Auberge Le Chou'heim
2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Suggestions & Salades Estivales
Salade César
17.90
Caesar Salad — Poulet, copeaux de Parmesan, pignons de pin, croütons, sauce César
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bëë, frites et salade verte
22.90
Beef Tartare — Bëë coupé au couteau, câpres, cornichons, oignons rouges, ëë, sauce cocktail
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Planchette de Munster frit ou Chèvre frit
16.90
Fried Munster or Goat Cheese — Munster ou Chèvre frit, jambon fumé, pommes de terre sautées et salade verte
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade du Chou’heim
24.90
Chou'heim Salad — Foie gras, saumon fumé, jambon fumé, crudités, salade verte
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bëë, frites et salade verte
15.90
Beef Carpaccio — Deuxième assiette de carpaccio : 6
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Nos Entrées
Assiette de crudités de saisonvegetarian
6.80
Seasonal Raw Vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croustillant de choucroute et saumon fumé, salade mìlée
11.00
Sauerkraut and Smoked Salmon Crisp
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La petite salade mixte
8.50
Mixed Salad — Cervelas, gruyère, ëë dur et tomates
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La petite salade de Munster chaudsvegetarian
9.50
Warm Munster Salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La petite salade de chèvre chaudvegetarian
9.50
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon fumé sur brioche toastée, crudités
16.80
Smoked Salmon on Toast
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Escargots à l’alsacienne
9.10
Alsatian Snails
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard et chutney du moment
14.90
Duck Foie Gras
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nos Choucroutes
Choucroute du Chou’heim
19.50
Chou'heim Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack et quenelle de foie
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Choucroute Royale
26.60
Royal Sauerkraut — Lard fumé et salé, palette fumée, saucisse fumée, knack, quenelle de foie et ½ waedele
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides
Choucroute aux 3 poissons, sauce beurre blancpescatarian
22.60
Three Fish Sauerkraut
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos Poissons
Filet de sandre sur lit de poireaux et spaetzlespescatarian
22.90
Zander Fillet
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Planchette de saumon fumépescatarian
21.50
Smoked Salmon Platter — Saumon fumé, salade, galette de pommes de terre et bibeleskaes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Viandes
Cordon bleu de veau nature*
25.00
Veal Cordon Bleu
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon bleu de veau et sauce crème champignons*
25.50
Veal Cordon Bleu with Mushroom Sauce
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cordon bleu de veau gratiné au Munster*
26.50
Veal Cordon Bleu with Munster
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cordon bleu de veau gratiné au Munster, sauce crème champignons*
27.00
Veal Cordon Bleu with Munster and Mushroom Sauce
estimation≈ 850 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Escalope de veau à la crème et champignons*
20.00
Veal Escalope with Cream and Mushrooms
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognons de veau à la moutarde*
19.50
Veal Kidneys with Mustard
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bëë*
29.90
Beef Fillet
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de bëë à l’échalote*
20.00
Beef Hanger Steak with Shallots
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-filet à la plancha*
22.00
Sirloin Steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Spécialités Alsaciennes
Fleischkiechles, sauce crème et champignons, spaetzles
17.50
Fleischkiechles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Bouchée à la reine, spaetzles
19.50
Bouchée à la Reine — Veau, volaille et quenelle de veau
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Quenelles de foie, pommes de terre sautées, salade verte
17.50
Liver Dumplings — Sauce au choix : Échalote ou Crème champignons
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Waedele braisé au Picon, lit de choucroute et pommes de terre sautées
19.80
Braised Veal Shank
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Civet de joues de bëë, spaetzles
18.50
Beef Cheek Stew
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Hamburger alsacien au Munster
21.50
Alsatian Burger with Munster — Steak haché entre deux galettes de pommes de terre, tomates, oignons rouges, salade, Munster
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Bibeleskaes, jambon de pays, Munster et pommes sautées
17.90
Bibeleskaes Platter
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Planchette de Munster et deux jambons
21.50
Munster and Ham Platter — Galette de pommes de terre gratinée au Munster, jambon blanc et jambon fumé, salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos Spaetzle & Gratins de Pommes de Terre
Spaetzle gratinés à l’Emmental, sauce crème et champignons, saladevegetarian
16.50
Gratin Spaetzle with Emmental
estimation≈ 700 kcal55 g de glucides
Spaetzle aux lardons gratinés au Munster, sauce crème-champignons et salade
