Culinarius
Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES FROIDES
Antipasto Culinarius
15.00
Variété de spécialités de jambon, fromage, olives et légumes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Variété d'entrées de différents légumes méditerranéens
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasto Misto
16.00
Combinaison de légumes et de fruits de mer
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasto Misto (2 personnes)
32.00
Antipasto Misto (2 Personen) — Grand plateau d'antipasti mixtes pour deux personnes
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Polpo di Mare
23.50
Poulpe tendrement cuit, saveurs méditerranéennes
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Salade de roquette avec parmesan râpé et huile d'olive
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio Classico
15.00
Fin carpaccio de bœuf avec céleri, roquette et parmesan
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
19.50
Carpaccio de saumon mariné avec salade mâche et note de citron
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
15.00
Veau tendre avec sauce crémeuse au thon et câpres
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Combinaison Carpaccio / Vitello
15.00
Carpaccio / Vitello Kombination — Combinaison de Carpaccio Classico et Vitello Tonnato
estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Mozzarella di bufala avec tomates et basilic frais
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto Melone
15.00
Jambon de montagne italien séché avec melon miel sucré
estimation≈ 280 kcal18 g de glucideséquilibré 70
Huîtres Fraîches (1 pièce)pescatarian
4.50
Frische Austern (1 Stück)
estimation≈ 50 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ENTRÉES CHAUDES
Calamaretti Grigliapescatarian
18.50
Baby calamars grillés sur roquette
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Calamaretti Aglio Oliopescatarian
18.50
Baby calamars à l'huile d'olive et à l'ail, servis chauds
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Fromage de chèvre au four avec thym sur salade mâche au miel
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampi Aglio Olio (2 pièces)pescatarian
17.00
Scampi Aglio Olio (2 Stück) — Scampis juteux, délicatement cuits dans l'huile d'olive à l'ail, servis chauds
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampi Aglio Olio (3 pièces)pescatarian
25.50
Scampi Aglio Olio (3 Stück) — Scampis juteux, délicatement cuits dans l'huile d'olive à l'ail, servis chauds
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Bruschetta Primavera (3 pièces)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 Stück) — Pain grillé avec dés de tomates fraîches, huile d'olive et herbes méditerranéennes
estimation≈ 360 kcal42 g de glucides
Bruschetta Primavera (6 pièces)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 Stück) — Pain grillé avec dés de tomates fraîches, huile d'olive et herbes méditerranéennes
estimation≈ 720 kcal84 g de glucides
Pain grillévegetarian
3.00
Geröstetes Brot
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Pain grillé à l'ailvegetarian
3.50
Geröstetes Brot mit Knoblauch
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Focaccia maison aux dés de tomates fraîches, oignons et huile d'olive
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Focaccia maison à la sauce tomate fraîche, basilic et huile d'olive
estimation≈ 300 kcal33 g de glucides
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Focaccia maison au romarin frais et huile d'olive
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
VIANDE
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Tendre paillard de dinde, légèrement poêlé sur tomates printanières et légumes de saison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Saltimbocca de veau au jambon de Parme et sauge dans une fine sauce au vin blanc
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina al Limone
34.00
Tendre scaloppine de veau dans une sauce citronnée fraîche
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Scaloppine de veau dans une sauce aromatique au vin blanc
estimation≈ 460 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cotoletta Milanese
29.50
Escalope de porc panée croustillante à la milanaise
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Arrosto di Agnello
34.00
Rôti d'agneau juteux sauce thym, servi avec pappardelle au beurre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
POISSON
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade grillée aux herbes et à l'ail, entière ou en filets
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Bar grillé au thym et à l'ail, entier ou en filets
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Saumon frais du jour, grillé nature et aromatisé
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Cabillaud tendre sauce tomate, ail, origan et huile d'olive ou sauce moutarde
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamaretti Frittipescatarian
23.00
Baby calamars frits croustillants, servis avec une salade fraîche
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PÂTES TRADITIONNELLES
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Sauce beurre, olives, oignons rouges, artichauts, roquette, câpres, mozzarella et tomates cerises
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Huile d'olive, ail et piment – classique, légèrement piquant et aromatique
estimation≈ 580 kcal60 g de glucides
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Classique sauce tomate au basilic frais
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Bolognaise traditionnelle mijotée dans une sauce tomate
estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Avec bolognaise de veau légère - nature, finement assaisonnée
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Avec bolognaise de veau nature et courgettes fraîches
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
Dans une sauce tomate pimentée avec ail et peperoncino
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
Dans une sauce crémeuse au gorgonzola, onctueuse et finement épicée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
Dans une sauce tomate savoureuse avec olives noires, câpres, ail, anchois et une touche de piment
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideséquilibré 78
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Avec Pecorino Romano et poivre noir, classique et intense
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Spaghetti Carbonara
13.50
Avec lardons, œuf et Pecorino Romano, traditionnel sans crème
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Lasagna Classica
13.50
Avec ragù à la viande, sauce béchamel et fromage gratiné
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
PÂTES MAISON
