl — knackige Salate der Saison mit Thunfisch, eingelegtem Weichkäse und gekochtem Ei

turkey salad bowl — gebratene Putenbruststreifen auf knackigen Blattsalaten garniert mit frischem Obst

baked potatoes with quark

baked potatoes with salmon

currywurst with fries — mit hausgemachter, pikanter Currysauce

sauerfleisch — mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensauce

frisches Schweineschnitzel, paniert, mit Spiegelei, deftigen Bratkartoffeln & kleinem Salat

fitness plate with turkey — gegrilltes Putenbrustfilet mit einer gebackener Kartoffel, Kräuterquark und Salatgarnitur

pork fillet medallions with egg — 3 gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Marktgemüse, Bratkartoffeln und Spiegelei, sowie Sauce Hollandaise

rump steak — mit gebratenen Zwiebeln & Champignons dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter

matjes fillet — mit hausgemachter Hausfrauensauce und Bratkartoffeln

Scandinavian fire salmon — Mit großer Salatbeilage, gebackener Kartoffel und Kräuterquark

Kiel fish pan — Gebratenes Fischfilet gewürfelt, mit Shrimps, Champignons Bratkartoffeln & Spiegelei

beetroot ricotta ravioli — mit Walnuss-Petersilien-Pesto, getrockneten Tomaten, Ziegenkäse und Rote Bete-Birnen-Salat

creamed spinach — in Rahm mit frischen Champignons und Weichkäse, mit Käse überbacken

cheese spätzle — mit Emmentaler und Bergkäse überbacken, mit Röstzwiebeln garniert

salami pizza — herzhafte Rindersalami

Ham and Mushroom Pizza — gekochter Schinken und frische Champignons

Crispy Chicken Pizza — Knusprige Nuggets, rote Zwiebeln & Sauce Hollandaise

Italia Pizza — Buratta, frische Tomaten, Parmaschinken, Parmesan & Rucola

Tuna Pizza — Thunfisch und Zwiebeln

Margherita Pizza — frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Mushroom Pizza — frische Champignons

Picante Pizza — Paprika, Peperoni, Oliven, rote Zwiebeln & Weichkäse

Spinach Pizza — Blattspinat, Weichkäse, Knoblauch

Old Goat Pizza — getrocknete Tomaten, frischer Parmesan und Ziegenfrischkäse

Fisherman Pizza — Blattspinat, Räucherlachs, Knoblauch, Crème fraîche

Kids Pizza Dagobert — frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Kids Pizza Daisy — mit gekochtem Schinken

Kids Pizza Donald — mit Salami

Chicken Nuggets and Fries — mit Pommes frites

Potato Pancakes — 2 Kartoffelpuffer mit Apfelkompott & Zimt/Zucker

Junior Plate — Paniertes Hähnchenbrustfilet, frisches Gemüse mit Sauce Hollandaise und Pommes frites

Kids Pasta with Tomato Sauce

French Fries

Chili Cheese Burger — saftiges Rindfleischpatty mit Cheddar, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Salat und Chili Cheese & BBQ Sauce

Roadhouse Burger — saftiges Rindfleischpatty mit gegrilltem Bacon, Spiegelei, Cheddar, Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und BBQ Sauce

Sweden Burger — saftiges Rinderhacksteak mit hausgemachtem Preiselbeer-Chutney, Brie, Tomate, Salat, Rucola und hausgemachter Burgersauce

Nordic Salmon Burger — Hausgemachter Feuerlachs gezupft, mit frischem, knackigem Salat, karamellisierten Zwiebeln, Sprossen und einer Honig-Senf-Sauce

Vegan Burger — Veganer green oat Bratling, Avocadocreme, Salat, Tomate, Rucola und karamellisierten Walnüssen

Double Beef, Double Cheese, Double Bacon, Salat, Röstzwiebeln & Spiegelei, Chili-Cheese-Sauce

French Fries

Sweet Potato Fries — mit Sauerrahm-Frühlingslauch-Dip

Extra Beef Patty

Mixed Ice Cream — 3 Kugeln Eis nach Wahl / Sahne

Ice Cream with Hot Cherries — 2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen

2 Kugeln Vanilleeis, Banane, Sahne, Schokosauce

Salted Caramel Ice Cream and Popcorn — 2 Kugeln Salted Caramel ice, Popcorn & Caramelsauce

