Buda Kitchen

Budastraat 52, 8500 Kortrijk

Fermé maintenant · ouvre 11:30

belge

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU 1

Chipolata

avec compote de pommes et pommes de terre bouillies

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Pita au poulet

Pita van kip — avec coleslaw, Tzatziki, sauce tomate et quartiers de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Assiette froide jambon/asperges

Koude schotel met ham/asperges — petits pois & carottes et salade de pommes de terre

estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak bruxellois

Brusselse steak — avec sauce au poivre, carottes râpées, mélange de salade et frites

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Filet de merlupescatarian

Heekfilet — avec sauce nantu, assortiment de légumes et purée aux herbes françaises

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Côtelette du Sud

Zuiderse kotelet — avec hutspot de printemps

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Poitrine de dinde

Kalkoenborst — avec sauce aux herbes, épinards à la crème, brocoli & dés de pommes de terre aux pois

estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Vogelnestje

avec sauce tomate, haricots mijotés et purée

estimation≈ 540 kcal40 g de glucideséquilibré 78

Moussaka

façon du chef

estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 78

Saucisse paysanne

Boerenbraadworst — avec chou-rave sauce béchamel, poireaux mijotés et pommes de terre bouillies

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Rôti 'Prince Orloff'

Gebraad "prince orloff" — avec sauce crème aux champignons, compote de pommes et croquettes

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Filet de saumonpescatarian

Zalmfilet — croûte d'herbes, fenouil/champignons, épinards, sauce beurre citron et purée

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Blanket de veau

Kalfsblanket — avec persil et pommes de terre

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet à la broche 'Archiduc'

Kip aan ‘t spit "archiduc" — laitue & tomate, croquettes de pommes de pin

estimation≈ 790 kcal45 g de glucides

Filet de cabillaudpescatarian

Kabeljauwfilet — avec sauce duglérés, épinards à la crème et purée

estimation≈ 590 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Burger d'agneau

Lamsburger — avec haricots beurres mijotés et dés de pommes de terre au romarin

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Haut de cuisse de poulet frit

Gebakken kippenbil — avec sauce curry, ananas et riz basmati

estimation≈ 710 kcal58 g de glucides

Steak tartare

Steak tartaar — avec mélange de jeunes salades, compote de pommes et frites flamandes

estimation≈ 810 kcal52 g de glucides

Casselerib

Casselerrib — sauce Blackwell, haricots blancs vinaigrette et purée

estimation≈ 660 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Vol au vent

avec champignons, cresson et riz basmati

estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Filet de porc

Varkenshaasje — avec sauce stroganoff, laitue & tomate et rösti de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65

Filet de poissonpescatarian

Schelvishaasje — avec sauce à la ciboulette, poireaux étuvés et purée aux herbes françaises

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Boulettes de poulet

Kippenballetjes — en sauce liégeoise, salade waldorf et pommes ratte sautées

estimation≈ 610 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Plat froid avec préparé

Koude schotel met préparé — et salade de pommes de terre

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Steak de veau

Kalfssteak — avec sauce provençale, laitue & tomate et frites

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Roulés de jambon

Hamrolletjes — avec endives et purée

estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cordon bleu

avec brocoli gratiné et pommes de terre bouillies

estimation≈ 640 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de pintade

Parelhoenfilet — avec sauce à la crème, tomate chaude, mâche et gratin dauphinois

estimation≈ 710 kcal32 g de glucides

MENU 2

Boulettes de viande

Gehaktballetjes — avec purée de brocoli

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Saucisse de veau

Kalfsworst — avec pois & carottes et salade de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal34 g de glucideséquilibré 65

Macaroni sauce au fromage

Macaroni met kaassaus — et lamelles de dinde fumée

estimation≈ 690 kcal55 g de glucides

Goulash hongrois

Hongaarse goulash — avec paprika doux et riz basmati

estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 77

Jambon au jarret

Beenham — avec sauce dijonnaise, brocoli & pois et dés de pommes de terre

estimation≈ 590 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Waterzooi gantois

Gentse waterzooi — avec riz aux légumes et purée

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideséquilibré 71

Gyros de volaille

Gevogeltegyros — avec quartiers de tomates et riz basmati

estimation≈ 580 kcal58 g de glucideséquilibré 73

Poêlée de poisson d'Ostendepescatarian

Oostends vispannetje — avec poireaux étuvés et purée

estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Lapin aux pruneaux

Konijn met pruimen — avec compote de pommes, duo de carottes étuvées et croquettes

estimation≈ 660 kcal48 g de glucides

Ravioli 4 fromagesvegetarian

Ravioli 4 kazen — avec ricotta et purée

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Chili con carne

avec patate douce

estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Langue de bœuf aux champignons