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini dans une fine sauce au beurre avec olives, oignons rouges, artichauts, roquette, câpres, mozzarella et tomates cerises
estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Larges pâtes rubans avec légumes printaniers frais, oignons, basilic, ail, huile d'olive en sauce légère
estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Gnoccoloni Taleggio / Walnuss
19.50
Gros gnocchis farcis dans une sauce crémeuse au taleggio avec noix grillées
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
PIZZA TRADITIONNELLE
Margheritavegetarian
12.00
Mozzarella et basilic frais
estimation≈ 850 kcal105 g de glucideséquilibré 73
Quattro Stagioni
15.00
Mozzarella, artichauts, jambon, champignons et olives
estimation≈ 980 kcal110 g de glucideséquilibré 73
Funghivegetarian
13.50
Mozzarella et champignons de Paris frais
estimation≈ 820 kcal102 g de glucideséquilibré 74
Giardinieravegetarian
14.00
Mozzarella et légumes mélangés
estimation≈ 880 kcal108 g de glucideséquilibré 69
Prosciutto Cotto
13.50
Mozzarella et jambon cuit
estimation≈ 920 kcal105 g de glucideséquilibré 70
Prosciutto Crudo
13.50
Mozzarella et jambon cru séché
estimation≈ 940 kcal105 g de glucideséquilibré 69
Prosciutto e Funghi
13.50
Mozzarella, jambon cuit et champignons
estimation≈ 910 kcal104 g de glucideséquilibré 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Mozzarella, salsiccia italienne et roquette fraîche
estimation≈ 1020 kcal108 g de glucides
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Mozzarella, jambon cru toscan, roquette et parmesan
estimation≈ 1050 kcal108 g de glucides
Salame Toscano
13.50
Mozzarella et salami piquant à la toscane
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Tonno Cipolla
13.50
Mozzarella, thon et oignons rouges
estimation≈ 950 kcal92 g de glucideséquilibré 65
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Margherita - sauce tomate et mozzarella
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 73
PIZZA SPÉCIALE
Culinarius 1996
22.50
Mozzarella, saumon frais, courgette et poivron rouge
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Viva Coloniavegetarian
19.00
Mozzarella, tomates cerises chaudes, mozzarella di bufala entière au centre et basilic frais
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Campofilone
25.00
Mozzarella, 2 scampis, crevettes, épinards à l'ail et tomates cerises chaudes
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
San Benedetto
21.50
Mozzarella, fruits de mer mélangés et ail
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
Al Pacino
19.50
Mozzarella, salsiccia piquante, brocoli, pignons de pin, basilic et ail
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Robert De Niro
19.50
Mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, oignons rouges, tomates cerises et courgette
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Joe Pesci
19.50
Mozzarella, mozzarella di bufala, salamino piccante, pistaches, épinards et ail
estimation≈ 1200 kcal92 g de glucides
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Mozzarella, pecorino, jambon cru et poivre noir
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Mozzarella, tomates cerises, roquette, carpaccio de bœuf et parmesan copeaux
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Tartufatavegetarian
21.50
Mozzarella, pesto à la truffe et basilic frais
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
SALADES
Insalata di Tacchino
19.50
Grande salade composée avec lamelles de dinde grillées
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Méditerranéennevegetarian
19.50
Mediterraner Salat — Salade composée avec tomates cerises, concombres, oignons rouges, basilic, pois chiches et crème balsamique
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Insalata Avocado Scampi
22.00
Jeune pousse de salade avec scampis poêlés et avocat frais
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Jeune pousse de salade avec petites crevettes et dés de mangue
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Insalata Pomodorovegetarian
13.00
Salade de tomates fraîches avec huile d'olive, basilic et oignons rouges
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Verdevegetarian
10.00
Salade verte classique avec laitue fraîche et vinaigrette légère
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPES
Minestronevegetarian
9.50
Soupe de légumes fraîche et savoureuse avec légumes de saison
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 87
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Velouté de tomates mûries au soleil et basilic frais
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Soupe de poisson aromatique avec divers poissons et fruits de mer
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Profiteroli Originali
9.50
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 37
Cassata Siciliana
9.50
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37
Tartuffo Classico
9.50
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Zuppa Inglese
9.50
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 42
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44
Une boule de glace vanillevegetarian
3.50
Eine Kugel Vanilleeis
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Une boule de glace vanille avec sauce sucréevegetarian
4.50
Eine Kugel Vanilleeis mit Süßer-Sauce
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Affogatovegetarian
10.50
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Dessert Misto
14.00
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Sorbetto al Limonevegan
8.00
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Sorbetto al Vodkavegan
11.00
estimation≈ 160 kcal25 g de glucideslourd 39
Sorbetto al Proseccovegan
11.00
estimation≈ 170 kcal28 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
87veggie
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Nombreux classiques italiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le choix de plats végétariens est vaste avec des options comme les Tagliolini Culinarius et la Pizza Tartufata. Les entrées incluent la Bruschetta Primavera et l'Insalata di Caprino. Pour une table mixte, des plats de viande comme la Saltimbocca alla Romana sont proposés.
39 plats végétariens et 3 végans sur 97
81dia
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Options Italiennes Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec peu de glucides. Les sections viande et poisson contiennent plusieurs options adaptées.
34 adaptés au diabète · 97 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Dürener Str. 193-197, 50931 Köln
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dimferméKüche täglich geöffnet bis: 00:00 Uhr. Küche täglich von 12:00 - 23:00 Uhr geöffnet
- Contact
- +492214061348
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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