Esmeralda - Knokke-Heist, Jozef Nellenslaan

Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist

Fermé maintenant

latino-américain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Dîner

Homard

105.00

Homard Kreeft — Salade mesclun, avocat, pamplemousse, mayo au whisky

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rouget

Rouget Roodbaars — Asperges, beurre blanc, basilic

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pigeonneau

Pigeonneau Jonge duif — Petit pois Clamart, foie d'oie poêlé, morilles

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rhubarbe

Rhubarbe Rabarber — Biscuit d'amandes, sorbet

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42

Fromages affinésvegetarian

Fromages affinés verfijnde kazen

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

menu déjeuner

45.00

lunchmenu

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

Hamachi

Tataki, wakamé/concombre, ponzu

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Six huîtres Marenne

16.00

Zes holle oesters “Marenne” ijsgekoeld / Six huîtraès creuses “Marenne” sur glace — Sur glace

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Artichautvegetarian

Artisjok / Artichaut — Salade, fromage bleu, poire

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe de poissons ou potage de tomates

Noordzeevissoep of tomatensoep / Soupe de poissons ou potage de tomates

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Sole

Strandtongetjes / Solettes — Meunière, gremolata, haricots verts

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cocquelette

14.00

Jong haantje / Cocquelette — Rôti, pommes, sauce à l'estragon

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cabillaud

Kabeljauw / Cabillaud — Légumes méditerranéens, émulsion tomates/basilic

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Angus

18.00

Rôti, béarnaise, salade ou en tartare, salade, frites

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Dessert ou café

Dessert of koffie / Dessert ou café

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Entrées

Homard

Kreeft / Homard — Salade mesclun, avocat, pamplemousse, mayo au whisky

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Huîtres

Oesters / Huêtres — Pochées, crevettes, vin blanc

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio

Bar, légumes de mer, ponzu, agrumes, crevettes nobashi

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de la mer du Nord

Noordzeevissoep / Soupe de la mer du Nord — Croûtons à l'ail et rouille

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Foie d'oie

Ganzenlever / Foie d’oie — Rôti au four, sauce choron

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Crevettes de Zébruges

Zeebrugse garnalen / Crevettes de Zébruges — Poïlé, pomme, fenouil, Calvados

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tempura

Crevettes nobashi, légumes, émulsion de poivron pointu, aïoli

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Langoustines

la plancha, bien épicées, réduction d’oranges

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Linguinivegetarian

Truffes, jus, parmesan

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Caviar Oscietra Impérial Héritage 30g

Kaviaar / Caviar Oscietra Impérial Héritage 30g — Nature, toast

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plats principaux

Sole

Zeetong / Sole — Meunière, sauce tartare

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bar

Baars / Bar — En croúte de sel, légumes, beurre blanc

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Turbot

Tarbot / Turbot — Poché, épinards, mousseline

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Homard ± 500g

Kreeft / Homard ± 500g — Tiède, salade, mayo

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Coucou de Malines

Mechelse koekoek / Coucou de Malines — Rôti au four, pommes caramélisées

estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 73

Pigeonneau “Clamart”

Jonge duif / Pigeonneau “Clamart”

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Suppléments

Béarnaise

Béarnaise / béarnaise

estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre vert

Groene peperroomsaus / sauce au poivre vert

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Salade de chiconsvegetarian

Witloofsalade / Salade chicons

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mayonnaise

Mayonaise / Mayonnaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Salade vertevegetarian

Groene salade / Haricots verts

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fritesvegetarian

Frietjes / Frites

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Haricots vertsvegetarian

Groene boontjes / Salade verte

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrées

Huîtra

Oesters — Six huîtra françaises “Marennes”, glacées

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Carpaccio de Bœuf

Carpaccio Rund — cerise, betterave rouge, foie gras

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Terrine de Foie Gras

Ganzenlever Terrine — brioche, confiture de figues

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41

Queues de Langoustines

Langoustines Staartjes — sauce champagne, endives fondues

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Caviar Oscietra Impérial Héritage 30g Mousseline de Pommes de Terre

Kaviaar Oscietra Impérial Héritage 30g Aardappelmousseline — “moscovite”

estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Dîner menu 4 services

Diner 4-gangenmenu

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Déjeuner menu 3 services

Lunch 3-gangenmenu

estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 39

Plats principaux Poissons & Crustacés

Sole Poêlée

Zeetong Gebraden — sauce tartare

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sole Pochée

Zeetong Gepocheerd — petites crevettes, vin blanc

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cabillaud Poché

Kabeljauw Gepocheerd — épinards, mousseline

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cabillaud Légumes du Midi

Kabeljauw Zuiderse groente — émulsion tomate/basilic

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Perche

Baars — en croûte de sel, légumes, beurre blanc (2 pers.)

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Turbot Poché

Tarbot Gepocheerd — mousseline, épinards

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Turbot au Four

Tarbot Ovengegaard — sauce choron

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Homard ± 500g Tiède

Kreeft ± 500g Lauw — salade, mayo

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Homard ± 500g “à la nage”

Kreeft ± 500g “à la nage“ — Bouillon de légumes et herbes

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Homard ± 500g Linguini

Kreeft ± 500g Linguini — Légumes du sud, émulsion tomate/basilic

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Plats principaux Viandes et Volailles

Mechelse koekoek

Râti au four, pommes caramélisées (2 pers.)

estimation≈ 750 kcal25 g de glucideséquilibré 65

Filet de bæuf Angus béarnaise

Angus Rundslende béarnaise

estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de bæuf Angus sauce à la crème de poivre vert

Angus Rundslende groene peperroomsaus

estimation≈ 820 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Suppléments

Sauce à la crème de poivre vert

Groene peperroomsaus

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Saladevegetarian

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fritesvegetarian

Frietjes

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir les linguini à la truffe, une salade d'artichauts au fromage bleu ou un plateau de fromages affinés.

11 plats végétariens et 0 végans sur 73

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist
Horaires: lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Zondagavond, maandag en dinsdag closed
Contact: +3250603366
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesmeralda.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de Esmeralda - Knokke-Heist, Jozef Nellenslaan ? Revendiquez votre établissement.