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Gruber's

Clever Straße 32, 50668 Köln

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Schmankerl Lunch
Betteravevegetarian
18.00
Rote Beete — fromage de chèvre|noisette|poire
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flönzstrudel
16.00
oignon|pomme|moutarde
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Paleron de veau
34.00
Schaufelstück vom Kalb — sauce braisée|kohlrabi|pommes de terre
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pêche du jourpescatarian
36.00
Fang des Tages — beurre blanc|haricot|petites pommes de terre
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tranche de courgevegetarian
15.00
Kürbisschnitte — blondie|mangue|noix de muscade
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Menu 3 services
56.00
3 Gang Menü
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Menu 4 services
66.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 33
TRADITIONS LUNCH
Salade composéevegetarian
Pflücksalat — vinaigrette pomme Gölles|graines
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouillon Tafelspitz
Tafelspitzbouillon — frittaten|légumes racines
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wiener Schnitzel de rumsteck de veau
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — airelles|salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
„Tartufo“ styrienvegetarian
Steirisches „Tartufo“ — graines de courge|vanille|baies
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Menu 3 services
48.00
3 Gang Menü
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 41
Menu 4 services
53.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 33
GRÜNER ALPEN LUNCH
Variété de tomates de la ferme bio Fringsvegetarian
Tomatenvielfalt vom Biohof Frings — basilic|burrata|pêche
estimation≈ 380 kcal18 g de glucideséquilibré 69
Ajoblancovegetarian
feta|raisin|ail confit
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Risotto Rossovegetarian
salades amères|girolles|mûre
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Fine pâtisserievegetarian
Feine Patisserie — cuite|glacée|fourrée
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Menu 3 services
44.00
3 Gang Menü
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Menu 4 services
49.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
GRUBER´S KLASSIKER
Backhendl de cuisse désossée
18.00
Backhendl von der ausgelösten Keule — salades feuilles|pomme|huile de pépins de courge
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grafschafter Weinbergsnecken
22.00
Grafschafter Weinbergschnecken — Épinards, beurre aux herbes, caviar de truite
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bouillon de Tafelspitz
13.00
Tafelspitzbouillon|Wiener Einlagen — Garniture viennoise
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel de dos de veau
34.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — Airelles, salade de pommes de terre et concombre ou pommes de terre persillées, concombre à la crème
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tafelspitz bouilli de bœuf poméranien affiné
33.00
Gekochter Tafelspitz vom gereiften Pommern Rind — Sauce ciboulette, épinards à la crème, Semmelkren, pommes de terre salées
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Trois classiques
43.00
Dreierlei Klassiker — Wiener Schnitzel, salade de pommes de terre et concombre, airelles, Tafelspitz, légumes racines, sauce ciboulette, Backhendl
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Apfelstrudelvegetarian
16.00
Noisette, vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Espresso avec trois Petits Foursvegetarian
10.00
Espresso mit dreierlei Petits Fours
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Menu Surprise de Gruber
Menu 4 services
99.00
Menü in 4 Gängen
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu 6 services
125.00
Menü in 6 Gängen
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Chariot à fromage
Sélection de fromagesvegetarian
4.00
Käse nach Auswahl — DEGUST Affineur, gelée Mme Baumgartner, raisins, pain aux fruits
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideséquilibré 65
La Moderne
Panier à pain de Grubervegetarian
Gruber´s Brotkorb
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
Saumon Hiddenfjordpescatarian
Hiddenfjord Lachs — Courgette, verjus, pomme
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf
Tatar vom Rind — Paprika, graines, tomate
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de poissonpescatarian
Fisch-Schaumsuppe — Estragon, brandade, pâtes
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Lotte bardéepescatarian
Bardierter Seeteufel — Vulcano, asmonte, haricot
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ris de veau poêlé
Gebratenes Kalbsbries — Madère, girolles, céleri
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Deux variations de poulet noir
Zweierlei vom Schwarzfeder Huhn — Caesar, cœur de laitue, focaccia
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pêche de vignevegetarian
Weinberg-Pfirsich — Yaourt, thé noir, pistache
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Menu 4 services
90.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 33
Menu 5 services
105.00
5 Gang Menü
estimation≈ 2000 kcal130 g de glucideslourd 33
Menu 6 services
120.00
6 Gang Menü
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu 7 services
135.00
7 Gang Menü
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 33
La Tradition
Backhendl
Backhendl von der ausgelösten Keule — cuisse désossée — salade mélangée│pomme│huile de pépins de courge
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grafschafter Weinbergschnecken
épinards│beurre aux herbes│caviar de truite
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gekochter Tafelspitz
bœuf Pommern affiné à sec, sauce à la ciboulette│épinards à la crème, raifort│pommes de terre salées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauerrahmschmarrnvegetarian
baies│vanille│huile de pépins de courge
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideslourd 32
Menu 3 services
68.00
3 Gang Menü
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 4 services
77.00
4 Gang Menü
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 33
Menu 5 services
87.00
5 Gang Menü
estimation≈ 2100 kcal150 g de glucideslourd 33
Les Alpes Vertes
Portobellovegetarian
groseille à maquereau│noisette│dashi
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kärntner Kasnudelvegetarian
oignon rouge│sumac│yaourt
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Prune jaunevegetarian
Gelbe Pflaume — chocolat blanc│fromage blanc
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Apfelstrudelvegetarian
noisette│vanille
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Choix végétariens sophistiqués

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Risotto Rosso et les Kärntner Kasnudel. Il n'y a pas de plats principaux végétaliens.

18 plats végétariens et 0 végans sur 53

75dia
scoreestimation

Classiques et plats modernes bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le menu comprend diverses options avec du veau, du poisson et du poulet.

22 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
Clever Straße 32, 50668 Köln
Horaires
lun12:00–15:00, 18:00–23:00
mar12:00–15:00, 18:00–23:00
mer12:00–15:00, 18:00–23:00
jeu12:00–15:00, 18:00–23:00
ven12:00–15:00, 18:00–23:00
sam18:00–23:00
dimfermé
Küchenzeiten: Mo–Fr: 12-14 / 18-21, Sa: 18-21. Ruhtetage: Sonn- und Feiertags
Contact
+492217202670 info@grubersrestaurant.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grubersrestaurant.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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