Bistronomie Eglantier

Albert I Laan 141, 8670 Koksijde

Fermé maintenant · ouvre mer 11:45

belge€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉJEUNER

29.00

LUNCH — Morceau de poisson frais du jour selon l'arrivage

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

2-PLATS

44.00

2-GANGEN — Soupe du jour, 2 filets de sole avec purée et légumes, Dessert du jour

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

3-PLATS €56

3-PLATS

56.00

3-GANGEN — Soupe du jour, Joues de Pata negra ou Filets de sole, Nougat glacé

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 32

4-PLATS €99

4-PLATS

99.00

4-GANGEN — Bisque de crevettes grises, Foie gras maison avec garnitures ou 6 Huîtres "fines de claire", Turbot ou Black Angus

estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 32

Entrées

BURRATA DI PUGLIAvegetarian

tomates anciennes • pinsa

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

CARPACCIO BY EGLANTIER

bœuf Simmental • maturé selon notre propre méthode

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PASTRAMI ARTISANAL

AMBACHTELIJKE PASTRAMI — pickles sucrés • pinsa romana • légumes marinés

estimation≈ 480 kcal40 g de glucides

CEVICHE DE MAQUEREAUpescatarian

CEVICHE VAN MAKREEL — avocat • oignon nouveau • radis • maïs

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

6 HUÎTRES "FINES DE CLAIRE"pescatarian

6 OESTERS "FINES DE CLAIRE" — vinaigrette balsamique et échalote

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

TRIO DE CREVETTESpescatarian

TRIO VAN GARNALEN — croquette • bisque • tomate • crevettes grises décortiquées à la main

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

RISOTTO AU BARpescatarian

RISOTTO MET ZEEBAARS — aneth • tomate • parmesan

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 66

Plats Principaux

2 FILETS DE SOLE MEUNIÈREpescatarian

2 SOLETJES MEUNIÈRE — filets de sole • légumes de saison • choix purée ou frites

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LINGUINI AU SAUMON FUMÉ

LINGUINI MET GEROOKTE ZALM — saumon fumé maison • tomate • pesto (possible en version végétarienne)

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71

LOMBES DE CABILLAUD D'ISLANDEpescatarian

KABELJAUWHAASJE UIT IJSLAND — pomme de terre écrasée • poireau • œuf poché sauce hollandaise • crevettes grises décortiquées à la main

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

MOULES BOUCHOTSpescatarian

BOUCHOT MOSSELTJES — 800g • avec frites & mayo • préparation Nord-France : vin blanc / style thaï

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

POÊLÉE DE POISSON EGLANTIER DELUXEpescatarian

VISPANNETJE EGLANTIER DELUXE — sole • grondin • bar • saumon • scampis légumes julienne • sauce vin blanc • pomme de terre écrasée

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Plats de Viande

MECHELSE KOEKOEK

baba ganoush • boulghour • pêche

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 78

STEAK TARTARE

STEAK TARTAAR — coupé à la main • préparation classique frites • sauce cocktail • salade

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

BLACK ANGUS (IRLANDE)

BLACK ANGUS (IERLAND) — filet de bœuf • Green Egg • frites salade • sauce au choix

estimation≈ 900 kcal45 g de glucides

SASHI HOLSTEIN (FINLANDE)

SASHI HOLSTEIN (FINLAND) — entrecôte • maturé 4 sem. • légèrement persillé avec gras frites • salade • sauce au choix

estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

CANARD SAUVAGE

WILDE EEND — confit / fumé • polenta • poireau

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dessert

DAME BLANCHEvegetarian

glace vanille bourbon • sauce au chocolat • crème chantilly

estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 28

CHOCOMOUSSEvegetarian

estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 34

NOUGAT GLACÉvegetarian

“recette maison depuis 1979” • coulis de fruits rouges

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29

TARTE AU CITRONvegetarian

CITROEN TAARTJE — avec meringue

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30

LA COUPE BRÉSILIENNEvegetarian

glace vanille bourbon • sauce caramel • noisettes

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

LA COUPE COLONELvegetarian

sorbet citron • vodka Belvedère

estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39

POMME TATINvegetarian

tatin aux pommes chaude • glace vanille

estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 38

CAFÉ GOURMANDvegetarian

café ou thé avec 3 mini desserts surprises

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 32

PLATEAU DE FROMAGES AVEC PAIN AU LEVAINvegetarian

KAASPLANK MET ZUURDESEMBROOD — sélection de fromages • noix • confiture de fraises

estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 69

CARTE ENFANTS

Soupe tomatevegetarian

Tomatensoep — Soupe tomate

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Spaghetti Bolognaise

35.00

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Filet de poulet avec frites & compote

