Zur Linde - Kipfenberg, Bachweg
Bachweg 2, 85110 Kipfenberg
Fermé maintenant · ouvre 11:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Petites Entrées
Variation de pains
3.80
Brotvariation mit verschiedenen Auflagen pro Person — avec saindoux à la pomme, fromage frais aux herbes et pesto tomate-chili
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Menu 1
Salade coloréevegetarian
4.20
Bunter Salat — vinaigrette maison, oignons rouges et kracherl
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de fête
6.50
Festtagssuppe — bouillon clair de Tafelspitz avec divers ingrédients
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
„Deux sortes“ de rôtis de porc et de veau
18.50
„Zweierlei“ Braten vom Schwein & Kalb — sauce à la crème, quenelles de pommes de terre et de pain
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Mousse au chocolat
6.50
Schokoladenmousse — fruits frais et sorbet fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
Menu 2
Variation de poissons fumés de l'Altmühltalpescatarian
12.50
Altmühltaler Räucherfischvariation — carpaccio de concombre, glace balsamique et pain blanc
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Médaillons de filet de porc et de dinde
21.90
Medaillons vom Schweinefilet & Pute — champignons à la crème et herbes, spätzle maison et brocoli aux amandes
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crème Brûlée
6.50
Creme Bruleé — salade kiwi-mangue-ananas et brownie au chocolat
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Menu 3
Salade coloréevegetarian
6.50
Bunter Salat — vinaigrette balsamique et champignons rôtis
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de légumes de saisonvegetarian
6.50
Saisonale Gemüse-Cremesuppe — touche de crème et kracherl
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard rôti rosé
22.50
Zarte Entenbrust rosa gebraten — sauce légère au poivre et à la crème, poireaux glacés et gratin de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pot-pourri de desserts „Lindenblüte“
8.50
Dessert Potpourri „Lindenblüte“ — diverses tentations sucrées
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Classiques
„Böfflamott“
19.50
bœuf braisé mariné, sauce bourguignonne, légumes racines, deux sortes de quenelles et salade mixte
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Épaule de porc franconienne
18.50
Fränkisches Schweinsschäuferl — avec couenne croustillante, quenelles de pommes de terre et salade de chou au lard
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rôti de gibier (cerf et chevreuil)
23.50
Wildbraten vom Hirsch & Reh — poire aux airelles, spätzle et chou rouge aux pommes maison
estimation≈ 750 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Zwiebelrostbraten (longe de bœuf bavaroise)
28.80
Zwiebelrostbraten von der bayrischen Rinderlende — sauce corsée, frites et salade mixte
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Plats de Poisson et Végétariens
Truite de l'Altmühltal „Lindenwirtin“pescatarian
22.50
Altmühltaler Forelle „Lindenwirtin“ — cuite aux amandes, champignons à la crème, pommes de terre persillées et salade mixte
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre poêlépescatarian
23.20
Gebratenes Zanderfilet — sauce Riesling à la crème, légumes racines et riz au beurre
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Filet de saumon grillépescatarian
24.90
Gegrilltes Lachsfilet — beurre aux herbes, croquettes de pommes de terre et légumes fins
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rösti de pommes de terre aux graines de courgevegetarian
13.50
Kürbiskern-Kartoffelrösti — ragout de légumes méditerranéens, roquette, quinoa et glace balsamique
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Altmühltaler Bandnudeln
16.80
à la crème à l'ail | crevettes | dés de courgettes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
...ou quelque chose de sucré
Wiener Kaiserschmarrn Plat Principalvegetarian
13.50
Wiener Kaiserschmarrn Hauptspeise — cannelle | sucre | amandes | compotée de prunes maison
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Wiener Kaiserschmarrn Dessertvegetarian
9.50
cannelle | sucre | amandes | compotée de prunes maison
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
Carte du Jour
Soupe aux quenelles de foie maison
Hausgemachte Leberknödelsuppe
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe aux crêpes maisonvegetarian
