FRÜH Em Golde Kappes

Homemade Meatball — mit Röggelchen und Butter

Mett Bites — mit Zwiebeln und Schnittlauch

Dutch Cheese — aus eigener Reifung, Röggelchen und Butter

Appetizer Platter — 3 Happen mit Mett und Zwiebeln, Leberwurst und Früh’s Holländer

mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat

Large Salad Plate — Salate der Saison mit Hausdressing, Tomate, Ei und Röggelchen

Früh Salad — mit Hausdressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei, Tomaten, Holländer Käsestreifen und Röggelchen

Pea Stew — mit Röggelchen

Pea Stew with Bockwurst — mit Bockwurstscheiben und Röggelchen

Goulash Soup — mit Paprika, Kartoffeln und Röggelchen

Classic Flammkuchen — mit Crème fraîche, Speck und Lauch

Vegetarian Flammkuchen — mit Crème fraîche, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Lauch und geriebenem Käse

Pork Schnitzel with Egg — Schweineschnitzel mit Spiegelei und gemischtem Salat

Pork Schnitzel — mit Pommes frites

Pork Schnitzel with Potatoes — mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

Hunter's Schnitzel — mit Pommes frites

Veal Wiener Schnitzel — mit Pommes

Potato Pancakes — z.B. 3 Reibekuchen mit hausgemachtem Apfelkompott

Roasted Pork — mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree

Grilled Pork Ribs — z.B. mit Bratkartoffeln

Fried Eggs with Potatoes — mit Bratkartoffeln

gebratene Blutwurst mit Kartoffel-Apfelpüree und Schmorzwiebeln

Roast Pork — in FRÜH-Kölschsoße mit Kartoffelklößen

Bratwurst — mit Jus, Rahmwirsing und Bratkartoffeln

Kassler Pork Neck — mit jungen dicken Bohnen und Salzkartoffeln

Pork Knuckle — mit Jus und Bratkartoffeln

Rhenish Sauerbraten — mit gehobelten Mandeln, Apfelkompott und Kartoffelklößen

Fried Potato Dumplings — mit Paprika-Zucchinigemüs und Frühlingslauch

Cheese Spätzle — mit Schmorzwiebeln

Chicken Breast Medallions — mit Tomaten-Kräutersoße und Reis

Grilled Rump Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites

Red Berry Pudding — mit Vanillesoße

Apple Strudel — mit Vanillesoße

Apple Strudel with Egg Liqueur — mit hausgemachtem Eierlikör

Potato Soup with Smoked Salmon — Potato soup with stripes of smoked salmon and rye bread roll

Berlin Style Beef Liver — Beef liver "Berlin style" with apple slices, braised onions and homemade potato mash

Pork Neck Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites / Pork neck steak in FRÜH-beer-marinade with homemade herb butter and French fries

Mettwurst — Smoked minced meat sausage made of roughly chopped pork, with Sauerkraut and potato mash

Dutch Matjes — Dutch matjes on bean salad with tomatoes and fried potatoes

Pork Fillet Medallions — mit Möhren und Lauch in Früh Kölsch gegart und Bratkartoffeln / Medallions of pork fillet with carrots and leek in FRÜH beer sauce and fried potatoes

Rice — Rice

Boiled Potatoes — Boiled potatoes

Coleslaw — Coleslaw

Apple Compote — Apple compote

Potato Mash — Potato mash

Fried Potatoes — Fried potatoes

Sauerkraut

French Fries — French fries

Small Side Salad — Small side salad

Cucumber salad — cucumber salad

Spaetzle — Spaetzle

Fava beans — Young fava beans

Creamed savoy cabbage — Creamed savoy cabbage

Bell pepper and courgette — Bell pepper & courgette

Potato pancakes with black bread and butter — 3 pieces with black bread and butter

Potato pancakes with beet syrup — 3 pieces with sugar beet syrup

Potato pancakes with apple compote — 3 pieces with our homemade apple compote

Potato pancakes Cologne style — „Cologne style“ with tomatoes, herbs and gratinated with cheese

Potato pancakes with smoked salmon — 3 pieces with smoked salmon and cranberry-horseradish cream

Boiled pork knuckle — Boiled knuckle of pork with Sauerkraut and homemade mashed potatoes

Grilled pork ribs with fava beans — Grilled pork ribs with young fava beans

Grilled pork ribs with fried potatoes — Grilled pork ribs with fried potatoes

Grilled pork ribs with creamed cabbage — Grilled pork ribs with creamed savoy cabbage and boiled potatoes