Kippenfilet met frietjes & appelmoes — Poulet enfant avec des frites et compote

estimation≈ 620 kcal58 g de glucides

Glace enfant (1 boule)vegetarian

Kinderijsje (1 bolletje) — Parfum au choix

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

ENTRÉES

Soupe de tomate aux boulettes de viande

12.80

Tomatensoep met balletjes — Soupe de tomate aux boulettes de viande

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

1 croquette de fromagevegetarian

15.60

1 Kaaskroketje met tomaatjes en sla — avec tomates et salade

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

1 croquette de crevettepescatarian

17.60

1 Garnaalkroketje met tomaatjes en sla — avec tomates et salade

estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX

2 OU 3 croquettes de fromagevegetarian

22.80

2 OF 3 Kaaskroketjes met toma atjes, sla & frietjes — avec tomates, salade & frites

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 66

2 OU 3 croquettes de crevettespescatarian

24.80

2 OF 3 Garnaalkroketjes met tomaatjes en sla & frietjes — avec tomates, salade & frites

estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Filet pur (Steak Black Angus)

29.40

Filet pur (Steak Black Angus) met frietjes en groentjes — avec frites et légumes

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de poulet avec frites et compote

21.20

Kippenfilet met frietj es en appelmoes — Poulet enfant av ec des frites et compote

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77

DESSERTS

Dame Blanche Enfantvegetarian

7.50

KINDER DAME BLANCHE 1 OF 2 BOLLETJE(S) — 1 ou 2 boules

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Boules de glacevegetarian

4.50

1 OF 2 BOLLETJE(S) IJS — 1 ou 2 boules, parfum au choix

estimation≈ 200 kcal25 g de glucides

Entrées

Huîtres 'Fines de Claire'pescatarian

30.00

6 OF 9 OESTERS ‽️ "FINES DE CLAIRE" — 6 ou 9 pièces, vinaigrette balsamique et échalotes

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Trio de crevettes grisespescatarian

32.00

TRIO VAN GRIJZE GARNALEN ‽️ — croquette, bisque, tomate, crevettes grises décortiquées à la main

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Burrata di Pugliavegetarian

25.00

BURRATA DI PUGLIA 🌿 — tomates saveur d'antan, toast

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Plats Principaux

Sole Meunièrepescatarian

36.00

2 SOLETJES ‘MEUNIÈRE — petites soles, beurre fermier, légumes de saison, choix purée ou frites

estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Filet de bœuf Black Angus (Irlande)

41.00

BLACK ANGUS OSSENHAAS (IERLAND) — filet pur, Green Egg, sans gras

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak Tartare Classique

33.00

STEAK TARTAAR CLASSIC — préparation classique, sauce cocktail

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Linguini Veggievegetarian, vegan

32.00

LINGUINI VEGGIE 🌿 — tomate, pesto

estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Accompagnements

Accompagnements de légumesvegetarian

5.00

GROENTENSIDES — salade croquante, salade de tomates, légumes chauds

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sauces 100% maison

4.00

100% HUISGEMAAKTE SAUZEN — béarnaise, poivre, champignon

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes de pommes de terre pankovegetarian

3.00

PANKO AARDAPPELKROKETJES

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Dessert

Planche de fromagesvegetarian

19.00

KAASPLANK — sélection de fromages, noix, pain au levain

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Déjeuner

Plat principalpescatarian

29.00

HOOFDGERECHT — Poisson de saison

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Soupe du jour

8.50

DAGSOEPJE

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gâteau de la semaine

10.00

TAART VAN DE WEEK

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Menu Eglantier

Menu 3 services

72.00

3-GANGENMENU — Choix d'entrée, plat et dessert

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25

Réveillon de Noël

Menu du réveillon de Noël

145.00

Kerstavondmenu — Champagne Pommery Brut Royal & 3 amuse-bouches, duo langoustine & coquille, filet de turbot, sorbet citron, roulade de veau

estimation≈ 2500 kcal150 g de glucideslourd 25

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Poissons et viandes bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de poisson et de viande sont facilement adaptables.

24 adaptés au diabète · 59 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Albert I Laan 141, 8670 Koksijde
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:45–13:30, 17:45–20:00
jeu11:45–13:30, 17:45–20:00
ven11:45–13:30, 17:45–20:00
sam11:45–13:30, 17:45–20:00
dim11:45–13:30, 17:45–20:00
Sluitingsdagen: Maandag & dinsdag (tijdens het jaar). Open dinsdagavond tijdens Belgische schoolvakanties (mits uitzonderingen). Bepaalde zondagavonden zijn we eveneens gesloten, zie boekingsmodule.. Aankomst LUNCH : 11u45 - 13u30. Aankomst DINER : 17u45 - 20u00 (op vrijdag & zaterdagavond, zomermaanden, indien de keuken nog open, tot 21u of zelfs later)
Contact: +3258513241 info@bistronomie-eglantier.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistronomie-eglantier.be/nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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