Rundstong met champignons — sauce madère et croquettes pomme de pin

estimation≈ 610 kcal35 g de glucideséquilibré 65

Poulet jambon / fromage

Kip ham / kaas — avec carottes mijotées et pommes de terre bouillies

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Paëlla au poulet, chorizo et merguez

Paëlla met kip, chorizo en merguez — dés de pommes de terre au romarin

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Lasagne veggie maisonvegetarian

Huisbereide veggie lasagne

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Carbonnade de bœuf

Rundsstoofvlees — avec compote de pommes et frites flamandes

estimation≈ 820 kcal65 g de glucides

Tanagra "meunière"pescatarian

avec tomate/courgette et pommes de terre bouillies

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Sandwich Toscanvegetarian

Toscaans broodje — avec salsa de tomates, légumes grillés au four et pommes de terre grenailles

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Coq au vin

avec endives poêlées et rösti de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Saltimbocca de dinde

Saltimbocca van kalkoen — avec penne 4 fromages et petits pois

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Fish & chipspescatarian

avec sauce tartare maison, rondelles de concombre et quartiers de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Spaghetti bolognaise

avec fromage emmentaler

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Filet de poulet

Kipfilet — avec sauce à la crème japonaise, laitue & tomate, frites

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Tripes blanches

Witte pens — avec chou-fleur mijoté et purée

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pavé de dinde “archiduc”

Kalkoenpavé “archiduc” — avec haricots verts et pommes de terre grenailles sautées

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Entrecôte

Entrecote — avec sauce béarnaise, mâche et pomme de terre en robe de chambre

estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DÉJEUNER DU JOUR

PLAT DU JOUR 1

DAGSCHOTEL 1 — Poitrine de dinde / sauce aux herbes / épinards à la crème / dés de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PLAT DU JOUR 2

DAGSCHOTEL 2 — Jambon / sauce Dijon / brocoli & petits pois / dés de pommes de terre

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

MENU VEGGIEvegetarian

VEGGIE MENU — Poivron farci / quinoa méridional / feta / sauce tomate-basilic

estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

MENU FIXE

Pâtes

Pasta — carbonara / bolognaise / 4-fromages

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Steak / salade / frites

Steak / salade / friet

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Buda Burger / salade / frites

Buda Burger / salade / friet

estimation≈ 920 kcal75 g de glucides

Croquettes aux crevettes (2 pcs)

Garnaalkroketten (2 st) / salade / friet — avec salade et frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Croquettes au fromage (3 pcs)vegetarian

Kaaskroketten (3 st) / salade / friet — avec salade et frites

estimation≈ 920 kcal68 g de glucides

Poulet croustillant (4 pcs)

Kip krokant (4 st) / salade / friet — avec salade et frites

estimation≈ 880 kcal62 g de glucides

Croque Monsieur

Croque Monsieur / salade — avec salade

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupe du jour

Soep van de dag — avec croûtons & persil

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Bar à salades

Saladbar — avec vinaigrettes & mayonnaise maison

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Charcuterie

fromage, jambon, salami, salade de viande, ...

estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plateau de légumes tapasvegetarian

Tapas groenteschotel

estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tapas fromage / salami

Tapas kaas / salami

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALON DE THÉ

Viennoiseries fraîches

Vers gebak — éclair, frangipane, ...

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 39

Gâteau maison

Homemade taart

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Dessert (verre)

Dessert (glas)

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Dessert

Dessert (yogurt, pudding,…) — yaourt, pudding, ...

estimation≈ 220 kcal20 g de glucides

Salade de fruits (verre)vegan

Fruitsalade (glas)

estimation≈ 150 kcal32 g de glucides

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Classiques belges et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. On y trouve divers plats de porc et de poisson à index glycémique bas.

31 adaptés au diabète · 74 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Budastraat 52, 8500 Kortrijk
Horaires: lun11:30–17:30
mar11:30–17:30
mer11:30–17:30
jeu11:30–17:30
ven11:30–17:30
sam11:30–18:00
dim11:30–18:00
Lunch enkel mogelijk tussen 11u30 & 13u30. Nadien aansluitend koffiebar & co-workingplace.. Weekend & feestdagen: 11u30 – 18u00
Contact: +3256321398 info@budakitchen.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), budakitchen.be/

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