17.00
Spaetzle with Bacon and Munster
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Gratin de pommes de terre au Munster, sauce crème-champignons et saladevegetarian
16.00
Potato Gratin with Munster
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Nos Tartes Flambées
Traditionnelle : crème, oignons, lard paysan fumé
10.90
Traditional Tarte Flambée
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, gruyère
11.50
Gratin Tarte Flambée
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Champignons : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris
11.50
Mushroom Tarte Flambée
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Champignons gratinée : crème, oignons, lard paysan fumé, champignons de Paris, gruyère
12.90
Gratin Mushroom Tarte Flambée
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Munster : crème, oignons, lard paysan fumé, Munster
12.90
Munster Tarte Flambée
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Chèvre : crème, oignons, lard paysan fumé, Chèvre, miel et noix
12.90
Goat Cheese Tarte Flambée
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Choucroute : crème, lard paysan fumé, chou à choucroute, oignons
11.50
Sauerkraut Tarte Flambée
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Ail & Ciboulette : crème, oignons, lard paysan fumé, ail et ciboulette
12.90
Garlic and Chive Tarte Flambée
estimation≈ 660 kcal55 g de glucides
Salade vertevegetarian
5.80
Green Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu enfant
Menu enfant
9.50
Kids Menu — Knack ou Nuggets ou Steak haché avec garniture au choix + 2 boules de glace
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 42
Nos desserts
Assiette de fromages (Munster, Emmental, Chèvre)vegetarian
6.50
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tarte du jour
7.00
Tart of the Day
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Crème brûlée
7.20
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Forêt Noire
8.50
Black Forest Cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Baba alsacien, crème vanille, Marc de Gewurztraminer
8.30
Alsatian Baba
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 36
Baba au kirsch, crème vanille, cerises au kirsch, chantilly
8.80
Kirsch Baba
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat et chantilly
9.10
Profiteroles
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Tiramisu du moment
8.80
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Café ou Thé gourmand
9.80
Café Gourmand
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 29
Tarte flambée aux pommes, flambée au Calvados
14.90
Apple Tarte Flambée
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Meringue glacée, chantilly
8.50
Frozen Meringue
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Coupe Banane Gourmande
8.90
Banana Sundae — Glace banane, marbré chocolat, noisettes, biscuit, Chantilly et sauce chocolat
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 27
Dame blanche
8.80
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Café ou Chocolat liégeois
8.80
Liégeois
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Sorbets arrosésvegan
9.30
Sorbets
estimation≈ 320 kcal60 g de glucideslourd 32
Coupe de glace
2.30
Ice Cream Scoop — vanille, chocolat, café, pistache, banane / fraise, citron, framboise, mirabelle, poire, mangue, passion
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Entrées
Tomate Mozzarellavegetarian
3.00
Tomato Mozzarella
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de canard sur lit de salade verte
3.00
Duck Terrine
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Cuisse de poulet désossée et marinée au paprika, frites
11.90
Chicken Leg with Fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Galette de pommes de terre gratinée à l'Emmental, assortiment de cruditésvegetarian
11.90
Potato Galette
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Boudin noir, pommes de terre caramélisées, purée de carottes
11.90
Blood Sausage
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bœuf bourguignon, tagliatelles
11.90
Beef Bourguignon
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Poisson selon arrivage, risottopescatarian
11.90
Fish with Risotto
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 75
Desserts
Panna Cotta framboise
3.00
Raspberry Panna Cotta
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Brownie au chocolat, crème anglaise
3.00
Chocolate Brownie
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Menu de Noël
Menu Adulte
59.00
Adult Christmas Menu — Amuse-bouche, Queue de lotte snackée, risotto de petit épeautre, Pavé de veau en croûte de pain ’épices, jus corsé, tatin de légumes oubliés et spaetzles aux marrons, Duo de bûches glacée et pâtissière
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 40
Menu Enfant
29.50
Children's Christmas Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 65
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Options Françaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.
33 adaptés au diabète · 75 plats
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Pratique
- Adresse
- 2 Rue Clemenceau, 67880 Krautergersheim
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33388990820
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechouheim.fr/
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