Les Bafouettes
8 Rue Gabriel Guist Hau, 85350 L'Île-d'Yeu
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos entrées
Gravlax de saumon, crème ciboulette.
9.00
Salmon Gravlax with chive cream
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raviole de crevettes sauce Dugléré.
9.00
Shrimp Ravioli with Dugléré sauce
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tartine de guacamole et saumon fumé.
9.00
Smoked Salmon and Guacamole Toast
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Blanc de seiche et julienne de céleri, bouillon thaï.
9.00
Cuttlefish and Celery in Thai Broth
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nos plats
Merlu poêlée de légumes et grenaille. Beurre blanc.
15.00
Pan-seared Hake with vegetables and potatoes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de porc au cumin, écrasé de pomme de terre.
15.00
Cumin Pork Ribs with mashed potatoes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Choucroute de la mer (3 poissons).
15.00
Seafood Choucroute
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille.
20.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon grillé, risotto et beurre blanc.
15.00
Grilled Tuna with Risotto
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Nos desserts
Gâteau du jour.
5.00
Cake of the day
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Gaufre de Liège et pomme façon Tatin.
5.00
Liège Waffle with Tatin-style apple
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideslourd 34
Au déjeuner uniquement - Entrées
Blanc de seiche et julienne de céleri, bouillon Thaï
10.00
Cuttlefish and Celery in Thai Broth
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Tartine de saumon fumé et guacamole
10.00
Smoked Salmon and Guacamole Toast
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Raviole de crevettes sauce dugléré
10.00
Shrimp Ravioli with Dugléré sauce
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gravlax de saumon, crème ciboulette et raifort
10.00
Salmon Gravlax with chive cream and horseradish
estimation≈ 230 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 Huîtres creuses N°3
10.00
Oysters No. 3
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Au déjeuner uniquement - Plats
Choucroute de la mer
18.00
Seafood Choucroute
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille
18.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Merlu rôti au lard, écrasé de pomme de terre
18.00
Roasted Hake with bacon and mashed potatoes
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon grillé, risotto et beurre d’herbes
18.00
Grilled Tuna with Risotto and herb butter
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Travers de porc au cumin
18.00
Cumin Pork Ribs
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Au déjeuner uniquement - Desserts
Dessert du jour
8.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Café/Thé gourmand
8.00
Gourmet Coffee/Tea
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Gaufre de Liège et pomme façon tatin
8.00
Liège Waffle with Tatin-style apple
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26
Fraise Melba
8.00
Strawberry Melba
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Assiette de fromages
8.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu découverte (servi au dîner)
Menu Découverte
54.00
Discovery Menu — Ceviche de Bar mariné au kalamansi. Fromage blanc aux herbes, radis noir, mangue et espuma de pomme au wasabi. ou Coussin aux champignons, asperges vertes et sauce sous-bois. Croustillant de jambon Ibérico. / Cabillaud charbonnière et poireaux au barbecue. Émulsion de fumet crémé aux épices douces. condiment à l’aïl noir et mûrechen. ou Filet de canette en juste cuisson et croustillant de cuisses. Carottes en textures, pomme gingembre et jus de canard, poivre de timut. / Dessert au choix à la carte.
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29
Entrées
6 Huîtres creuses N°3
12.00
Oysters No. 3
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Tartare de bœuf au couteau et pomme de terre grenaille
23.00
Hand-cut Beef Tartare with potatoes
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Café/Thé gourmand
9.00
Gourmet Coffee/Tea
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Menu Saveur
Menu Saveur
64.00
Flavor Menu — Service compris. Boisson non comprise.
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 29
Araignée de mer et moelleux de cresson
Spider Crab with watercress — Bouillon de carcasse aux herbes de garrigue. Émulsion chlorophylle, noisettes torréfiées et tuile noire épicée.
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
St. Jacques cuites à la flamme
Flame-cooked Scallops — purée de céleri boule et billes de patate douce. Sauce oursin et vin jaune, croustillant corail.
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de Bar cuit sur la peau
Sea Bass fillet with langoustine jus — jus de langoustines au romarin. Purée de brocolis fumés. Poêlée de petits pois étuvés aux algues.
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Mignon de veau à la braise
Braised Veal Tenderloin — jus de veau sauce tonka. Millefeuille de céleri boule aux agrumes et lard de colonnata, morilles farcies.
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
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Cuisine française faible en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec des teneurs modérées en glucides. Les plats de poisson et de viande sont généralement bas en glucides.
24 adaptés au diabète · 36 plats
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Pratique
- Adresse
- 8 Rue Gabriel Guist Hau, 85350 L'Île-d'Yeu
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dimferméRestaurant ouvert du mardi au samedi. Fermé dimanche et lundi.
- Contact
- +33251593838 contact@lesbafouettes.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbafouettes.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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