Sable Blanc

Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

TAPAS - AMUSE-BOUCHES

Snacks

26.00

Snacks / Verschiedene Snacks — Calamares (3), scampi fritti (3), nems (3), bâtonnets de mozzarella (3), boulettes de fromage (3), Ganda Ham Bites (3), crevettes

estimation≈ 1850 kcal110 g de glucideslourd 36

Ganda Ham Bites

19.00

Ganda Ham Bites / Ganda-Schinken-Häppchen 30 gr (8) — 30 gr (8)

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES CHAUDES

Boulettes de fromage

15.00

Cheese balls / Käsebällchen (8) — Servies avec moutarde de Dijon (8)

estimation≈ 520 kcal32 g de glucides

Scampi fritti

18.00

Scampi fritti (8) — Scampis panés et frits – sauce chili (8)

estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Calamaris Panko

16.00

Calamaris Panko (8) — Sauce tartare, frits au persil et citron (8)

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Scampis du Chef

26.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (4) — Servis avec moutarde de Dijon, tomates cerises, crème, sambal et ail (4)

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SOUPES

Soupe à la tomate

12.00

Tomato soupe / Tomatensuppe

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de poisson

16.00

Fish soup / Fischsuppe — Toast au gruyère & rouille

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71

ENTRÉES FROIDES

Tomate-crevettes

29.00

Tomato-shrimp / Tomaten-garnelen (1) — (1)

estimation≈ 250 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Carpaccio de bœuf

26.00

Beef carpaccio / Rinder Carpaccio — Roquette, parmesan, pignons de pin, balsamique

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Toast au saumon

23.00

Salmon toast / Lachstoast — Roquette, oignon rouge, persil, crème aigre

estimation≈ 340 kcal26 g de glucides

SALADES

Salade de saumon fumé

31.00

Smoked salmon salad / Salat mit geräuchertem Lachs — Croûtons, chicorée, pomme, betterave

estimation≈ 420 kcal24 g de glucideséquilibré 71

Salade de crevettes

34.00

Prawn salad — Indienne-méditerranéenne, clémentine, mangue, chili, huile de sésame, coriandre, sauce mangue

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideséquilibré 65

Salade Burrata

29.00

Burrata salad — Tomates cœur de bœuf, roquette, pignons de pin, vinaigrette au basilic

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade de chèvre chaud

32.00

Warm goat cheese salad / Salat mit warmem Ziegenkäse — Tomates cerises, noix, miel, bacon, pomme, vinaigrette framboise

estimation≈ 510 kcal22 g de glucides

POISSONS

Filets de sole frits

42.00

Fried sole fillets / Gebratene Seezungenfilets* (3) — Salade, mayonnaise (3)

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de saumon grillé

36.00

Grilled salmon fillet / Gegrilltes Lachsfilet (300gr) — Salade, mayonnaise (300gr)

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Scampis du Chef

35.00

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (9) — Tomates cerises, crème, sambal, ail (9)

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bouillabaisse

45.00

Soupe de poisson, toast au Gruyère, rouille

estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cabillaud

38.00

Cod / Kabeljau (300gr) — Filet de cabillaud frit, sauce mousseline, purée de pommes de terre et poireaux (300gr)

estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cabillaud (6 pièces)

32.00

Cod / Kabeljau (6 pieces / 6 Stück)

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cabillaud (9 pièces)

47.00

Cod / Kabeljau (9 pieces / 9 Stück)

estimation≈ 675 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cabillaud (12 pièces)

62.00

Cod / Kabeljau (12 pieces / 12 Stück)

estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MOULES

Moules nature

34.00

Mussels natural / Muscheln natur

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Moules au ‘Vin Blanc’

35.00

Mussels ‘White Wine’ / Miesmuscheln ‘Weißwein’ — ail - crème - moutarde - thym

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Moules du Chef

35.00

Chef’s mussels / Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs — ail - lait de coco - sambal

estimation≈ 600 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Moules à la thaïlandaise

38.00

Thai-style mussels / Miesmuscheln auf Thai-Art — curry rouge - citronnelle - gingembre

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

VIANDES

Filet pur (250gr)

45.00

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rib-eye irlandaise (300gr)

44.00

Irish rib-eye (300gr)

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte á l’os - 2p (1,2 kg)

86.00

estimation≈ 2800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Steak tartare (250gr)

36.00

bœuf haché finement

estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

VOLAILLES

Filet pur (160gr)

26.00

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Vol-au-vent

32.00

poulet fermier - mousseline - pâte feuilletée - frites belges

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

VÉGÉTARIEN

Pasta Pestovegetarian

28.00

parmesan - basilic - pignons de pin - tomates cerises - tomates séchées

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 72

SALON DE THÉ

Croque Monsieur

16.00

Croques Monsieur — toast - fromage fondu - jambon

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Croque Madame

17.00

Croques Madame — toast - fromage fondu - jambon - œuf au plat

estimation≈ 740 kcal45 g de glucides

Croque Bolognaise

19.00

Croques Bolognaise — toast - fromage fondu - jambon - sauce bolognaise

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Spaghetti Bolognaise

22.00

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Crêpes (2)

7.50

Pancakes (2) sugar - butter — sucre - beurre

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 40

Crêpes (2) ‘Mikado’

11.50

Pancakes (2) ‘Mikado’

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32

Gaufre au sucre et au beurre

7.00

Waffle with sugar and butter

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

Gaufre ‘Mikado’

11.50

Waffle ‘Mikado’

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 30

Crêpe Normande

17.00

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 37

Crêpe Suzette

16.00

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 29

Plateau de fromages Oud Bruggevegetarian

14.00

Oud Brugge Cheese Platter

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

POUR LES PETITS

Goujonettes

17.00

Bâtonnets de poisson panés - compote de pommes - sauce tartare

estimation≈ 750 kcal60 g de glucides

Boulettes de viande à la sauce tomate

20.00

Meatballs in tomato sauce / Fleischbällchen in Tomatensauce

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Moules

21.00

Mussels / Miesmuscheln (500gr) — 500gr

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Cette carte est-elle toujours correcte ?

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
Horaires: lun10:00–23:00
mar10:00–23:00
mer10:00–23:00
jeu10:00–23:00
ven10:00–23:00
sam10:00–23:00
dim10:00–23:00
De keuken is uitsluitend geopend van 12.00 – 22.00 uur
Contact: +3250611215 info@sable-blanc.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sable-blanc.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de Sable Blanc ? Revendiquez votre établissement.