Mizu Sushi Bar
Wiesseer Straße 1, 83700 Kreuth
Fermé maintenant · ouvre mer 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MIZU SIGNATURE SASHIMI
Chu Toro Tuna Tataki
39.00
Yuzu, gochujang, negi, kizami wasabi
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Label Rouge
34.00
LABEL ROUGE LACHS — Calamansi, ponzu, ikura, betterave
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hamachi
40.00
Jalapeño, caviar N25, ama ebi, coriandre
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CHAUD
Edamamevegan
11.00
Fèves de soja bouillies au sel de mer
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Dry Age Beef Japanese BBQ Style
40.00
Bœuf Dry Aged, chou, oignon, poivron
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ragoût de Shiitakevegetarian
12.00
SHIITAKE-RAGOUT — Nouilles ramen, shiitake, légumes de montagne japonais, oignon printanier, noix, huile de poireau
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideséquilibré 70
Soupe Misovegan
14.00
MISO SUPPE — Bouillon d'algues konbu
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Onsen-eivegetarian
29.00
Bouillon de poisson bonito
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Karaage
16.00
KARAGE — Poisson selon recommandation
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poulet frit mariné
36.00
MARINIERTES AUSGEBACKENES HÜHNCHEN — Pâte de soja, aubergine, wakame, shimeji, sauce abricot, panais, chips de carotte, oignon printanier, nem au tofu
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Auberginevegan
22.00
Aubergine frite en pâte de tapioca, sauce yuzu-miso-sésame, sésame, piment, oignon printanier
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Black Cod
42.00
Cabillaud noir grillé, mariné au miso, poireau, pleurote, œuf mariné, sauce miso
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes Tempura
24.00
TEMPURA SHRIMPS — Crevettes en pâte tempura, radis râpé, sauce dashi
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Légumes Tempuravegan
24.00
TEMPURA VEGETABLES — Légumes en pâte tempura, radis râpé, sauce dashi
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Gomoku Chawanmushi
22.00
Poisson, shimeji, bisque asiatique
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI & NIGIRI
A5 Kagoshima Wagyu Aburi Nigiri
45.00
Poivre sansho, ail
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Unagi Kabayaki Nigiri
42.00
Foie gras, ciboulette
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Inari Sushivegan
26.00
Beni shoga, tukuan, mukimame, shiitake
estimation≈ 260 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Zen Garden
42.00
Sélection du maître sushi : 6 nigiris
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Sashimi
55.00
5 types de sashimi, 2 pièces chacun
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MAKIMONO
A5 Kagoshima Wagyu Aburi
45.00
Toro, yuzu kosho, sauce unagi
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Hamachi à la Truffe
35.00
TRÜFFEL HAMACHI — Asperges vertes, fromage frais
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Matsuba Crab
38.00
Saumon, masago arare, Marie Rose
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Champignons Croustillantsvegan
32.00
KNUSPIRGER CHAMPIGNON — Tempura d'enoki, bimi, coriandre, mnt
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
MENU DU CHEF
Sélection du Chef Sushi
79.00
SUSHI CHEFS’ SELECTION — Nigiri 6x, sashimi 6x, makimono 8x
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucides
Matsuba Crab 3 Plats
98.00
MATSUBA CRAB 3 GÄNGE
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
DESSERT
Variation de Mochi
17.00
MOTCHI VARIATION — Gâteaux de riz fourrés à la glace
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Chocolat, Prune, Matcha
19.00
SCHOKOLADE, ZWETSCHGE, MATCHA
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Gelato
5.00
Matcha, sésame noir
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Sorbetvegan
5.00
Citron, fruit de la passion
estimation≈ 140 kcal30 g de glucideslourd 32
Nectarine Exoticvegan
19.00
Noix de coco, fruit de la passion, perilla
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Wiesseer Straße 1, 83700 Kreuth
- Horaires
- lunfermémarfermémer18:00–22:00jeu18:00–22:00ven18:00–22:00sam18:00–22:00dim18:00–22:00Gäste ab 14 Jahren willkommen. Hunde nicht gestattet
- Contact
- +498022278430 service@bachmair-weissach.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bachmair-weissach.com/kulinarik/mizu-sushi-bar/restaurant/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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