Barisdam Bistro

Werkenstraat 82, 8610 Kortemark

horaires pas encore connus

belge€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DÉGUSTATION

3 plats

43.00

3 gangen

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25

4 plats

55.00

4 gangen

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25

Apéro

Paleta Iberico

19.00

estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huîtres plates de Zélandepescatarian

16.00

Platte zeeuwse oesters

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Entrées

Croquettes aux crevettes

17.00

Garnaalkroketten

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Langoustines gratinéespescatarian

27.00

Gegratineerde langoustines — herbes vertes, beurre fermier

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats Principaux

Lasagne classic

19.00

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 79

Homard gratiné 700-800g (Européen)pescatarian

66.00

Gegratineerde Kreeft 700-800g (Europees) — herbes vertes, riz (à commander 48h à l'avance)

estimation≈ 950 kcal50 g de glucides

Extras

Pain frais

2.00

Vers brood

estimation≈ 180 kcal35 g de glucides

BARISDAM À EMPORTER NOËL

75.00

BARISDAM TAKE AWAY KERST

estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 25

Chips au paprikavegan

Paprika chips

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Gougères au Keiemtalervegetarian

Gougères met Keiemtaler

estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Bitterballen

Bitterballen – hert – veenbes — chevreuil, canneberge

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Bisque de crustacéspescatarian

Bisque van schaaldieren — Quenelles au crabe de la mer du Nord, estragon, petits légumes

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mer du Nord “Dugléré”pescatarian

Noordzee “Dugléré” — Poireau d'hiver, shiitake, crevettes grises

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Roulade de pintade

Rollade van parelhoen — Fine champagne, garniture d'hiver, croquettes

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Schone van Boskoopvegetarian

Caramel, glace vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Madeleinesvegetarian

estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

Bokkepootjes

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

BARISDAM À EMPORTER NOUVEL AN

78.00

BARISDAM TAKE AWAY NIEUWJAAR

estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 25

Gougère au Keiemtalervegetarian

Gougère met Keiemtaler

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Goujonettespescatarian

Goujonettes – gribichesaus — sauce gribiche

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Thon rouge “Balfego”pescatarian

Blauwvin tonijn “Balfego” — Menthe – charbon – furikake

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dumplingspescatarian

Crevette – miso – gingembre

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Col de chevreuil braisé

Gebraiseerde hertennek — Garniture d'hiver – gratin dauphinois

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chocolatvegetarian

Chocolade — Caramel – mandarine

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Madeleinevegetarian

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Tarte au citronvegetarian

Citroentaart

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41

Extras Enfants

Croquettes de crevettes 30g

25.00

Garnaalkroketjes 30gr

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Soupe de tomates avec boulettes

7.00

Tomatensoep met balletjes

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Jambon Ibérico 100g

22.00

Ibericoham 100gr

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poulet avec compote de pommes et frites

15.00

Kip met appelmoes en friet

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Huîtres Ancelin n°3pescatarian

21.00

Oesters Ancelin n°3

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Lasagne bambino

15.00

estimation≈ 500 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Mousse au chocolatvegetarian

8.00

Chocolademousse

estimation≈ 300 kcal20 g de glucideslourd 42

MENU DÉGUSTATION

Saucisse sèche maison

Huisgemaakte droge worst — Gougères – Keiemtaler

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Croquettepescatarian

Kroket – kokkels – Nduja — coques – Nduja – Jambon persillé – raifort – jaunes d'œufs

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète

Tomate du jardinvegetarian

Tomaat “eigen kweek” — stracciatella – basilic – focaccia

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Baby homardpescatarian

Baby kreeft ** — Couscous M’hamsa – karigosse – aubergine

estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 81

Saumon d'Écossepescatarian

Schotse zalm * — Tataki – fève – algue

estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Chevreuil d'été

Zomerree — Champignon pleurote, courgette, artichaut

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Burgervegetarian

Burger – rode biet – houtskool — Betterave rouge, charbon

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fruits rougesvegetarian

Rode vruchten — Pistache, sureau, miel

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Menu 4 services*

78.00

Menu 4 gangen*

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33

Menu 4 services**

89.00

Menu 4 gangen**

estimation≈ 1900 kcal130 g de glucideslourd 33

Menu 5 services

98.00

Menu 5 gangen

estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33

CARTE BARISDAM - À partager ou non

Huîtrespescatarian

Oesters

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Croquettespescatarian

Kroketjes – kokkels – Nduja — Coques, Nduja

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tripes blanches rôties

Geroosterde witte pens – Wostyn mosterd — Moutarde Wostyn

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dim sums

Dim sums – krab/varken – soja — Crabe/porc, soja

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

Terrine de foie gras “Handsaeme”

Terrine van ganzenlever “Handsaeme” — Brioche, oignon de Roscoff

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio “Holstein”

Carpaccio “Holstein” – parmezaan – Caviar “Oscietra Royal” Imperial Heritage 10g — Parmesan, Caviar “Oscietra Royal” Imperial Heritage 10g

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Octopus rôti

Geroosterde Octopus – Chermoula – kikkererwt — Chermoula, pois chiche

estimation≈ 410 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

CARTE BARISDAM - Plat Principal

Linguini “Al ragù”

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Americain “Steak tartare”

Americain “Steak tartare” handgesneden — Coupe à la main

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gamba’s au four

Gamba’s au four – groene kruiden – kerstomaat — Herbes vertes, tomate cerise

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Hereford irlandais "Entrecôte"

Ierse Hereford "Entrecôte"

estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Holstein "Filet pur"

estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Turbot sur l'arête

Tarbot op de graat – Dijonnaise — Dijonnaise

estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

CARTE BARISDAM - Desserts

Dame Blanche

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Sabayon

Glace à la vanille et fruits de saison

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Dessert du menu

Dessert van de menu

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38

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Pratique

Adresse: Werkenstraat 82, 8610 Kortemark
Horaires: pas encore connu
Contact: +3251433771 info@barisdam.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barisdam.be/
Dossier: complétude 67 %, confiance 85 %

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