Hausgemachte Pfannkuchensuppe
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Velouté de saisonvegetarian
Saisonale Cremesuppe
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
„Schwammerlbraten“ de porc et veau
„Schwammerlbraten“ vom Schwein & Kalb
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulade de bœuf braisée „Bürgerliche Art“
Geschmorte Rinderroulade „Bürgerliche Art“
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de gibier (cerf et chevreuil)
Wildbraten vom Hirsch & Reh
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
„Böfflamott“ de bœuf bavarois
„Böfflamott“ vom bayrischen Rind
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Épaule de porc franconienne croustillante
Fränkisches Schweinsschäuferl mit Krusterl
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tafelspitz de bœuf cuit dans un bouillon de racines
Rindertafelspitz im Wurzelsud gegart
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
„Grillspieß“ avec divers morceaux de viande
„Grillspieß“ mit verschiedenen Fleischstücken
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak Rib Eye tendre
Zartes Rinderrückensteak „Rib Eye“
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filets de porc poêlés
Gebratene Schweinefilets
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
„Gutsherrntopf“
„Gutsherrntopf“ – Medaillons vom Schwein, Rind & Pute — médaillons de porc, bœuf et dinde
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Altmühltaler Bandnudelnvegetarian
estimation≈ 600 kcal85 g de glucideséquilibré 65
Schupfnudeln rissoléesvegetarian
G´röste Schupfnudeln
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Kaspressknödel maisonvegetarian
Hausgemachte Kaspressknödel
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de perche fritpescatarian
Goldbarschfilet „gebacken“
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de perche grillépescatarian
Goldbarschfilet vom Rost
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de saumon grillépescatarian
Lachsfilet vom Grill
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Classiques
Schnitzel pané
17.00
„Paniertes Schnitzel“ aus der Pfanne — salade de pommes de terre maison ou frites | salade composée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Schnitzel suisse
18.50
„Schweizer Schnitzel“ aus der Pfanne — farce jambon et fromage | frites | légumes fins
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Schnitzel de veau à la viennoise
25.90
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ von der Oberschale | aus der Pfanne — airelles | croquettes de pommes de terre | légumes fins
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Steak paysan du Jura
18.20
„Jura-Bauernsteak“ vom heimischen Schwein | vom Grill — porc local | sauce champignons et genièvre | oignons frits | pommes de terre sautées | salade composée
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Käsespätzle maisonvegetarian
13.80
Hausgemachte Käsespätzle — Emmentaler & fromage de montagne | beaucoup d'oignons frits | salade composée
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Grande salade composéevegetarian
11.00
Großer gemischter Salat — graines de courge grillées | sauce maison | pain blanc
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Lanières de blanc de dinde poêlées
9.00
gebratene Putenbruststreifen — sur demande
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Truite frite
21.50
Forelle „gebacken“ — raifort | salade de pommes de terre maison | salade composée
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite bleue
21.50
Forelle „blau“ — pommes de terre à l'eau | beurre fondu | salade composée
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite Hintermüllerin
21.50
Forelle „Hintermüllerin“ — grillée | beurre fondu | pommes de terre à l'eau | salade composée
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Truite Lindenwirtin
22.50
Forelle „Lindenwirtin“ — frite aux amandes | champignons à la crème frais | pommes de terre à l'eau | salade composée
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Planches (dès 15h00)
Plateau Brotzeitteller de Schambachtal
13.80
Schambachtaler Brotzeitteller — spécialités de saucisses | rôti froid | fromage | jambon | salami | oignons | tomate | raifort | concombre | beurre | pain paysan
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau Brotzeitteller de Schambachtal pour 2 pers.