Chocolate Ice Cream Cup — 3 Kugeln Eis ( 2 x Schoko, 1 x Vanille ), Sahne, Schokosauce

Kids Ice Cream Cup — 1 Kugel blaue Zuckerwatte mit Marshmallows

Melting Heart Brownie — Warmer Brownie mit Caramelsauce und 1 Kugel Vanilleeis

Apple Strudel — Warmer Apfelstrudel, Vanillesauce, 1 Kugel Vanilleeis

Chocolate Ice Cream Shake — mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

Cold Brew Ice Coffee — mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

Caramel Waffle — Karamellwürfel · feines Vanilleeis· Sahne · Karamellsauce

Bueno Waffle — Bueno-Crunch · Vanilleeis · Schokosauce · Sahne

Chocolate Banana — Nutella · frische Bananenscheiben · Schokosauce · Haselnusskrokant

Turkey Steak with Honey Rosemary

Kasseler Pan

Holsteiner Root Mash with Sausage

Beef Patty with Fried Egg

Fish Pan

Breaded Eggplant Slices — Veg

Duck Leg with Red Cabbage

Schupfnudel Vegetable Pan — Vegeta

Pork Steak with Mushrooms

Layered Cabbage with Minced Beef

pork fillet medallions with cranberry cream sauce

fried pollock fillet with mustard sauce

breaded feta cheese with salad — Vegeta

rice pan with turkey breast and mushrooms

roast pork with baked fruit

cabbage roll with bacon sauce

fried salmon fillet with ribbon noodles

vegetable tortellini with tomato sauce — Vegeta

braised chicken leg with peppers

marinated spare ribs

Holsteiner turnip mash with cooking sausage

roast beef with cream sauce

fried wolffish fillet with white wine sauce

Mediterranean farmer's breakfast with soft cheese — Vegeta

turkey steak in parmesan egg coating

breaded schnitzel with cream mushrooms

smoked pork collar (Kassler) with sauerkraut

cold roast beef with remoulade

fried fish with potato salad

flammkuchen with autumn vegetables — Vegeta

minute steak with herb butter

beef meatloaf with Polish cauliflower

pumpkin cream soup — mit Kürbiskernöl und ofenwarmen Baguette

Holsteiner turnip mash with bacon — mit deftiger Speckstippe

Holsteiner turnip mash with cooking sausage — mit Kochwurst

Holsteiner turnip mash with Kasseler — mit Kasseler

Holsteiner turnip mash with sausage and Kasseler — mit Kochwurst und Kasseler

cabbage roll with meat filling — mit Hackfleischfüllung, Salzkartoffeln und Specksauce

layered cabbage (Schichtkohl) — frischer Weißkohl, geschichtet mit würzigem Hackfleisch, Buttersauce und Salzkartoffeln

Kasseler pan with Brussels sprouts — mit Rosenkohl und Bratkartoffeln Apfelring mit Preiselbeerfüllung

sweet potato and pumpkin casserole — mit Kürbis, Süßkartoffel, Karotten, cremigem Weichkäse, Wallnüssen überbacken

pumpkin burger — Double Smash Patty, double Cheddar mit Zwiebeln und grobem Pfeffer, Bacon, gerösteten Kürbiskernen, Salat & hausgemachtem Kürbis-Chutney

pancakes with apples — mit frischen Äpfeln aus Nachbars Garten, Zimt & Zucker

large breakfast buffet — Brot/Brötchen, Käseauswahl aus der Meierei Holtsee, Aufschnitt Variation aus der Schlachterei Siemsen, Garnierte Schweinefilet-und Putenmedaillions, Verschiedene hausgemachte Dips & Salate, vegan-vegetarisch, mit Fisch & Fleisch, Räucherlachs, Matjes mit Hausfrauen-Sauce und andere Fischspezialitäten, Antipasti hausgemacht, verschiedene Gemüse vegan und mediterran zubereitet, Bunte Obst-und Rohkostauswahl nach Saison und Marktlage, Leckere und vielschichtige Dessertauswahl, herzhaftes Rührei mit frischen Kräutern, gekochtes Ei, klassisch gefüllte ½ Eier, Konfitüre, Honig. inkl. frisch gebrühtem Bio & Fairtrade Filterkaffee oder Tee und Orangensaft