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L'Etelle

rue du centre 2, 85340 L'ile d'olonne

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français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 28€
6 Huêtres n°3
Oysters n°3
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gaspacho de Tomates et Crémeux de Chèvrevegetarian
Tomato Gazpacho with Goat Cheese
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Poulet Pané Panko, Pickles de Poires
Panko Breaded Chicken Salad
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mouclade au Curry Madras
Mussels with Madras Curry
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson de Marché, Sauce Andalouse
Market Fish with Andalusian Sauce
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fricassée d’Encornets en Persillade
Sautéed Squid with Garlic and Parsley
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Travers de Porc Rôti Sauce Teriyaki
Roasted Pork Ribs Teriyaki
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
Gigot d’agneau Snacké au Romarin
Seared Leg of Lamb with Rosemary
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio d’Ananas et Sorbet Don Papavegan
Pineapple Carpaccio with Don Papa Sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Terrine Fondante au Chocolat, caramel au beurre salé
Chocolate Fondant with Salted Butter Caramel
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Panna cotta à la Passionvegetarian
Passion Fruit Panna Cotta
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Choux à la Mûre, Citron Vert et Vanille
Blackberry Choux with Lime and Vanilla
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideslourd 42
2 boules de Glaces ou Sorbets
Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Menu 38€
Vitello Tonnato
Tranches de Veau, Parmesan, câpres, Citron et Thon
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuisses de Grenouilles en Persillade
Frog Legs with Garlic and Parsley
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras de Canard Maison, Parfumé au Vermouth de L’île d’Olonne
Homemade Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Médaillons de Lotte Grillés aux Herbes Fraîches
Grilled Monkfish Medallions
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée d’Anguilles en Persillade
Sautéed Eels with Garlic and Parsley
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côtes d’Agneau Grillées, Jus au Romarin
Grilled Lamb Chops
estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Veau Poîlé, Crème d’ail
Pan-seared Veal Fillet
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartines de Mizotte gratinéesvegetarian
Gratinated Mizotte Toast
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Un dessert au choix dans le Menu à 28€
Dessert Choice
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Gâche Vendéenne façon pain perdu et Caramel au beurre salé
Vendéen Gâche French Toast
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 29
Profiteroles maison au Chocolat
Homemade Chocolate Profiteroles
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Coupes Glacées : Dame blanche ou Coupes Liégeois (Café ou Chocolat ou Caramel)
Ice Cream Sundaes
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 28
Coupes alcoolisées : Colonel, After-Eight ou Antillaise
Alcoholic Ice Cream Sundaes
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes françaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le Gaspacho de Tomates et Crémeux de Chèvre ou les Tartines de Mizotte gratinées. Pour le dessert, il y a la Panna cotta à la Passion et le Carpaccio d’Ananas et Sorbet Don Papa.

4 plats végétariens et 1 végans sur 27

75dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Ils sont naturellement faibles en glucides.

15 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du centre 2, 85340 L'ile d'olonne
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Toute la journée
Contact
+33251207170
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantletelle.wixsite.com/85340
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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