19.80
Schambachtaler Brotzeitteller für 2 Pers. — spécialités de saucisses | rôti froid | fromage | jambon | salami | oignons | tomate | raifort | concombre | beurre | pain paysan
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Salade de saucisses bavaroise
9.50
Bayrischer Wurstsalat — oignons | tomate | concombre | pain paysan
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Strammer Max
9.80
„Strammer Max“ — pain paysan | jambon cuit | fromage Emmentaler | œuf au plat | tomate | concombre | oignons
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
1 paire de Fränkische
10.20
1 Paar „Fränkische“ — 2 bratwürste | moutarde | pain paysan | salade de pommes de terre maison ou choucroute épicée
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
1 paire de Sauere Zipfel
9.90
1 Paar „Sauere Zipfel“ — 2 bratwürste | cuites dans un bouillon vinaigré aigre-doux aux oignons | pain paysan
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toast "Hawaii"
9.50
Toast „Hawaii“ — jambon cuit, ananas, gratiné au fromage, airelles
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
Quel Fromage ! (dès 15h00)
"Ogmachter" maisonvegetarian
9.90
„Ogmachter” hausgemacht — camembert effiloché, oignons, œuf, cumin, beurre, pain paysan
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain aux fromages assortisvegetarian
8.90
Gemischtes Käsebrot — différentes sortes de fromages, tomate, concombre, oignons
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau de fromages assortisvegetarian
14.50
Gemischtes Käsebrett´l — oignons, tomate, concombre, beurre, pain paysan
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plaisir pour Deux
Grand Gockl du Böhminger Moierhof
39.00
Großer Gockl vom Böhminger Moierhof — poulet fermier juteux (ca. 2000g), grillé croustillant, salade de pommes de terre, frites, salade de chou blanc, dip BBQ
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 36
Jarret de porc entier
35.00
Ganze Schweinshaxe | rösch gebraten — rôti croustillant, sauce naturelle, raifort, quenelles de pommes de terre, choucroute assaisonnée
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 44
Épaule de porc entière
34.00
Ganzes Schweinsschäuferl | mit Krusterl — avec couenne croustillante, sauce à la bière brune, quenelles de pommes de terre, salade de chou blanc
estimation≈ 1700 kcal75 g de glucideslourd 39
"Ente gut – alles gut"
54.00
„Ente gut – alles gut“ — canard fermier rôti croustillant avec farce fine, quenelles de pommes de terre, Reiberdatschi, chou rouge aux pommes
estimation≈ 1900 kcal90 g de glucideslourd 44
Jarret de veau braisé
60.00
Geschmorte Kalbshaxe — sauce maison, deux sortes de quenelles, pommes de terre à l'anglaise, légumes fins, salade mixte
estimation≈ 1500 kcal85 g de glucideslourd 44
Plateau grillade "Zum Sandwirt"
52.00
Grillplatte „Zum Sandwirt“ — diverses viandes, couenne de lard, saucisses, tomate grillée, beurre aux herbes, riz, choix de pommes de terre, légumes
estimation≈ 2100 kcal100 g de glucideslourd 36
"Schambachtaler Mühlenplatte"pescatarian
58.00
„Schambachtaler Mühlenplatte“ — variations de poissons grillés (saumon, sandre, éclé), truite frite, pommes de terre persillées, riz aux légumes
estimation≈ 1600 kcal95 g de glucides
DEMI-PENSION
Menu du soir
32.00
Abendmenü — soupe ou entrée, salade, plat principal (viande, poisson ou végétarien au choix), dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
64veggie
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Cuisine allemande classique
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Kürbiskern-Kartoffelrösti et les Käsespätzle. Il y a aussi des options végétariennes comme les Kaspressknödel et les Schupfnudeln. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.
17 plats végétariens et 0 végans sur 72 · 1 estimation
78dia
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Options viande et poisson bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu du jour propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Les classiques sont souvent servis avec des gnocchis de pomme de terre ou des frites.
40 adaptés au diabète · 72 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Bachweg 2, 85110 Kipfenberg
- Horaires
- lun15:00–22:00mar15:00–22:00merferméjeu15:00–22:00ven15:00–22:00sam11:00–22:00dim11:00–22:00Warme Küche: 11:30 Uhr bis 13:45 Uhr, 17:30 Uhr bis 19:45 Uhr
- Contact
- +49846594150 info@linde-altmuehltal.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-altmuehltal.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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