Meatloaf skewer

Kassler pocket with sauerkraut

Mett Bruschetta

Meatballs with cornichon

Mini pork schnitzel

Sauerbraten praline

Roast beef rolls

Smoked salmon tartare

Matjes fillet on black bread

Dutch cheese skewer

Potato salad

Cheese cream dip — Käsecreme aus Brie, Holländer und Quark mit roter Zwiebel

Mozzarella and tomato skewer

Vegetable sticks with dip

Mozzarella balls with pesto

Vegetable Bruschetta

Raw vegetable salad

Bean cream Bruschetta

Blood sausage

Poultry sausage

Liverwurst

Cooked ham

Mett with onions

Beef tartare

Aged Dutch cheese

Seasonal sheet cake

Apple strudel

Seasonal pastry

Fruit skewer

Fruit platter

Grilled chicken skewer

Sauerbraten croquettes

Currywurst

Garlic shrimp

Baked Dutch cheese potato

Baked stuffed mushroom

Potato quiche

Goulash soup

Vegetable potato soup

Menu 1: Tomato shrimp soup, corn-fed chicken, berry tiramisu — Tomatencremesuppe mit gebratener Riesengarnele, kölschem Pesto und Röggelchen; Maispouladenbrust an Rosmarinjus auf Ragout von Pilzen, Bohnen, roter Zwiebel, Paprika und Karotten mit Brätlingen; Beerentiramisu

Menu 2: Baked cheese, beef shoulder, apple tiramisu — Gebackener Holländer mit Preiselbeerdip an Wildkräutersalat in Balsamicovinaigrette; Schaufelbug 16 Std. sous vide gegart in Rotweinjus mit gebratenen Pilzen, glasierten Möhren und Serviettenknödel; Kölsches Tiramisu, sahnige Creme mit marinierten Äpfeln und Schokozwieback

Menu 3: Radish carpaccio, vegetable consommé, veal fillet, chocolate mousse — Rettichcarpacchio in Zitrusfruchtmarinade, mit Räucherlachs, Spinatsalat und Honig-Senf-Soße; Gemüsconsomeé mit kleinen Semmelknödeln und Röggelchen; Rosa gebratenes Kalbsfilet an Sherryjus mit bunten Karotten und Petersilienwurzelgemüs “bürgerlich”; Dunkles Schokoladenmousse mit unserem hauseigenen Kräuterlikör “Deck un Dönn”

Bread with herb butter and quark

Buffet 1: Mixed starters, pork roast, Sauerbraten, desserts — Vorspeisen: Tafelspitzsalat, Rohkostsalat, Pellkartoffelsalat, Hackbällchen, Kleines paniertes Schweineschnitzel, Röstitaler, Kölsche Brotzeit, Saisonale Blattsalate, Brotkorb; Hauptspeisen: Krustenbraten vom Schwein, Rheinischer Sauerbraten; Dessert: Rote Grütze, Kölsches Tiramisu, Rustikales Käsebrett

Buffet 2: Mixed starters, roast beef, salmon, desserts — Vorspeisen: Brokkolisalat, Gebratene Entenbrust, Räucherlachs, Praline vom Sauerbraten, Mozzarella-Kirschtomaten-Spieß, Kölscher Brotsalat, Nudelsalat, Brotkorb; Hauptspeisen: Rosa gebratenes Roastbeef, Lachstranche; Dessert: Dunkles Schokoladenmousse, Beerentiramisu, Rustikales Käsebrett

Cold pork roast carpaccio

Cold roast beef

Slow cooked beef shoulder

Chicken breast with tomato herb sauce

Vegetable mushroom ragout

Cheese Spätzle

Vegetable quiche

Fried potato dumplings

Fruit salad

Cold roast beef with remoulade

Lamb's lettuce salad with bacon

Small chicken schnitzels

Marinated beef Tafelspitz

Smoked duck breast

Orange salad

Smoked salmon duo

Beetroot apple salad with Matjes

Mixed leaf salad

Broccoli salad with chestnuts

Potato quiche with herb dip

Bread basket with herb butter

Roasted pork neck

Pork fillet medallions

Beef roulade

Roast beef with pepper sauce

Roast goose

Game ragout

Fried salmon fillet

Vegan mushroom Bourguignon

Fried potato dumplings with vegetables

Chocolate pudding

Bavarian cream with plums

Winter Tiramisu

Berry compote with cream

Cheese board

Beef broth

Potato soup with smoked salmon

Chili sin Carne

Celery Apple Soup

Pumpkin Soup

4-Course Menu — Sellerie-Apfelsuppe mit Roggencroutons, Geräucherte Entenbrust mit Wildpreiselbeeren auf Fenchel-Orangensalat, Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce, mit Kartoffelpüree und Kohlrabi-Steckrübengemüse, Bayrisch Creme mit beschwipsten Pflaumen