Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüs
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüs- und Meeresfrüchte
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
estimation≈ 285 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büfelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
estimation≈ 260 kcal18 g de glucideséquilibré 76
Frische Austern (1 Stück)
4.50
Fresh Oysters
estimation≈ 50 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimation≈ 640 kcal76 g de glucides
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
estimation≈ 300 kcal34 g de glucideséquilibré 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frülingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüs serviert
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailander Art
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
estimation≈ 520 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamaretti Fritti
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
estimation≈ 510 kcal60 g de glucides
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
estimation≈ 540 kcal68 g de glucideséquilibré 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
estimation≈ 580 kcal82 g de glucides
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
estimation≈ 720 kcal64 g de glucides
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frülingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
estimation≈ 980 kcal92 g de glucideséquilibré 68
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
estimation≈ 880 kcal90 g de glucideséquilibré 72
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüs
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 74
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
estimation≈ 920 kcal90 g de glucideséquilibré 66
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
estimation≈ 910 kcal88 g de glucideséquilibré 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
estimation≈ 1050 kcal92 g de glucides
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
estimation≈ 1020 kcal90 g de glucides
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
estimation≈ 950 kcal92 g de glucideséquilibré 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideséquilibré 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büfelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucideséquilibré 67
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büfelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büfelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
estimation≈ 1200 kcal92 g de glucides
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trülffel-Pesto und frisches Basilikum
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mediterraner Salatvegan, vegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideséquilibré 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüs
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
Profiteroles
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
Tartuffo
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Affogatovegetarian
10.50
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
Dessert Mistovegetarian
14.00
Mixed Dessert
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
Vodka Sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
Prosecco Sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
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Pratique
- Adresse
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +492212586949
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Dossier
- complétude 17 %, confiance 35 %
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